Wie viel man pro Person im Garten pflanzen sollte
Geschrieben von Marie Iannotti | Besprochen von Kathleen Miller
Wie viel sollte man pro Person im Garten anpflanzen, um eine Einzelperson oder eine vierköpfige Familie während der gesamten Vegetationsperiode und darüber hinaus zu ernähren? Die Antwort auf diese Frage hängt von einer Reihe von Faktoren ab, z. B. davon, welches Gemüse, Obst und welche Kräuter Sie gerne essen und ob Sie Ihren Gemüsegarten für den Frischverzehr oder für die Konservierung nutzen wollen.Wie viel Sie von jedem Gemüse anpflanzen, hängt auch von der Anlage und Größe des Gartens ab. Wenn Sie einen Kräuter-, Obst- oder Gemüsegarten in breiten Reihen anlegen, erzielen Sie in der Regel mehr Ertrag auf kleinem Raum. In seinem Buch How To Grow More Vegetables (Wie man mehr Gemüse anbaut) sagt der Garten-Guru John Jeavons, dass man etwa 200 Quadratmeter pro Person braucht, um genügend Gemüse und Beerenobst für die gesamte Vegetationsperiode bei mittleren Erträgen anzubauen. Aber egal, ob Sie genug Platz haben, um genug Lebensmittel für den Bedarf einer Person für das ganze Jahr anzubauen, Sie können immer noch genug Samen aussäen, um Ihr Lieblingsgemüse zu züchten, das Sie den ganzen Sommer über frisch essen und für die Wintermonate einlagern können. Hier finden Sie Tipps und Richtlinien, die Ihnen bei der Planung Ihres Gartens helfen.
Tipps zum Anpflanzen der richtigen Menge an Lebensmitteln für Ihre Familie
- Berücksichtigen Sie die Gartengröße: Ihr Garten ist natürlich durch den Ihnen zur Verfügung stehenden Platz begrenzt. Aber Sie können mit dem Platz arbeiten, um die Bepflanzung während der Saison zu optimieren. Versuchen Sie es mit verschiedenen Sorten Ihres Lieblingsgemüses, die im Laufe der Saison zu unterschiedlichen Zeiten reifen. So konkurrieren sie nicht um den Platz und Sie können jeden Quadratmeter optimal nutzen.
- Denken Sie an die eigenen Vorlieben in Ihrem Haushalt: Jeder bevorzugt eine andere Menge an Gemüse, Obst und Kräutern, und auch Ihre Kochgewohnheiten werden dies bestimmen. Wenn Sie wissen, dass Sie im Sommer Basilikum und Tomaten verbrauchen, als ob sie aus der Mode kämen, dann pflanzen Sie mehr von diesen Pflanzen.
- Berücksichtigen Sie die Zeitpläne für Anbau und Ernte: Sie mögen vielleicht sowohl Melonen als auch Wassermelonen, aber Sie können nur so viel auf einmal essen. Überlegen Sie, welche Gemüse, Früchte und Kräuter zu unterschiedlichen Zeiten reif werden, und stellen Sie sicher, dass Sie nur so viel bekommen, wie Sie auch verwenden können, und nicht so viel, wie Sie verschwenden werden.
- Kalkulieren Sie Störungen ein: Ob schlechtes Wetter, Schädlingsbefall, Pflanzenkrankheiten oder verfrühter Frost – es ist unmöglich vorherzusagen, ob es zu Ernteausfällen kommen wird. Aber um vorbereitet zu sein, pflanzen Sie mehr als Sie brauchen. Hungrige Nachbarn werden immer bereit sein, Ihnen auszuhelfen, wenn alles Früchte trägt.
- Verwenden Sie, wenn möglich, Kübel: Einige Pflanzen neigen dazu, sich auszubreiten, so dass es am besten sein kann, Gemüse in Behältern anzubauen. Dazu gehören Tomaten, Kartoffeln, Salat, Auberginen, Sommerkürbisse, Paprika und Kräuter.
Wenn man einen Gemüsegarten anlegt, ist es etwas schwieriger zu wissen, wie viel man von jedem Gemüse anbauen soll. Das hängt davon ab, wie gut es wächst, welches Gemüse Sie bevorzugen und wie oft Sie es essen werden. Eigentlich weiß man erst nach ein paar Jahren Erfahrung, wie viel Gemüse man für seine Familie anbauen sollte. Und selbst dann ändern sich die Geschmäcker: Manche Pflanzen brauchen einfach mehr Platz. Artischocken, Spargel und Rhabarber sind mehrjährige Pflanzen, die die ganze Saison über im Garten bleiben müssen.
Kletterpflanzen wie Kürbisse, Gurken und Melonen brauchen Platz, um sich auszubreiten oder zu wachsen. Andererseits können viele Kulturen in Folge gepflanzt werden, wobei alle 2 bis 3 Wochen nur ein paar Meter einer Reihe gepflanzt werden, so dass ständig eine neue Pflanze hinzukommt. Die Sukzessionspflanzung hängt stark von der Länge der Vegetationsperiode ab. Wenn Sie nur wenig Platz haben, können Sie die Erntesaison verlängern, indem Sie verschiedene Sorten desselben Gemüses anpflanzen: früh, mittel und spät reifende Sorten.Verwenden Sie die nachstehende Tabelle als allgemeine Richtschnur für den Anbau der am häufigsten angebauten Gemüsearten für eine vierköpfige Familie. Aber denken Sie daran, dass es sich um eine Basis handelt. Diese Tabelle soll Ihnen einige allgemeine Richtlinien für die am häufigsten angebauten Gemüsesorten geben. Wenn Sie Paprika lieben, aber Kohl hassen, können Sie diese Zahlen natürlich jederzeit anpassen.
Wie viel zu pflanzen ist (für eine vierköpfige Familie)
| Ernte | Per 1 Person | Per 4 Personen | Pflanzenabstände | Anlagenart |
| Artischocke | 2-3 Pflanzen | 8-12 Pflanzen | 4 Fuß Abstand | Perennial |
| Rucola | 3-5 Pflanzen | 12-20 Pflanzen | 12″-18″ Abstand | Jährlich |
| Spargel | 10 Pflanzen | 40 Pflanzen | 12″-18″ Abstand | Perennial |
| Bohnen, Busch | 5-10 Pflanzen | 20-40 Pflanzen | Reihen 2′-3′ Abstand | Sukzession Pflanze |
| Bohnen, Pole | 3-5 Pflanzen | 12-20 Pflanzen | 4″-6″ Abstand | Einzelbepflanzung |
| Rüben | 10-12 Pflanzen | 40-48″ Pflanzen | 3″ Abstand | Frühjahrs- und Herbsternte |
| Brokkoli | 1-2 Pflanzen | 5 Pflanzen | 12″-18″ Abstand | Cool Season Crop |
| Kohlsprossen | 1-2 Pflanzen | 5 Pflanzen | 24″ Abgesehen von | Cool Season Crop |
| Kohl | 1-2 Pflanzen | 5 Pflanzen | 12″-18″ Abstand | Frühjahrs- und Herbsternte |
| Karotten | 20-30 Pflanzen | 80-90 Pflanzen | 12″-18″ Abstand | Sukzession Pflanze |
| Blumenkohl | 1-2 Pflanzen | 4-8 Pflanzen | 18″-24″ Nebeneinander | Frühjahrs- und Herbsternte |
| Sellerie | 2-3 Pflanzen | 8-12 Pflanzen | 9″ Abstand | Hardy Biennial |
| Chard | 2-3 Pflanzen | 8-12 Pflanzen | 18″-30″ Abstand | wächst nach der Ernte der äußeren Blätter nach |
| Collard Greens | 2-3 Pflanzen | 8-12 Pflanzen | 15″-18″ Abstand | Bienniales Gemüse; gewöhnlich als einjähriges angebaut |
| Mais | 10-15 Pflanzen | 40-60 Pflanzen | 8″-10″ Abstand | Sukzessionspflanze und Mehrfachsorten |
| Gurken | 2-3 Pflanzen | 8-12 Pflanzen | 36-60″ Abstand | Einzelbepflanzung |
| Eierpflanze | 2-3 Pflanzen | 8-12 Pflanzen | 18″ Abstand | Perennial oft als einjährig angebaut |
| Knoblauch | 15 Pflanzen | 60 Pflanzen | 4-8″ Abstand | Perennial oft als einjährig angebaut |
| Grüne | 2′-3′ | 10′ | 2-3″ Abstand | Frühjahrs- und Herbsternte |
| Grünkohl | 4-5 Pflanzen | 16-20 Pflanzen | 12″-18″ Abstand | Einzelbepflanzung |
| Leek | 3′-6′ | 12′-16′ | 6″-8″ Abstand | Perennial |
| Kopfsalat, Blatt | 6-10 Pflanzen | 24-40 Pflanzen | 12″ Nebeneinander | Sukzession Pflanze |
| Zwiebeln | 6-12 Pflanzen | 24-48 Pflanzen | 12″-15″ Abstand | Einzelbepflanzung |
| Okra | 1-2 Pflanzen | 4-8 Pflanzen | 4″-6″ Abstand | Sommer jährlich |
| Parserschnitzel | 10 Pflanzen | 40 Pflanzen | 12″-18″ Abstand | Perennial nur im ersten Jahr genießbar |
| Erbsen | 15-20 Pflanzen | 60-80 Pflanzen | 4″-6″ Abstand | Sukzession, Frühling und Herbst |
| Paprika | 1 Pflanze | 3 Pflanzen | 18″ Abstand | Einzelbepflanzung |
| Kartoffel | 15-20 Pflanzen | 60-80 Pflanzen | 8″-12″ Abstand | Herbaceous Perennial, Grown as Annual |
| Radies | 10-15 Pflanzen | 40-60 Pflanzen | 1″-5″ Abstand | Sukzession Pflanze |
| Rhabarber | 1-2 Pflanzen | 4-8 Pflanzen | 3′-4′ Apart | Hartnäckige Staude |
| Spinat | 4-8 Pflanzen | 16-32 Pflanzen | 12″-18″ Abstand | Hardy Annual |
| Kürbis, Sommer | 1-2 Pflanzen | 4-8 Pflanzen | 24″-30″ Abstand | Einzelanbau, mehrere Sorten |
| Kürbis, Winter | 2-3 Pflanzen | 8-12 Pflanzen | 30″-48″ Abstand | Jährlich |
| Süßkartoffel | 5 Pflanzen | 20 Pflanzen | 12″-18″ Abstand | Perennial oft als einjährig angebaut |
| Tomatillo | 1-2 Pflanzen | 4-8 Pflanzen | 24″-36″ Abstand | Perennial oft als einjährig angebaut
Perennial Oft als einjährig angebaut |
| Tomate, Kirsche | 1-4 Pflanzen | 4-16 Pflanzen | 12″-18″ Abstand | Einjährig |
| Tomaten | 1-2 Pflanzen | 5 Pflanzen | 24″ Nebeneinander | Einzelanbau, mehrere Sorten |
| Turnips | 5-10 Pflanzen | 20-40 Pflanzen | 18″-30″ Abstand | Frühjahrs- und Herbsternte |
FAQ
- Ist es billiger, sein eigenes Gemüse anzubauen?Ja! Selbst auf kleinem Raum können Sie mit Ihrer Ernte im Laufe der Jahreszeiten frisches, erschwingliches Gemüse, Obst und Kräuter anbauen.
- Wie viele Gemüsesorten kann ich in einen 5-Gallonen-Eimer pflanzen?Normalerweise können Sie eine Gemüsepflanze in einen 5-Gallonen-Eimer pflanzen. Wenn Sie Kräuter anbauen, können Sie in einem 5-Gallonen-Eimer vielleicht zwei oder drei Kräuter anbauen, die ähnliche Licht- und Wasserbedürfnisse haben.
- Wie groß ist der Garten für 2 Personen im Durchschnitt?Eine Person benötigt 150 bis 200 Quadratmeter Gartenfläche, zwei Personen benötigen 300 bis 400 Quadratmeter, und eine vierköpfige Familie könnte 600 bis 800 Quadratmeter für einen ganzjährigen Garten benötigen.
