Anbau und Pflege von Knoblauch in Innenräumen

Geschrieben von Kerry Michaels | Besprochen von Kathleen Miller

Es ist nicht üblich, Knoblauch (Allium sativum) als Zimmerpflanze anzubauen, da er unter künstlichem Licht nicht gut gedeiht, aber es ist durchaus möglich und nicht besonders schwierig. Meistens wird der Knoblauch in Innenräumen wegen seines Grüns oder der Knoblauchsprossen angebaut und ist in Salaten, Suppen und Pfannengerichten beliebt. Es ist auch möglich, ganze Knoblauchzwiebeln zu züchten, was jedoch schwierig ist, da Knoblauch eine langsam wachsende Pflanze ist, die sechs Monate oder länger braucht, um von gepflanzten Zehen zu vollen Zwiebeln heranzuwachsen. Außerdem müssen die Zwiebeln mehrere Wochen lang gekühlt werden, damit sich die Zehen zu vollen Zwiebeln entwickeln können.1 Beachten Sie, dass Knoblauch und andere Zwiebelgewächse für Hunde und Katzen giftig sind. Die Toxizität ist bei den Zwiebeln stärker ausgeprägt, aber auch die Blätter sind für Haustiere giftig. Wenn Sie Haustiere haben, die an Ihren Zimmerpflanzen knabbern, ist es nicht ratsam, sie im Haus anzubauen.2:47

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Gebräuchlicher Name	Knoblauch
Botanischer Name	Allium sativum
Anlagenart	Glühbirne, Gemüse
Toxizität	Giftig für Haustiere

Kann man Knoblauch drinnen anbauen?

Knoblauch ist in Innenräumen wesentlich schwieriger anzubauen als im Freien, wenn man reife Zwiebeln anstrebt. Knoblauch eignet sich hervorragend für Wohnungen oder Häuser, vorausgesetzt, Sie haben einen sonnigen Standort mit mindestens sechs Stunden Sonnenlicht, um ihn anzubauen.

Ein nach Süden oder Westen ausgerichtetes Fenster ist wahrscheinlich am besten geeignet. Die Knoblauchzehen können relativ dicht beieinander gepflanzt werden, wenn sie für die Sprossen wachsen. Je nachdem, wie groß Ihr Appetit auf Knoblauch ist, könnten ein oder zwei 6-Zoll-Töpfe mit Knoblauch ausreichen (oder vier oder fünf Töpfe, wenn Sie ein begeisterter Knoblauchliebhaber sind).Wenn Sie echte Zwiebeln anbauen möchten, müssen Sie die Zwiebeln vor dem Pflanzen mehrere Wochen lang im Kühlschrank oder an einem anderen kalten Ort kühlen. Wie viele mehrjährige Zwiebeln benötigen auch Knoblauchzwiebeln, insbesondere die Harthalssorten, diese kalte Ruhezeit, damit sich die gepflanzten Zehen zu reifen Zwiebeln entwickeln können. Diese Kälteperiode ist weniger wichtig für weichhalmige Sorten, die ohne die Kälteperiode erfolgreicher wachsen; weichhalmige Sorten werden oft für den Innenanbau bevorzugt.im Frühherbst nach einer mehrwöchigen Kälteperiode eingepflanzt, können Sie im frühen bis späten Frühjahr erntereife Zwiebeln haben, vorausgesetzt, Sie können den Pflanzen viel Sonnenlicht geben. Wenn Sie aber nur die grünen Triebe für die Küche abschneiden wollen, ist die Kühlperiode unnötig. Die grünen Triebe sollten groß genug sein, bevor man sie zum Kochen abschneidet.

Wie man Knoblauch im Haus anbaut

Knoblauchzwiebeln werden in der Regel in Nelken gebrochen und am Ende der Freilandsaison in Töpfe für den Innenanbau gepflanzt, wann immer das in Ihrer Region der Fall ist.

Sonnenlicht

Der Anbau von Knoblauchzwiebeln erfordert viel direktes Sonnenlicht; sie gedeihen nicht bei künstlichem Licht. Wenn Sie volle Knoblauchzwiebeln heranziehen wollen, pflanzen Sie nur eine Knoblauchzehe in jedes Gefäß und stellen Sie es dann an den sonnigsten Ort (normalerweise ein nach Süden ausgerichtetes Fenster), damit es den ganzen Tag über volle Sonne hat. Knoblauch braucht mindestens sechs Stunden Sonne pro Tag, was in den kurzen Wintertagen schwer zu erreichen ist. Wenn Sie den Knoblauch nur wegen des Grüns anbauen, braucht er nicht ganz so viel Sonnenlicht.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Knoblauch kann das ganze Jahr über in Innenräumen wachsen. Vermeiden Sie schwüle Temperaturen oder Temperaturen unter dem Gefrierpunkt für Ihren Knoblauch im Haus. Ideal ist eine Temperatur zwischen 60 und 80 Grad Celsius. Knoblauch stammt aus den relativ trockenen Regionen Zentralasiens und des Irans und gedeiht daher auch unter trockenen Bedingungen. Es ist nicht notwendig, die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen, um Knoblauch im Haus anzubauen.

Bewässerung

Gießen Sie den Knoblauch oft genug, damit die Erde feucht, aber nicht nass bleibt. Innerhalb von ein bis zwei Wochen sollten Sie grüne Knoblauchsprossen aus der Erde kommen sehen. Normalerweise sollten die Knoblauchpflanzen etwa einen Zentimeter Wasser pro Woche erhalten; bei sehr schnell abfließenden Sandböden können Sie jedoch bis zu zwei Zentimeter pro Woche geben. Die Faustregel basiert nicht auf Zentimetern, sondern eher darauf, dass Sie den Topf immer dann mit Wasser befeuchten, wenn sich die Blumenerde trocken anfühlt.

Düngemittel

Wenn Sie Knoblauch für die Zwiebeln anbauen, düngen Sie die Pflanzen?zweimal im Monat mit einem wasserlöslichen, ausgewogenen Dünger, der auf die halbe Stärke verdünnt ist. Bei Knoblauch, der nur als Grünzeug angebaut wird, ist eine Fütterung nicht erforderlich.

Beschneiden und Pflege

Warten Sie, bis die Triebe ein paar Zentimeter hoch sind, bevor Sie sie mit einer Schere abschneiden, um das Grün zum Kochen zu verwenden. Lassen Sie an jeder Nelke etwa einen Zentimeter des grünen Triebs stehen, damit der Trieb weiterwächst.

Wenn Sie reife Zwiebeln anbauen wollen, müssen Sie sich gedulden, bis sich die Knoblauchzehen zu erntereifen Zwiebeln entwickelt haben. Wenn die Blatttriebe beginnen, braun zu werden, sollten Sie sie nicht mehr gießen. Nach einigen Wochen sind die Triebe vollständig ausgetrocknet, und die Zwiebeln können geerntet und verarbeitet werden. Wenn Sie möchten, können Sie die Knoblauchzwiebeln mehrere Monate lang an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren und je nach Bedarf verwenden.

Behälter und Größe

Ein einfacher Tontopf mit einer Tiefe von mindestens 15 cm und einem Entwässerungsloch im Boden ist ein geeigneter Behälter für den Anbau von Knoblauch, aber auch andere Behälter können verwendet werden. Die Breite des Behälters hängt davon ab, wie viele Zehen Sie pflanzen. Wenn Sie Zwiebeln anbauen, sollten Sie sie in einem Abstand von mindestens 15 cm anpflanzen. Wenn Sie nur Grünzeug anbauen, können Sie die Zehen nebeneinander in einen einzigen Topf pflanzen.Wenn Sie eine Dose oder einen anderen Behälter ohne Drainage verwenden, müssen Sie Löcher machen, damit das Wasser abfließen kann. Sie können mehrere große Löcher mit einem Bohrer bohren. Wenn Sie einen Keramikbehälter verwenden, der noch keine Abflusslöcher hat, können Sie mit einem speziellen Keramikbohrer Abflusslöcher bohren. Wenn Sie eine übrig gebliebene Metalldose, z. B. eine Kaffeedose, verwenden, können Sie mit einem Hammer und einem Nagel Abflusslöcher bohren.

Blumenerde und Drainage

Knoblauchzwiebeln mögen gut durchlässigen Boden und können verfaulen, wenn sie in feuchter Erde stehen. Verwenden Sie keine Gartenerde oder gekauften Mutterboden für den Anbau von Knoblauch in Innenräumen; er kann in einem Behälter nicht gut abfließen. Knoblauch gedeiht gut in lehmigen, sandigen Böden. Sie können Knoblauch auch in Torf, Perlit, Vermiculit, Kokosfasern, Blumenerde oder Kompost pflanzen, wobei die Drainagelöcher im Boden des Behälters mit einem Papiertuch, einem Kaffeefilter oder einem Stück Plastikfolie abgedeckt werden müssen, damit die Erde im Behälter bleibt und das Wasser ungehindert abfließen kann.

Eintopfen und Umtopfen von Knoblauch

Sie können jede reife Knoblauchzwiebel, die Sie im Freien gezogen oder als Saatknoblauchzwiebel gekauft haben, für die Innenbepflanzung verwenden. Viele Züchter empfehlen, die Zwiebeln einige Wochen im Kühlschrank zu lagern, bevor sie im Herbst gepflanzt werden.Teilen Sie die Knoblauchzwiebel in Zehen, indem Sie sie aufbrechen. Lassen Sie die Haut so weit wie möglich dran, aber es ist in Ordnung, Teile der trockenen, papierartigen Schalen abzubürsten. Füllen Sie den Behälter mit einer handelsüblichen Blumenerde, so dass die Oberfläche etwa 5 cm unter dem Rand liegt. Pflanzen Sie die Nelken mit der Spitze nach oben in den Behälter und stecken Sie sie zur Hälfte in die Blumenerde. Wenn Sie Zwiebeln anbauen, lassen Sie zwischen den Nelken einen Abstand von mindestens 15 cm. Füllen Sie den Behälter mit mehr Blumenerde, bis die Knoblauchzehen etwa einen halben Zentimeter bedeckt sind, und achten Sie darauf, alle Zwischenräume zwischen den Zehen auszufüllen. Klopfen Sie die Erde vorsichtig an. Gießen Sie langsam, bis das Wasser aus dem Boden des Behälters austritt. Fügen Sie mehr Blumenerde hinzu, wenn Sie sehen, dass einige Knoblauchzehen herausragen.

Verlegung nach draußen für den Sommer

Überlegungen

Knoblauch ist ein Sonnenanbeter und auch im Freiland kältebeständig. Er ist eine Pflanze der USDA-Zone 4, d. h. er kann Temperaturen von bis zu -30° F standhalten. Schwüle Temperaturen mag sie nicht, und normalerweise ist es im Juli, wenn die grünen Spitzen braun geworden sind, Zeit, die Zwiebeln zu ernten. Sie können Ihren Knoblauch im Haus anbauen, indem Sie ihn nach draußen bringen, sobald er im Frühjahr auf der Fensterbank keimt. Wenn Sie ihn draußen in der prallen Sonne anbauen, erhält er den zusätzlichen Kick, den er braucht, um die Blüte und die Zwiebel zu voller Größe heranwachsen zu lassen. An schwülen Tagen müssen Sie mehr Wasser geben, um die Pflanze über eine Hitzeperiode hinweg zu halten.

Wann man Knoblauch wieder ins Haus holt

Knoblauch muss nicht wieder ins Haus geholt werden, da er gut im Boden oder in Töpfen überwintern kann. Er geht in eine Ruhephase, aber sobald es wärmer wird, beginnt er zu wachsen. Wenn Sie sich dafür entscheiden, den Knoblauch den ganzen Winter über wachsen zu lassen, können Sie ihn das ganze Jahr über ins Haus pflanzen, oder Sie bringen ihn im Sommer ins Haus, bis die Triebe anfangen, braun zu werden, was bedeutet, dass die Zwiebel reif und erntereif ist. Um Ihren Knoblauch an das Leben im Haus zu gewöhnen, ohne ihn zu schockieren, sollten Sie die Pflanze über zwei Wochen hinweg zwei Stunden ins Haus holen, am nächsten Tag vier, dann sechs usw. Bevor Sie Ihre Pflanzen ins Haus holen, sollten Sie sie sorgfältig auf Ungeziefer untersuchen. Wenn Sie ein paar Insekten oder einen Schädlingsbefall feststellen, kümmern Sie sich um das Problem im Freien, bevor Sie die Pflanze ins Haus holen. Halten Sie Ausschau nach Zwiebelthripsen. Thripse haben zwar Flügel, sind aber keine großen Flieger. Sie sehen eher aus wie lange Würmer mit langen Beinen. Sie können erheblichen Schaden anrichten, aber man kann sie bekämpfen, indem man die Pflanzen mit Wasser abwäscht, Klebefallen aufstellt, sie mit Neem-Öl oder Pyrethrin behandelt oder als letzten Ausweg chemische Pestizide einsetzt.

FAQ

• Ist Knoblauch eine Zwiebelart?Knoblauch gehört zur Gattung der Allium und ist eng mit der Zwiebel (Allium cepa) verwandt. Er gehört nicht zu den Zwiebeln, sondern ist eine eigene Art. Schalotten hingegen sind eine Sorte (Kultivar) der Zwiebel.
• Welche Sorten eignen sich am besten für den Anbau in Innenräumen?Es gibt zwei Grundtypen von Knoblauch: Harthals- und Weichhalssorten. Die Weichhalssorten eignen sich am besten für den Innenanbau, da Harthalssorten kältere Temperaturen bevorzugen. Beliebte Sorten mit weichem Hals sind ‚Silverskin‘, ‚Inchelium Red‘, ‚California Early‘ und ‚California Late‘.
• Kann man eine im Laden gekaufte Knoblauchzehe einpflanzen?Sie können eine im Laden gekaufte Knoblauchzwiebel zum Einpflanzen verwenden, aber die Ergebnisse sind möglicherweise weniger zufriedenstellend als bei Zwiebeln, die speziell als Saatknoblauch gezüchtet wurden. Im Laden gekaufter Knoblauch wird manchmal mit einem Keimhemmungsmittel besprüht, so dass er in der Erde nicht so leicht keimt. Außerdem wurde der Knoblauch im Supermarkt manchmal viele Monate lang gelagert; diese älteren Zwiebeln sind nicht so keimfähig wie jüngere Zwiebeln. Am besten ist es, Knoblauch aus biologischem Anbau oder vom Bauernmarkt zu kaufen, denn damit haben Sie bessere Aussichten auf Erfolg. Und wenn Sie Ihren eigenen Knoblauch im Freien anbauen, eignen sich diese Zwiebeln hervorragend für die Innenbepflanzung.