Der gefährliche Fehler, den Sie mit Ihrer Herdplatte machen könnten
Geschrieben von Marisa Donnelly
Wenn es ums Kochen geht, gibt es natürlich zahlreiche Gefahren, die es zu beachten gilt. Von Überkochen und Brandgefahr bis hin zu Verbrennungen unterschiedlichen Ausmaßes (sowohl am Essen als auch an der Haut) – wenn Sie Ihre Küchengeräte und -praktiken nicht richtig einsetzen, können Sie sich selbst in Gefahr bringen, vielleicht ohne es überhaupt zu merken.Während die meisten Fehler in der Küche vermeidbar sind, gibt es ein paar Handlungen, die Sie mit Ihrem Herd machen und die Sie nicht einmal auf dem Radar haben. Von der Änderung Ihres Verhaltens bis hin zur allgemeinen Sensibilisierung – hier erfahren Sie, was Sie wissen müssen, um in Ihrer Küche sicherer zu sein (vor allem, wenn Sie eine Glasherdplatte haben).
Meet the Expert
Ron Shimek ist der Präsident von?Mr. Appliance.
Wie sicher ist Ihre Küche wirklich?
Feuersicherheit ist etwas, das in der Kindheit eingeprägt wird: Fass den Herd nicht an! Sei vorsichtig! Er ist heiß, oder Trage immer einen Topflappen! Das sind alles Variationen desselben Prinzips: Es ist gut, vorsichtig zu sein, wenn man mit einer heißen Oberfläche wie einem Herd, einem Ofen oder irgendetwas anderem in der Küche arbeitet.
Glasherdplatten: Was sind die Risiken?
Glasherde sind in den letzten zehn Jahren immer beliebter geworden. Sie sind nicht nur weniger sperrig als herkömmliche Herdplatten, sondern bieten auch ein elegantes Erscheinungsbild, das nicht nur zum beliebten Küchendekor und -stil passt, sondern auch unschlagbar pflegeleicht ist.Allerdings haben Glasherdplatten einen großen Nachteil, wenn man nicht aufpasst: Sie können Risse bekommen… Das passiert aber nur, wenn man nicht aufpasst.Wie bei jedem Temperaturwechsel kann der Übergang von kalt zu heiß schädliche Auswirkungen haben. Denken Sie daran, wenn Sie eine heiße Bratpfanne unter kaltes Wasser halten – durch den schnellen Temperaturwechsel entsteht Dampf. Noch wichtiger ist jedoch, dass sich die Pfanne verziehen kann, weil sie so schnell von einer hohen auf eine niedrige Temperatur umschaltet, was zwar nicht zwangsläufig zu einem Bruch der Pfanne führt, aber dafür sorgt, dass sie nicht mehr gleichmäßig kocht, weil die Oberfläche ungleichmäßig ist. Auch eine Herdplatte wird durch abrupte Temperaturschwankungen schwer beschädigt. Aus diesem Grund sollten Sie niemals einen heißen Deckel mit der Vorderseite nach unten auf eine Glasherdplatte legen.