Wie man den richtigen Slow Cooker oder Crock-Pot kauft

Geschrieben von Mariette Mifflin | Besprochen von Emily Estep

Ein Slow Cooker oder Crock-Pot ist für die vielbeschäftigten Köche von heute unverzichtbar geworden. Mit einem Slow Cooker kann man bei Lebensmitteln sparen, weil man billigere Fleischsorten verwenden kann, die jedes Mal zart und schmackhaft werden.

Was ist ein Slow Cooker oder Crock-Pot?

Es gibt keinen Unterschied zwischen den Begriffen „Slow Cooker“ und „Crock-Pot“. Ein langsamer Kocher oder Crock-Pot ist ein kleines elektrisches Kochgerät mit einem Steinguteinsatz, in dem Lebensmittel bei niedriger Temperatur über einen langen Zeitraum gegart werden. Es ist das perfekte Gerät für die Zubereitung von Eintopfgerichten, Eintöpfen, Suppen und vielem mehr. Den richtigen Slow Cooker oder Crock-Pot zu finden, der für Sie und Ihre Familie am besten geeignet ist, kann aufgrund der großen Auswahl eine Herausforderung sein. Überlegen Sie, wie Sie ihn verwenden wollen, welche Größe Sie brauchen und welche Funktionen Sie sich wünschen. Unser umfassender Leitfaden hilft Ihnen bei der Suche nach einem dieser Kleingeräte.

Vor dem Kauf eines Slow Cookers oder Crock-Pot

Ein Slow Cooker oder Crock-Pot ist ein Kochgerät, das in den meisten Haushalten zu finden ist. Laut Consumer Reports haben etwa 83 Prozent der amerikanischen Haushalte einen Slow Cooker. Dieser Kochtopf ist für Menschen, die viel zu tun haben, sehr nützlich, da das Essen immer dann fertig ist, wenn man es essen möchte, und man ihn unbeaufsichtigt lassen kann, während man zur Arbeit geht oder seine Kinder zum Sport oder zu anderen Aktivitäten bringt. Nehmen Sie sich also bei der Suche nach einem langsamen Kocher die Zeit, um sicherzustellen, dass er Ihren Bedürfnissen am besten entspricht, einschließlich Form, Größe, Funktionen, Design und Konstruktion.

Kaufüberlegungen für einen Slow Cooker oder Crock-Pot

Stil und Design

Es gibt zwei gängige Arten von Langsamkochern: solche, die traditionell aussehen, und solche, die tragbar oder „reisefreundlich“ sind und mit verschließbaren Deckeln ausgestattet sind, um ein Auslaufen zu verhindern. Wenn Sie Ihren langsamen Kocher zu einem Festessen oder einer Gesellschaft mitnehmen möchten, sollten Sie sich eher für einen tragbaren Typ als für ein Standardmodell entscheiden. Wenn Sie verschiedene Größen benötigen, kann ein Gerät mit unterschiedlich großen Keramikkochfeldern in einem Heizgerät, wie der Hamilton Beach Three-in-One, die Lösung sein.

Größe

Die Wahl der richtigen Größe des Langsamkochers ist von entscheidender Bedeutung, wenn Sie möchten, dass dieses Gerät praktisch ist und Ihren Bedürfnissen entspricht. Es gibt eine große Auswahl an Größen (Fassungsvermögen) verschiedener Marken, von einem Quart bis zu 6 oder 7 Quart. 1 Quart wird pro Pfund Fleisch benötigt, das in einem Schongarer gegart wird… Ein 5-Quart-Topf kann ein 5-Pfund-Huhn verarbeiten.

Durchschnittliche Slow Cooker Größen

1 bis 3 Quarts	Die kleinsten Schongarer sind ideal für Singles oder Paare, die genug für eine Mahlzeit kochen wollen, für den Einsatz in einem Wohnmobil oder zum Warmhalten von Soße oder Dip.
4 bis 5 Quarts ?	Eine junge vierköpfige Familie würde die Größe von 4 bis 5 Litern praktisch finden.
6 bis 7 Quarts	Die meisten Kochtopfrezepte sind für einen 6-Quart-Slow Cooker ausgelegt. Diese Größe reicht aus, um eine große Familie mit einer einzigen Mahlzeit zu versorgen oder eine Menge Reste zu erhalten.

Die Größe des Schnellkochtopfs ist auch wichtig, wenn Sie häufig Gäste bewirten, Mahlzeiten im Voraus zubereiten, große Mengen Nudelsoße kochen und so weiter. Viele Haushalte haben mehr als eine Größe. Die vielseitigste Größe, wenn Sie nur eine haben können, ist ein 5-Quart-Topf. Die meisten Schongarer sind rund, aber es gibt auch viele ovale Modelle. Die ovale Form ist sehr beliebt und vielseitiger für eine Vielzahl von Lebensmitteln wie z. B. ein ganzes Huhn oder Rippchen.

Beste Eigenschaften

Sowohl für Anfänger als auch für Experten bieten die heutigen Geräte eine Reihe von Funktionen, die das Kochen zu einem Kinderspiel machen.

• Programmierbare Einstellungen: Bei den meisten Modellen des Langsamkochers können Sie mit den programmierbaren digitalen Bedienelementen einstellen, dass der Kocher zu einer bestimmten Zeit startet. Diese Funktion ist ideal für diejenigen, die den Herd unbeaufsichtigt lassen müssen (z. B. während der Arbeit) und später zurückkommen, um eine servierfertige Mahlzeit zu erhalten.
• Unterschiedliche Temperaturen: Die meisten manuellen (nicht programmierbaren) Langsamkocher haben die Temperatureinstellungen Warm, Niedrig und Hoch, aber es ist immer gut, sich vor dem Kauf zu vergewissern. Die „Warmhalten“-Einstellung, die oft mit der oben erwähnten programmierbaren Funktion einhergeht, kann sehr praktisch sein, wenn sich das Essen verzögert. Programmierbare Modelle verfügen in der Regel über eine niedrige und eine hohe Stufe und können auch als manuell einstellbarer Slow Cooker verwendet werden.
• Automatische Aufwärmfunktion: Diese Sicherheitsfunktion, die sich nach Ablauf des Countdowns einschaltet, bewahrt Sie davor, dass Ihre Mahlzeit verdirbt.
• Entnehmbare Keramikeinsätze: Keramikeinsätze gehören zur Standardausstattung jedes Geräts und sind leicht zu reinigen. Während vor Jahren noch cremefarbene Einsätze Standard waren, haben viele aktuelle Slow Cooker schwarze Einsätze. Die äußeren Oberflächen reichen von verschiedenen bunten Mustern bis hin zu modernem Edelstahl.
• Temperaturfühler: Einige Modelle des langsamen Kochens haben Temperaturfühler, mit denen Sie die Temperatur überwachen können, wenn das Fleisch gar ist. Dies ist eine praktische Funktion, die sicherstellt, dass das Fleisch nicht über- oder unterkocht.

Zubehör

Während Sie bei der Verwendung eines Langsamkochers nicht viel mehr brauchen, ist es eine gute Idee, einige Servierutensilien aus Plastik wie einen großen Löffel, einen Schaumlöffel und einen Suppenlöffel zur Hand zu haben, um Kratzer auf dem Keramikeinsatz zu vermeiden. Da einige Modelle auf der Unterseite ziemlich heiß werden können, wenn sie lange auf „High“ stehen, sollten Sie ein Schneidebrett aus Holz unter den Langsamkocher legen, um Ihre Arbeitsfläche zu schützen. Sie passen in runde oder ovale Töpfe mit einer Größe von 3 bis 6 Litern.

Arten von Slow Cookern

Handbuch

Manuelle Langsamkocher bieten einige Einstellungen, die Sie durch Drehen des Knopfes oder der Taste auf der Vorderseite vornehmen können. Diese Einstellungen sind Aus, Niedrig und Hoch. Einige manuelle Langsamkocher haben zusätzlich die Einstellung „warm“, auf die Sie umschalten können, nachdem das Gericht fertig gekocht ist. Bei dieser Art von Langsamkochern muss der Koch notieren, wann er die Zutaten hineingegeben hat und wann das Essen fertig sein wird.

Programmierbar

Ein programmierbarer Slow Cooker bietet etwas mehr Flexibilität und Kontrolle beim Kochen. Diese Art von Crock-Pot verfügt über ein digitales Bedienfeld, mit dem der Koch Koch die Garzeiten und Heizstufen einstellen kann. Die „Garzeit“ kann von 30 Minuten bis zu 24 Stunden programmiert werden und schaltet nach Ablauf dieser Zeit automatisch auf die Warmhaltefunktion um.

Spezielle Slow Cooker und Crock-Pots

Während die meisten Langsamkocher eigenständige Einzelgeräte sind, gibt es auch sehr interessante und funktionelle Langsamkochgeräte wie Duo- und Trio-Geräte, mit denen man verschiedene Gerichte kochen und auf Temperatur halten kann. Anschließbare Unterhaltungsgeräte ermöglichen es Ihnen, beliebig viele Einzel- und Duo-Töpfe aneinanderzureihen. Diese Buffetgeräte können sowohl für die Bewirtung von Gästen als auch für Familienmahlzeiten verwendet werden. Zu beachten ist, dass nicht alle Spezialgeräte über Kochfunktionen verfügen; einige sind vor allem Serviergeräte mit Warmhaltefunktion, daher sollten Sie sich vor dem Kauf darüber informieren.

Slow Cook-Funktion in einem Multigerät

Wenn Sie aufgrund von begrenztem Platz auf der Arbeitsplatte oder in der Abstellkammer weniger Geräte benötigen, sollten Sie ein Multifunktionsgerät mit einer Langsamkochfunktion in Betracht ziehen. Einige neuere Modelle von Reiskochern haben eine Funktion zum langsamen Kochen, ebenso wie einige Schnellkochtöpfe.

Kosten

Ein langsamer Kocher hat einen hohen Wert. Sie sind in der Regel preisgünstig, und Sie werden das Gerät viele Jahre lang nutzen. Aufgrund der verschiedenen Funktionen und Größen von Langsamkochern variieren die Preise beträchtlich, von 10 bis 100 Dollar oder mehr für hochwertige Modelle.Wenn ein Langsamkocher nach der Garantiezeit kaputt geht, ist es meist einfacher, das Gerät zu ersetzen, als für ein Ersatzteil oder die Reparaturkosten zu bezahlen.Dieses Gerät werden Sie oft benutzen, also wählen Sie sorgfältig nach Größe und Funktionen aus. Es gibt viele sehr gute Marken wie Crock-Pot, Hamilton Beach, Cuisinart, Rival,? und KitchenAid.

Pflege des Slow Cookers

Die Pflege und Reinigung Ihres Langsamkochers sorgt für beste Ergebnisse bei zukünftigen Mahlzeiten. Befolgen Sie diese einfachen Tipps zur Pflege Ihres Geräts:

• Schalten Sie das Gerät immer zuerst aus, ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose und lassen Sie es abkühlen.
• Glasdeckel und abnehmbares Steingut können mit Seife und warmem Wasser oder in der Spülmaschine gereinigt werden.
• Verwenden Sie bei der manuellen Reinigung keine Scheuerschwämme oder Reinigungsmittel, sondern sanfte Reinigungsprodukte oder Essig, um Flecken zu entfernen. Vermeiden Sie es, das Steingut mit kaltem Wasser zu waschen, wenn es heiß ist.
• Das abnehmbare Steingut kann in der Spülmaschine gereinigt werden.
• Füllen Sie den langsamen Kocher mit Wasser bis zum Rand der Speisereste. Fügen Sie 1/2 Tasse destillierten weißen Essig für einen 3-Quart-Slow Cooker oder 1 Tasse für einen 6-Quart-Slow Cooker hinzu. Geben Sie langsam 1/2 Tasse Backpulver für einen 3-Quart-Slow Cooker oder 1 Tasse für einen 6-Quart-Slow Cooker hinzu. Warten Sie, bis die Blasen köcheln, und geben Sie dann langsam etwas mehr hinzu. Bedecken Sie den Topf und stellen Sie ihn für 1 Stunde auf „niedrig“. Nehmen Sie den Deckel ab, lassen Sie ihn abkühlen, wischen Sie ihn ab und waschen Sie ihn ein letztes Mal von Hand mit Seife und warmem Wasser ab.

Wie man einen Slow Cooker oder Crock-Pot auswählt

Es gibt so viele verschiedene Slow-Cooker oder Crock-Pot-Geräte auf dem Markt, dass es überwältigend erscheinen kann, wenn man anfängt, nach einem zu suchen. Bevor Sie sich auf die Suche nach dem richtigen Slow Cooker für Sie und Ihre Familie machen, sollten Sie sich überlegen, was Sie wirklich brauchen, was in Ihren Schrank oder auf die Arbeitsplatte passt, was in Ihr Budget passt und was seinen Zweck erfüllt. Stellen Sie sich bei der Vorbereitung ein paar Fragen.

Wie werden Sie Ihren Slow Cooker verwenden?

Wenn Sie wissen, wie oft Sie Ihren Langsamkocher benutzen werden, was Sie darin kochen werden und für wie viele Personen, können Sie den Auswahlprozess beginnen. Überlegen Sie bei Ihrer Suche auch, ob Sie spezielle Funktionen wünschen oder ein Gerät bevorzugen, das Sie programmieren können, und wie viel Ihr Geldbeutel hergeben kann. Werden Sie den langsamen Kocher wöchentlich benutzen? Oder öfters? Welche Menge und welche Art von Speisen werden Sie darin zubereiten? Werden Sie ihn das ganze Jahr über verwenden oder nur in den Herbst- und Wintermonaten?

Wo wird der Slow Cooker aufbewahrt, wenn er nicht benutzt wird?

Die Frage, wo Sie das Gerät aufbewahren können, wenn Sie es nicht benutzen, kann ein wichtiger Faktor sein. Kleine Küchen bedeuten wenig Stauraum. Ein langsamer Kocher sollte in einem Schrank oder einer Speisekammer aufbewahrt werden, wenn Sie ihn nicht benutzen.

Wo man einen Slow Cooker oder Crock-Pot kauft

Der Slow Cooker ist ein so beliebtes kleines Haushaltsgerät, dass man ihn an vielen Orten finden kann, darunter in Supermärkten, Haushaltswarengeschäften, Haushaltswarengeschäften, Lebensmittelgeschäften, Baumärkten, Online-Händlern und mehr. Wo Sie einen Slow Cooker oder Crock-Pot kaufen, ob persönlich oder online, bleibt ganz Ihnen überlassen. Manche Leute ziehen es vor, sich das Gerät persönlich anzusehen, um die Größe, die Eigenschaften und die Funktionalität zu überprüfen. Andere wiederum bevorzugen den Zeitgewinn beim Online-Einkauf und die Tatsache, dass das Gerät direkt nach Hause geliefert wird.

• Wie lange hält ein langsamer Kocher?Die Lebensdauer eines langsamen Kochers beträgt etwa fünf bis zehn Jahre. Aber wenn Sie feststellen, dass er nicht mehr heiß wird, andere Probleme hat oder nicht mehr Ihren Bedürfnissen entspricht, ist dieses kleine Gerät so erschwinglich, dass es leicht zu ersetzen ist.
• Kann man rohes Fleisch in einen Slow Cooker geben?Slow Cooker sind dafür gemacht, rohes Fleisch darin zu garen. Zögern Sie nicht, rohes oder gefrorenes Hühner-, Rind- oder Schweinefleisch in den Schongarer zu geben. Dieses Gerät wurde entwickelt, um Zeit zu sparen und Essen zu kochen, während Sie beschäftigt oder unterwegs sind.
• Sollte man Hühner- oder Rindfleisch anbraten, bevor man es in den Slow Cooker gibt?Es gibt einige Rezepte, die empfehlen, das Fleisch vor dem Einlegen in den Slow Cooker anzubraten. Man geht davon aus, dass dieser Schritt dazu beiträgt, die Feuchtigkeit einzuschließen und das Fleisch dadurch schmackhafter und schmackhafter zu machen.