Wie man Salatsamen aus dem Garten aufbewahrt

Geschrieben von Colleen Vanderlinden | Besprochen von Debra LaGattuta

Projektübersicht

• Arbeitszeit: 1 – 2 Stunden
• Gesamtzeit: 1 – 2 Stunden

• Skill Level: Anfänger
• Geschätzte Kosten: $5

Wenn Sie einen Garten voller Salat, Mesclun und Rucola haben, ist das Aufsparen von eigenem Saatgut eine kostengünstige Möglichkeit, die Ernte des nächsten Jahres zu vermehren. Durch das Aufbewahren von Saatgut können Sie die Sorten erhalten, die in Ihrem Garten gut gedeihen, oder schwer erhältliche Erbstücksorten behalten. Im Laufe der Zeit passen sich die gesammelten Samen an die jeweiligen Wachstumsbedingungen an, so dass die Samen speziell für Ihren Garten geeignet sind und eine ertragreiche Ernte garantieren.

Vor den ersten Schritten

Bevor Sie sich die Mühe machen, Salatsamen zu sammeln, sollten Sie zunächst sicherstellen, dass Sie nur Samen von frei befruchteten oder Erbstücksorten sammeln. Frei befruchtete Sorten sind genetisch vielfältiger und können sich besser an spezifische Wachstumsbedingungen anpassen. Heirloom-Saatgut ist eine ursprüngliche Sorte, die von Generation zu Generation weitergegeben wird und deren Vitalität gewährleistet ist. Einige Erbstück-Samen stammen nachweislich von einer Sorte ab, die weit über 50 Jahre alt ist. Hybridsamen hingegen bringen aufgrund des Phänomens der „hybriden Vitalität“, bei der bestimmte Merkmale andere in späteren Kulturen verdrängen, nicht dieselbe Pflanze hervor. Es gibt keine Garantie dafür, dass die Sämlinge mit der Mutterpflanze identisch sind.

Verhinderung von Fremdbestäubung

Die meisten Salate schießen, wenn die Sommertemperaturen steigen. Sobald die Pflanze ihren Samenstängel ausstreckt, werden die Blätter bitter und zäh, so dass man sie nicht mehr essen kann. Dies ist der Zeitpunkt, an dem die Pflanze kleine Blütentrauben bildet. Diese Blüten enthalten den Pollen der Pflanze und bilden schließlich einen Blütenball voller Samen, der sich, wenn man ihn sich selbst überlässt, auf andere Teile des Gartens ausbreitet.Wenn Sie mehr als eine Salatsorte anbauen und diese gleichzeitig geschossen haben, besteht die Gefahr der Fremdbestäubung. Um dies zu verhindern, isolieren Sie jede Pflanze mit einer Plastiktüte oder einer schwimmenden Reihenabdeckung, um ein Minigewächshaus für jede einzelne Sorte zu schaffen.Sie können auch einen Käfig bauen, der mit einem Schirm bedeckt ist, und ihn über eine ganze Pflanze stellen, um sie von den anderen zu isolieren. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass der Pollen einer Blüte nicht auf eine andere Sorte übertragen wird, um eine Hybridsaat zu erzeugen. Wenn die Pflanzen in einem Abstand von mehr als 25 Fuß voneinander stehen, brauchen Sie sich keine Sorgen um eine Fremdbestäubung zu machen.

Wann man Salatsamen aufbewahrt

Die kleinen, zarten Salatblätter sind hübsch anzusehen und köstlich zu essen, aber wenn die Pflanze aussät, wird sie schlaksig und unansehnlich, da sie einen Blütenstängel zur Samenbildung hochschiebt. Die Blüten ähneln kleinen Pusteblumen, und die Pflanze wird ziemlich hoch, als ob sie nach der Sonne streben würde. Wer Wert auf die Ästhetik seines Gartens legt, kann diese unangenehme Wachstumsperiode nur schwer abwarten. Die gute Nachricht ist, dass man nicht sehr viele Pflanzen braucht, um Samen zu produzieren… Eine Pflanze pro Sorte liefert sogar mehr als genug Samen für die Ernte im nächsten Jahr. Dennoch ist es einfach, ein oder zwei schießende Pflanzen in Ihrem Garten zu tarnen. Und man sieht sie nicht einmal, wenn man die Gestaltung des Gartens entsprechend plant.

Was Sie brauchen

Ausrüstung / Werkzeuge

• Flache Schale oder Tablett
• Lüfter
• Einmachglas oder Beutel zur Aufbewahrung von Lebensmitteln

Materialien

• Papier- oder Plastiktüte
• Eimer

Anweisungen

Die Saatguternte

Sobald die Blütenköpfe flauschig und trocken sind, ist es an der Zeit, die Samen zu ernten. Halten Sie dazu eine Papier- oder Plastiktüte in die Nähe der Pflanze und schütteln Sie jeden Tag den Blütenkopf in die Tüte, bis der größte Teil der reifen Samen geerntet ist.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, zu warten, bis die meisten Blütenköpfe erntereif aussehen, dann den gesamten Blütenstiel zu entfernen und ihn über einem Eimer oder einer Tüte zu schütteln, um alle voll ausgereiften Samen zu entfernen.

Beide Methoden funktionieren, aber die erste Methode erfordert mehr Zeit und Mühe, und die zweite Methode ergibt weniger Samen, weil Sie die Pflanze herausziehen, bevor alle Samen reif sind.

Trennen Sie das Saatgut

Nachdem Sie die Samen geerntet haben, entfernen Sie die Flusen und Spreu, um die Samen zu isolieren: Schütten Sie die Samen in eine flache Schale oder ein Tablett und lassen Sie einen Ventilator in der Nähe laufen. Die Brise des Ventilators bläst unerwünschte Stoffe weg. Wenn Sie keinen Ventilator verwenden möchten, legen Sie die Samen und Spreu in eine Schale oder einen Unterteller und blasen Sie sanft darauf.

Speichern Sie das Saatgut

Sobald Sie die Spreu entfernt haben, geben Sie die Samen in eine saubere, trockene Plastiktüte zur Aufbewahrung von Lebensmitteln oder in ein Einmachglas, verschließen es, beschriften es und lagern es an einem kühlen, trockenen Ort. Salatsamen sind besonders haltbar und können bei richtiger Lagerung bis zu fünf Jahre lang halten.