Wie lange ist Saatgut haltbar und ist es noch gut?
Geschrieben von Marie Iannotti | Besprochen von Julie Thompson-Adolf
Projektübersicht
- Arbeitszeit: 30 Min. – 1 Std.
- Gesamtzeit: 1 wk, 1 Tag – 1 wk, 4 Tage
- Skill Level: Anfänger
- Geschätzte Kosten: $0-$5
Eine Packung Gemüsesamen sieht vielleicht trocken, spröde und leblos aus, aber alte Samen sind in vielen Fällen sehr lebendig. In jedem Pflanzensamen befindet sich der Embryo einer zukünftigen Pflanze. Allerdings bleiben Samen nicht ewig lebendig und verfallen. Wie lange Samen haltbar sind, hängt von der Art des Samens und davon ab, wie gut er gelagert wird. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie anhand eines Keimtests feststellen können, ob altes Saatgut noch gut ist, und um zu sehen, wie lange einige Saatgutarten im Durchschnitt halten.
Die meisten Gemüsesamen sind über Jahre hinweg lebensfähig
Die meisten Gemüsesamen sind etwa zwei bis drei Jahre lang haltbar, aber einige, wie z. B. Zwiebeln, verderben innerhalb eines Jahres. Salat hingegen kann noch nach fünf Jahren erfolgreich keimen. Die beste Art, Saatgut aufzubewahren, besteht darin, dafür zu sorgen, dass es trocken ist, es in einem luftdichten Behälter aufzubewahren und es bei einer gleichbleibend kühlen Temperatur aufzubewahren.In der nachstehenden Tabelle sind die durchschnittlichen Haltbarkeitsjahre für gut gelagertes Gemüsesaatgut aufgeführt, die aus regionalen Quellen zusammengestellt wurden. Je nach Sorte des Saatguts und je nachdem, ob das Saatgut voll ausgereift war und trocken gelagert wurde, gibt es gewisse Schwankungen.
Wie lange hält Saatgut?
| Gemüse | Speicherjahre | Gemüse | Speicherjahre |
| Rucola | 6 | Leek
Leek |
2 |
| Bohne | 3 | Wassersalat | 6 |
| Beet | 5 | Muskmelone | 5 |
| Brokkoli | 4
5 |
Senf | 4 |
| Kohlsprossen | 5 | Okra | 2 |
| Kohl | 5 | Zwiebel | 1 |
| Karotte | 6 | Parsley | 1 |
| Blumenkohl | 5 | Parserschnitzel | 1 |
| Celeriac | 3 | Erbse | 3 |
| Sellerie | 3 | Pfeffer | 2 |
| Kartoffeln, Schweizer | 5 | Kürbis | 4 |
| Schikoree | 4 | Radieschen | 6 |
| Chinakohl | 5 | Rutabaga | 4 |
| Pfosten | 5 | Schwalbenschwanz | 1 |
| Maissalat | 4
5 |
Scorzonera | 1 |
| Mais, süß | 2 | Sorrel | 4 |
| Gurke | 5 | Spinat | 3 |
| Eierpflanze | 4 | Squash | 4 |
| Endiv | 6 | Tomate | 4 |
| Fenchel | 4 | Rübe | 4 |
| Grünkohl | 4 | Wasserkresse | 5 |
| Kohlrabi | 5 | Wassermelone | 5 |
Wie man Gemüsesamen aufbewahrt
An der Lebenserwartung der verschiedenen Saatgutarten können Sie nichts ändern. Aber wenn Sie Ihr eigenes Saatgut aufbewahren oder gekauftes Saatgut aufbewahren müssen, können Sie es so lange wie möglich frisch halten, wenn Sie die folgenden Schritte zur richtigen Lagerung beachten:
- Stellen Sie sicher, dass die Samen vollständig trocken sind, bis sie brüchig werden, bevor Sie sie wegpacken.
- Legen Sie die getrockneten Samen in einen Papierumschlag, um eventuell eingedrungene Feuchtigkeit aufzusaugen, und beschriften Sie sie mit dem Namen und dem Jahr.
- Bewahren Sie die Umschläge in einem luftdichten Behälter auf.
- Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort.
Obwohl Sie Ziploc- oder Zip-close-Beutel verwenden können, sind sie nicht die beste Wahl; Papierumschläge sind am besten geeignet, da die eingeschlossene Feuchtigkeit entweichen kann. Wie lange sich die Samen im Gefrierschrank halten, hängt stark davon ab, ob sie vor dem Einfrieren gründlich getrocknet wurden. Feuchte Samen können beim Einfrieren aufplatzen oder reißen und den Embryo zerstören. Richtig gelagertes Saatgut kann sich im Gefrierschrank 10 Jahre oder länger halten. Und einige Samen benötigen einen Einfrier- und Auftauzyklus, bevor sie keimen können.
Spouting-Test für die Lebensfähigkeit des Saatguts
Es gibt eine einfache Methode, um festzustellen, ob Ihr gerettetes Saatgut noch gut ist und wie viel Prozent davon voraussichtlich keimen werden.
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Was Sie brauchen
Ausrüstung / Werkzeuge
- Permanente Markierung
Materialien
- 10 Samen
- Papierhandtücher
- Wasser
- Verschließbarer Plastikbeutel
Anweisungen
Nasses Papierhandtuch
Befeuchten Sie ein Blatt Papierhandtuch so, dass es gleichmäßig feucht, aber nicht tropfnass ist.
Saatgut anordnen
Legen Sie die 10 Samen in einer Reihe auf das feuchte Papierhandtuch.
Abdeckung Saatgut
Rollen oder falten Sie das Papierhandtuch um die Samen, so dass sie bedeckt sind.
Siegel und Etikett Saatgut
Lege das Papiertuch mit den Samen in die Plastiktüte und verschließe sie. Schreiben Sie das Datum auf die Plastiktüte, damit es kein Rätselraten gibt… Wenn Sie mehr als eine Saatgutart testen, beschriften Sie die Tüte mit der Saatgutart und -sorte.
Lasst die Saat sitzen
Legen Sie die Plastiktüte an einen warmen Ort, etwa bei 70 Grad Fahrenheit (eine sonnige Fensterbank oder die Oberseite des Kühlschranks sollte funktionieren).
Handtuch täglich kontrollieren
Überprüfen Sie täglich, ob das Papierhandtuch nicht austrocknet. Das sollte nicht der Fall sein, da es versiegelt ist. Wenn es jedoch sehr warm wird, müssen Sie das Handtuch möglicherweise mit einer Sprühflasche neu befeuchten.
Auf die Keimung achten
Überprüfen Sie die Keimung nach etwa fünf Tagen. Rollen Sie dazu das Papierhandtuch vorsichtig aus. Möglicherweise können Sie sogar durch das aufgerollte Handtuch hindurch Keimlinge sehen. Sehr oft wachsen die Wurzeln direkt durch das Handtuch.
Saatgut-Paket prüfen
Überprüfen Sie die durchschnittliche Keimzeit für Ihr bestimmtes Saatgut auf der Packung, aber im Allgemeinen sollten 7 bis 10 Tage für den Test ausreichen.
Anzahl der Samen
Nach 10 Tagen rollen Sie das Papierhandtuch aus und zählen Sie, wie viele Samen gekeimt sind. Anhand dieser Zahl können Sie den Prozentsatz der Keimung ablesen, den Sie von den restlichen Samen in der Packung erwarten können. Wenn nur drei Samen gekeimt sind, liegt die Keimrate bei 30 %. Bei sieben Samen liegt die Keimrate bei 70 Prozent, bei neun Samen bei 90 Prozent und so weiter.
Was Ihnen die Keimungsrate verrät
Wenn weniger als 70 Prozent Ihres Test-Saatguts gekeimt sind, sollten Sie besser mit frischem Saatgut beginnen.Wenn 70 bis 90 Prozent gekeimt sind, können Sie das Saatgut verwenden, aber Sie sollten es etwas dicker aussäen, als Sie es normalerweise tun würden.Wenn 100 Prozent gekeimt sind, ist Ihr Saatgut lebensfähig, und Sie können es einpflanzen.Werfen Sie die Samen, die in Ihrem Test gekeimt sind, nicht weg; Sie können sie einpflanzen. Gehen Sie vorsichtig mit ihnen um, damit Sie die Wurzeln oder die Spitze nicht beschädigen. Lassen Sie sie nicht austrocknen. Oft ist es am einfachsten, das Papierhandtuch zwischen den Samen aufzuschneiden und den Samen mitsamt dem Handtuch einzupflanzen. Wenn die Wurzel durch das Handtuch gewachsen ist, ist es fast unmöglich, sie zu trennen, ohne die Wurzel zu brechen. Das Papiertuch wird schnell genug verrotten und in der Zwischenzeit hilft es, die Feuchtigkeit in der Nähe der Wurzeln zu halten.ArtikelquellenBestHome365 verwendet nur hochwertige Quellen, einschließlich von Experten begutachtete Studien, um die Fakten in unseren Artikeln zu belegen. Lesen Sie unseren redaktionellen Prozess, um mehr darüber zu erfahren, wie wir Fakten überprüfen und unsere Inhalte genau, zuverlässig und vertrauenswürdig halten.
