Rosmarin: Anleitung zur Pflege und zum Anbau von Zimmerpflanzen

Geschrieben von Jon VanZile | Besprochen von Kathleen Miller

Rosmarin ist eines der beliebtesten mediterranen Kräuter und wird von vielen Gärtnern wegen seines köstlichen kulinarischen Geschmacks und seines schönen, entspannenden Dufts geliebt. Rosmarin ist eine mehrjährige Pflanze mit nadelartigem Laub, die in der Regel als Freilandpflanze angebaut wird, da sie mit ihrer holzigen Wuchsform schnell recht groß werden kann (bis zu einem Meter oder mehr in einem einzigen Jahr). Wenn Sie jedoch das ganze Jahr über frisches Kraut zum Kochen zur Verfügung haben möchten, können Sie Stecklinge bewurzeln und einpflanzen oder kleine Topfpflanzen im Haus überwintern lassen.1:42

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Kann man Rosmarin drinnen anbauen?

Rosmarin ist ein großes, strauchförmiges Kraut, das normalerweise im Freien angebaut wird, aber Topfpflanzen können auch drinnen angebaut werden, wenn man ihnen etwas besondere Pflege und Aufmerksamkeit schenkt. Rosmarin gedeiht am besten mit viel Licht und einer präzisen Bewässerungsfrequenz, die sicherstellt, dass der lehmige Boden gut durchfeuchtet bleibt, ohne dass Staunässe entsteht.hängende Sorten wie ‚Blue Rain‘ und ‚Huntington Carpet‘ eignen sich besonders gut für den Innenanbau.

Wie man Rosmarin im Haus anbaut

Sonnenlicht

Selbst wenn er im Freien angebaut wird, ist Rosmarin am besten für volles Sonnenlicht geeignet (mindestens sechs Stunden pro Tag) und verträgt Schatten nur mäßig. Dies kann zu Problemen führen, wenn die Pflanze in Innenräumen angebaut (oder umgezogen) wird, wo es schwierig ist, die richtigen Sonnenlichtbedingungen zu erreichen, insbesondere während der kurzen Wintermonate. Wenn Sie einen Rosmarintopf, der den ganzen Sommer über im Freien gestanden hat, für die Herbst- und Wintermonate ins Haus holen wollen, sollten Sie ihn zunächst auf „Diät“ setzen, indem Sie ihn jeden Tag für einige Stunden in den Schatten stellen, damit er sich allmählich an das geringere Licht gewöhnt und nicht schockiert ist, wenn er ins Haus geholt wird.

Künstliches Licht

Wenn Sie Ihren Rosmarinpflanzen nicht jeden Tag mindestens sechs Stunden direktes Sonnenlicht bieten können, müssen Sie sie mit künstlichem Licht unterstützen. Fast keine künstliche Beleuchtung bietet das volle Spektrum an Licht, das Pflanzen vom Sonnenlicht erhalten, aber eine erschwingliche Option, die dem am nächsten kommt, ist die Vollspektrum-LED-Beleuchtung. LED-Lampen können sehr dicht über den Pflanzen aufgehängt werden, da sie nicht heiß genug werden, um sie zu verbrennen. Wenn Sie künstliches Licht als Hauptbeleuchtung für Rosmarin verwenden, brauchen die Pflanzen eine beträchtliche Zeitspanne unter der Beleuchtung – 14 Stunden pro Tag sind nicht unangemessen.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Temperaturmäßig gilt Rosmarin als recht robust und gedeiht bei Temperaturen von bis zu 50 Grad Fahrenheit oder bis zu 80 Grad. Rosmarin mag die knochentrockene Luft, die in vielen Winterhäusern herrscht, nicht, aber zu hohe Luftfeuchtigkeit kann tatsächlich eine Bedrohung für Rosmarin darstellen, da sie die Blätter der Pflanze mit Mehltau überzieht und ihnen ein staubiges, weißes Aussehen verleiht. Bei trockenen Bedingungen besteht eine gängige Methode darin, die Töpfe auf Schalen mit Kieselsteinen zu stellen, die teilweise in Wasser getaucht sind. Durch die sanfte Verdunstung des Wassers erhalten die Pflanzen genau die richtige Feuchtigkeit.

Bewässerung

Bei der Bewässerung einer Rosmarinpflanze kann es schwierig sein, das richtige Gleichgewicht zu finden. Im Zweifelsfall sollte man die Pflanze nicht zu sehr unter Wasser setzen, denn sie stirbt eher an zu viel Wasser als an zu wenig. Eine gute Faustregel ist, erst dann zu gießen, wenn die Oberseite der Erde ausgetrocknet ist, aber niemals die gesamte Erde vollständig austrocknen zu lassen. Außerdem ist Rosmarin als „umgedrehte“ Pflanze bekannt, was bedeutet, dass er seine Feuchtigkeit am liebsten über die Luft aufnimmt. Daher kann ein leichtes Besprühen der Pflanze etwa alle zehn Tage helfen, die Zeit zwischen den Wassergaben zu überbrücken.

Luftzirkulation

Eine gute Luftzirkulation verhindert, dass Rosmarin Mehltau und andere Pilzkrankheiten entwickelt. Dies ist besonders in feuchten Klimazonen nützlich, aber nicht notwendig in kälteren Klimazonen, wo die Winterluft bereits sehr trocken ist.

Düngemittel

Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie Ihren Rosmarin zu Beginn der Vegetationsperiode (im Frühjahr) mit einem Flüssigdünger düngen und dann monatlich bis zum Herbst. Wenn Sie mit Ihrem Rosmarin kochen wollen, sollten Sie einen organischen Dünger verwenden oder den Boden mit Kompost anreichern.

Beschneidung und Pflege

Regelmäßiges Ernten und Beschneiden hält die Rosmarinpflanzen buschig und gesund. Wenn die Stängel groß und holzig werden, können Sie sie abschneiden und die holzigen Stängel als Spieße verwenden. Drehen Sie die Gefäße täglich, damit alle Seiten der Pflanze gleichmäßig mit Sonnenlicht versorgt werden.

Behälter und Größe

Um eine gute Drainage zu gewährleisten, sollten Sie einen Topf mit ausreichenden Löchern am Boden wählen, z. B. aus feuchtigkeitsabsorbierendem Ton oder Terrakotta. Die Töpfe sollten ausreichend tief sein, um die Wurzeln der Pflanze aufzunehmen. 12 Zoll sind eine gute Tiefe.

Blumenerde und Drainage

Rosmarinpflanzen bevorzugen trockene, gut durchlässige Erde, die an ihre mediterrane Herkunft erinnert. Eine sandige Kakteenerdemischung eignet sich am besten für die Bepflanzung, aber Sie können auch versuchen, Sand in eine herkömmliche Blumenerde zu mischen, um sie leichter und luftiger zu machen.

Eintopfen und Umtopfen

Im Gegensatz zu vielen anderen Kräutern kann Rosmarin zu einer stattlichen Pflanze von bis zu 48 Zentimetern heranwachsen. Nicht viele Menschen haben zu Hause Platz für eine riesige Rosmarinpflanze, daher hängt das Thema Umtopfen von Ihren Zielen ab.Wenn Sie Ihren Rosmarin kleiner und überschaubar halten möchten, topfen Sie im Frühjahr in einen Topf der gleichen Größe um. Schneiden Sie beim Umtopfen etwa ein Drittel des Wurzelmaterials ab, um das Wachstum der Pflanze einzudämmen, und setzen Sie die Pflanze dann wieder in ein gleich großes Gefäß mit frischer Erde. Wenn Sie eine größere Pflanze haben möchten, erhöhen Sie die Topfgröße und topfen Sie normal um.

Rosmarin für den Sommer ins Freie bringen

Überlegungen

Eine getopfte Rosmarinpflanze kann an einen sonnigen Platz auf der Terrasse oder dem Deck gestellt werden, sobald die nächtlichen Temperaturen zuverlässig über 50 Grad liegen. Wie bei jeder Zimmerpflanze ist es gut, die Pflanze „abzuhärten“, indem man sie über einen Zeitraum von ein oder zwei Wochen immer länger an ihrem Außenstandort stehen lässt. Bringen Sie die Pflanze während dieser Abhärtungsphase nachts ins Haus.

Wann man Rosmarin wieder ins Haus holt

Der nahende Frost ist das Signal, dass eine Rosmarinpflanze wieder ins Haus geholt werden sollte. Wenn die Pflanze während der Freiluftsaison zu groß und unansehnlich geworden ist, kann man sie umtopfen und die Wurzeln zurückschneiden, bevor man sie ins Haus bringt. Sie können auch Stecklinge von den Stängeln nehmen und sie bewurzeln, um neue Pflanzen zu schaffen, die über den Winter wachsen.FAQ

• Wie vermehrt man Rosmarin?Rosmarin ist eine ziemlich langsam wachsende Pflanze, wenn er aus Samen gezogen wird, daher ist es in der Regel am einfachsten, Stecklinge von etablierten Pflanzen zu nehmen, um neue Pflanzen zu ziehen. Beginnen Sie mit einem neuen Steckling in den Sommermonaten in einem Gefäß und bringen Sie ihn dann ins Haus, wenn das Wetter abkühlt.
• Welche Rezepte eignen sich am besten für frischen Rosmarin?Rosmarin hält sich gut bei längerer Hitze und eignet sich daher sehr gut für Rezepte mit gebackenem Fleisch oder Gemüse. Er hat einen komplizierten, holzigen Geschmack, der Spuren von Salbei, Pfeffer, Minze, Zitrusfrüchten und Immergrün enthält.
• Wie sieht es mit den gesundheitlichen Vorteilen aus?Rosmarin ist reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen. Es gibt wissenschaftliche Belege dafür, dass Rosmarin die Immunfunktion stärkt. Das Kraut soll auch viele Vorteile für die Stimmung und die Wahrnehmung haben.
• Wie ernte und bereite ich Rosmarin zu?Schneiden Sie einfach kleine Rosmarinzweige von Ihrer Pflanze ab, spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab und streuen Sie sie vor dem Backen über Rezepte. Die Zweige können auch als Garnitur verwendet werden. Um ein Öl mit Rosmaringeschmack herzustellen, füllen Sie einen Topf mit Olivenöl, fügen Sie Rosmarinzweige hinzu und erhitzen Sie das Öl 10 Minuten lang bei niedriger Temperatur, bevor Sie es zur Aufbewahrung abseihen.