Beste Kräuter, die in voller Sonne wachsen
Geschrieben von Jamie McIntosh
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Basilikum
Ocimum basilicum ist eines der einfachsten und vielseitigsten Kräuter, die man in einem sonnigen Garten anbauen kann. Sie können ‚Genovese‘ für italienische Gerichte und Pesto, ‚Sweet Thai‘ für asiatische Gerichte oder eine der prächtigen violetten Sorten wie ‚Amethyst Improved‘ für den Zierpflanzengarten anbauen. Basilikumpflanzen mögen zwar volle Sonne, vertragen aber keine Trockenheit, daher sollten sie mit einer Mulchdecke abgedeckt werden, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten. Schneiden Sie die Spitzen der Basilikumpflanzen regelmäßig ab, damit sie nicht verblühen, was das Wachstum verlangsamt. - 02 von 09
Kümmel
Carum carvi wird wegen seiner Samen für Brotrezepte oder Wurstwaren angebaut, aber während Sie darauf warten, dass die Pflanze reif wird, werden Sie die nützlichen Insekten schätzen, die sie mit ihren Blüten in den Garten lockt. Kümmel nimmt als zweijährige Pflanze einen besonderen Platz im Garten ein: Im ersten Jahr bildet er Laub, im zweiten Jahr Blüten und Samen. Deshalb muss man vorausplanen, wenn man Kümmel für die Küche ernten will: Von der ersten Aussaat bis zur Samenernte dauert es etwa ein Jahr und zwei Monate. Wachsen Sie an einem sonnigen, unkrautfreien Standort in gut durchlässigem, reichhaltigem Boden. Die Pflanzen werden etwa 1 m hoch. - 03 von 09
Koriander
Coriandrum sativum, der auch für Koriandersamen angebaut wird, wächst sehr schnell und neigt dazu, zu schießen, sobald es heiß wird. Die Blüten ziehen jedoch nützliche Insekten an und sind auch essbar. Koriander braucht viel Feuchtigkeit und einen fruchtbaren Boden. Säen Sie die Samen alle paar Wochen aus, um einen stetigen Nachschub an Blättern für mexikanische Gerichte zu erhalten. - 04 von 09
Dill
Anethum graveolens schmeckt nicht nur in Fisch- und Gemüsegerichten; sein hohes, farnartiges Laub ist ein schöner struktureller Akzent in einem sonnigen Blumen-, Kräuter- oder Gemüsegarten. Auf die hübschen gelben Blütendolden folgen bald die Samen, die ebenfalls einen kulinarischen Wert haben. Wachsen Sie in lehmigen Böden und sorgen Sie für mittlere Feuchtigkeit. 5 von 9 unten. - 05 von 09
Lavendel
Lavandula angustifolia wird sowohl für Potpourri und Kunsthandwerk als auch für Tee und als Heilpflanze gegen Kopfschmerzen geschätzt. Diese mediterrane Pflanze benötigt volle Sonne und eine gute Drainage und braucht nicht viel Wasser, sobald sie sich etabliert hat. Die Pflanzen sind mehrjährig und in den Zonen 5 bis 8 winterhart. Sowohl die Blätter als auch die Blüten verströmen einen wunderbaren Duft. - 06 von 09
Zitronengras
Für die wärme- und sonnenliebende Pflanze Cymbopogon citratus ist keine Sonne zu viel. Achten Sie auf die westindische Sorte, um den besten Geschmack zu erzielen, und pflanzen Sie sie erst ins Freie, wenn die Nachttemperaturen über 60 Grad Celsius liegen. Ein Stickstoffdünger hält die grasartigen Pflanzen üppig. - 07 von 09
Rosmarin
Rosmarinus officinalis erfreut die Sinne mit seinem kiefernartigen Aroma. Die Pflanzen gedeihen in trockenem, sonnigem Klima und vertragen in Gärten am Meer sogar die Gischt. Rosmarinpflanzen sind zuverlässig bis zur Zone 6 winterhart und bilden in Gegenden mit einer langen Vegetationsperiode zarte violette Blüten. Wachsen Sie in gut durchlässigen, durchschnittlichen Böden und gießen Sie, wenn die Bodenoberfläche trocken ist. Alte Rosmarinpflanzen können verholzen, bilden aber nach dem Rückschnitt im Frühjahr neuen zarten Wuchs. - 08 von 09
Sommer-Bohnenkraut
Wer das französische Gewürz Herbes de Provence bevorzugt, muss Satureja hortensis in den Garten stellen. Allein verwendet, verleiht Sommerbohnenkraut Bohnengerichten einen pfeffrigen Geschmack. Das einjährige Bohnenkraut keimt schnell und reift bei warmem Wetter. Säen Sie die Samen flach aus, denn sie brauchen Licht, um zu keimen. Die Pflanzen mögen einen sonnigen Standort mit sandigem, mit organischen Stoffen angereichertem Boden. Schneiden Sie die Pflanzen nach Belieben für Rezepte oder trocknen Sie ganze Pflanzen, wenn sich Blüten bilden. 9 von 9 unten. - 09 von 09
Estragon
Hähnchensalat ist nicht dasselbe ohne eine gute Prise Artemesia dracunculus. Die zarten Blätter verleihen auch Eierspeisen einen leicht anisartigen Geschmack. Im Gegensatz zu vielen anderen Kräutern bevorzugen Estragonpflanzen einen leicht alkalischen pH-Wert im Boden. Testen Sie Ihren Boden und passen Sie ihn gegebenenfalls an, um einen Wert zwischen 7,4 und 7,8 zu erreichen. Eine gute Drainage ist auch wichtig, um sicherzustellen, dass diese Pflanzen nach dem Winter zurückkommen, da sie in den USDA-Wachstumszonen 4 bis 7 winterhart sind.Geben Sie Estragonpflanzen einen angemessenen Abstand von etwa 18 Zoll, damit sie ihre volle Höhe von zwei Fuß erreichen können. Achten Sie bei der Ernte von Estragon im ersten Jahr darauf, dass Sie nicht mehr als ein Drittel der Pflanze für die Verwendung auf dem Tisch abschneiden. Die Wurzeln der Estragonpflanze brauchen die Energie des Laubes, um sich als Staude zu etablieren.