Wie man eine Stachelbeerpflanze anbaut

Geschrieben von Nadia Hassani | Besprochen von Barbara Gillette

Stachelbeeren, aus denen sich köstliche Torten, Marmeladen und Gelees herstellen lassen, sind selten frisch erhältlich. Wenn Sie die säuerlichen Beeren mögen, sollten Sie sich überlegen, sie selbst anzubauen. Da Stachelbeeren selbstfruchtbar sind, brauchen Sie nur eine Pflanze. Die kurzen, zähen, dornigen Sträucher sind langlebig, so dass Sie jahrelang Freude an den Stachelbeeren haben werden… Die beiden wichtigsten Stachelbeerarten sind die Europäische Stachelbeere und die Amerikanische Stachelbeere, von denen es jeweils mehrere Sorten gibt. Alle Sorten reifen zwischen Ende Juni und Mitte Juli.

Warnung

Es kann sein, dass Sie an Ihrem Standort keine Stachelbeeren anbauen können. Ein 1926 eingeführtes Gesetz, das in einigen US-Bundesstaaten immer noch in Kraft ist, verbietet den Anbau von Vertretern der Gattung Ribes, zu der neben schwarzen, roten und weißen Johannisbeeren auch Stachelbeeren gehören, wegen des weißen Kiefernblasenrosts.

Gebräuchlicher Name	?Stachelbeere
Botanischer Name	Ribes uva-crispa (Europäische Stachelbeere), Ribes hirtellum (Amerikanische Stachelbeere)
Familie	Grossulariaceae
Anlagenart	Frucht
Reife Größe	?3-4 ft. hoch, 3-4 ft. breit
Sonnenexposition	?volle Sonne, Halbschatten
Bodenart	?lehmig, sandig, gut durchlässig
Boden-pH	?neutral bis sauer (6,0 bis 7,0)
Blütezeit	?Feder
Farbe der Blume	?Rosa, gelb, grünlich-weiß
Härtezonen	?4-6, USA
Natives Gebiet	?Europa, Nordamerika

Wie man Stachelbeeren pflanzt

In Gärtnereien werden Stachelbeeren in der Regel als wurzelnackte Pflanzen für die Pflanzung im Frühjahr verkauft. Ergänzen Sie den Boden bei Bedarf mit organischen Stoffen und pflanzen Sie die Stachelbeeren ein, sobald sie eintreffen und bevor sie ihre Blätter abwerfen. Pflanzen Sie die Stachelbeeren etwa einen Zentimeter tiefer ein, als sie in der Gärtnerei gepflanzt wurden (Sie können die alte Erdlinie an den Stöcken sehen). Stampfen Sie die Erde um die Pflanzen herum leicht an und schneiden Sie die Stöcke auf 6 bis 10 Zoll über der Bodenlinie zurück. Setzen Sie die Pflanzen in einem Abstand von mindestens drei Fuß voneinander. Gießen Sie die Pflanzen in der ersten Wachstumsperiode bis zur Etablierung reichlich, bei heißem Wetter oder ausbleibendem Regen auch häufiger.

Stachelbeerpflege

Stachelbeeren sind pflegeleicht. Wegen ihrer Stacheln kann die Ernte jedoch schwierig sein. Tragen Sie immer Schutzkleidung: lange Handschuhe, lange Ärmel und Hosen.

Spaliere oder Pfähle verhindern, dass die Stöcke umkippen, was besonders dann passiert, wenn sie voller Beeren sind.

Licht

Stachelbeeren können sowohl in voller Sonne als auch im Halbschatten angebaut werden. In wärmeren Klimazonen brauchen sie Schutz vor der heißen Mittags- oder Nachmittagssonne. Ein Standort, der durch ein Gebäude, einen Zaun oder einen Baum beschattet wird, ist ideal.

Boden

Stachelbeeren können in einer Vielzahl von Böden wachsen, aber gut durchlässiger, sandiger Lehm, der reich an organischen Stoffen ist, ist am besten. Sandige Böden, die durch die Sommersonne heiß und trocken werden, und schwere Lehmböden mit schlechter Drainage sind nicht geeignet.

Fügen Sie eine 2 bis 3 Zoll dicke Mulchschicht in einem Durchmesser von 3 Fuß um die Basis der Pflanze hinzu, um den Boden kühl und feucht zu halten.

Wasser

Sobald sich die Pflanzen etabliert haben, müssen sie nur noch gegossen werden, wenn kein wöchentlicher Regen fällt. Gießen Sie die Pflanzen langsam und tief?

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Stachelbeeren brauchen ein kühles Klima mit mindestens 40 Tagen Winterkälte zwischen 35 und 45 Grad F. In extremer Sommerhitze gedeihen sie nicht gut.Spätfrost im Frühjahr kann die Blüten beschädigen und die Ernte dezimieren. Vermeiden Sie es, Stachelbeeren in tief liegenden Frosttaschen zu pflanzen… Bei feuchtem Wetter sind Stachelbeeren besonders anfällig für Krankheiten. Umso wichtiger ist eine gute Luftzirkulation, daher sollten die Pflanzen einen Abstand von 4 bis 5 Fuß haben und jährlich geschnitten werden.

Düngemittel

Im zeitigen Frühjahr, vor Beginn der Vegetationsperiode, streuen Sie ein Viertel bis ein halbes Pfund eines ausgewogenen Düngers wie 10-10-10 kreisförmig um jede Pflanze und arbeiten es leicht in den Boden ein. Stachelbeeren haben einen hohen Stickstoffbedarf, so dass die Zugabe von kompostiertem Dung zusätzlich zum synthetischen Dünger von Vorteil ist.

Arten von Stachelbeeren

Die Früchte amerikanischer Stachelbeeren sind kleiner als die europäischer Stachelbeeren und die amerikanische Art ist widerstandsfähiger gegen Krankheiten. Europäische Stachelbeeren werden oft als geschmacksintensiver beschrieben. Der Geschmack beider Sorten wird oft mit dem von Muskatellertrauben verglichen: muffig-süß, wenn sie reif sind, und sauer, wenn sie unreif sind… Bei der Wahl einer Stachelbeersorte sollte man berücksichtigen, was man mit den Beeren machen möchte. Für Pasteten und Konfitüren, bei denen Sie die ganzen Beeren verwenden, sollten Sie die winzigen Stiel- und Blütenenden entfernen. Dies kann eine zeitraubende und mühsame Arbeit sein, weshalb große Beeren besser geeignet sind. Beliebte Sorten der amerikanischen Stachelbeere sind Hinnonmaki Red mit dunkelroten Früchten, Hinnonmaki Yellow mit grünen Früchten und Pixwell mit Beeren, die sich bei der Reife tiefviolett färben. Captivator, eine Kreuzung aus europäischer und amerikanischer Stachelbeere, ist fast stachellos und hat rote Früchte. Eine beliebte Sorte der europäischen Stachelbeere ist Invicta mit sehr großen, grünlich gelben Beeren.

Beschneiden

Stachelbeeren tragen Früchte an ein-, zwei- und dreijährigen Stöcken. Das Ziel des Rückschnitts ist es, drei bis vier starke Stöcke jeden Alters an der Pflanze zu haben und jeden Sommer eine gleiche Anzahl neuer Stöcke wachsen zu lassen… Schneiden Sie im Winter, wenn die Pflanze ruht, alle älteren Stöcke heraus, die Sie leicht an ihrer dunkleren Farbe erkennen können, und entfernen Sie auch alle gebrochenen, unförmigen oder kranken Stöcke. Ein jährlicher Rückschnitt hält die Pflanze produktiv und sorgt für eine gute Luftzirkulation… Sollten Sie versehentlich zu viele oder die falschen Stöcke abgeschnitten haben, machen Sie sich keine Sorgen: Stachelbeeren sind kräftige Pflanzen, die sich bei richtiger Pflege im nächsten Jahr wieder erholen…

Vermehrung von Stachelbeerpflanzen

Die Vermehrung von Stachelbeeren ist durch das Verteilen von Spitzen leicht möglich. Vergraben Sie die Spitze eines Stocks in der Erde und sichern Sie sie mit einem Stein. Sobald sie kräftige Wurzeln gebildet hat, was bis zu einem Jahr dauern kann, können Sie sie von der Mutterpflanze abtrennen und an einen neuen Standort verpflanzen…

Häufige Schädlinge und Pflanzenkrankheiten?

Stachelbeeren können von Mehltau, Anthraknose, Blattflecken, Johannisbeerwurm und Stachelbeerfruchtwurm befallen werden. Ihr erster Schutz besteht darin, krankheits- und schädlingsresistente Sorten zu wählen und für eine gute Luftzirkulation zu sorgen.FAQ

• Warum sind Stachelbeeren verboten?Stachelbeeren sind in mehreren Staaten wegen des Weißkiefernblasenrosts verboten. Die Stachelbeere ist ein sekundärer Wirt für diese Krankheit, die Weißkiefern abtöten kann. In mehreren anderen Staaten ist für den Anbau von Stachelbeeren eine Genehmigung erforderlich. Erkundigen Sie sich bei Ihrer örtlichen Beratungsstelle, ob der Anbau von Stachelbeeren in Ihrem Gebiet erlaubt ist.
• Müssen zwei Stachelbeersträucher gepflanzt werden, um Früchte zu erhalten?Man braucht nur eine Pflanze, um Früchte zu erhalten, da Stachelbeeren selbstfruchtbar sind.
• Wie lange dauert es, bis ein Stachelbeerstrauch Früchte trägt?Es dauert ein bis drei Jahre, bis die Pflanzen Beeren tragen.