Anbau und Pflege von Holunderbäumen
Geschrieben von Amy Jeanroy | Besprochen von Kathleen Miller
Der Holunderbaum (Sambucus nigra) hat trotz seines Namens einen strauchartigen Wuchs. Er ist an seinen gezackten Blättern zu erkennen, die in Gruppen von drei bis neun Blättern auf jeder Seite eines Stammes wachsen. Dieser Baum wächst in den ersten Jahren mäßig schnell und wird zwischen 6 und 12 Fuß hoch. Nach der Pflanzung kann es 2 bis 3 Jahre dauern, bis er im Frühjahr duftende, wachsweiße Blüten und im Herbst Früchte trägt. Rohe Holunderbeeren können für Menschen, Hunde und Katzen giftig sein.2:10
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| Gebräuchlicher Name | Elderberry, Amerikanischer Holunder, Wilder Holunder, Gewöhnlicher Holunder |
| Botanischer Name | Sambucus nigra, Sambucus Canadensis |
| Familie | Adoxaceae |
| Anlagenart | Strauch, verholzend, mehrjährig |
| Größe | 20-30 ft. hoch |
| Sonnenexposition | Volle Sonne, Halbschatten |
| Bodenart | Feucht, gut durchlässig |
| Boden-pH | Neutral, sauer |
| Blütezeit | Feder |
| Härtezonen | 3-9 (USDA) |
| Natives Gebiet | Nordamerika und Europa |
| Toxizität | Giftig (wenn roh) für Menschen, giftig für Hunde und Katzen |
Wie man Holunderbäume pflanzt
Wann wird gepflanzt
Wenn Sie Holundersträucher aus der Baumschule pflanzen, die etwa ein Jahr alt sind, setzen Sie sie im Frühjahr nach dem letzten drohenden Frost in den Boden, wenn Sie in den nördlichen Regionen der Vereinigten Staaten leben.
Auswahl des Pflanzortes
Holunderbeeren sind nicht wählerisch, und die Sträucher vertragen viele Standorte. Wählen Sie eine offene Fläche, die täglich viel Sonne abbekommt, um die besten Blüten und Beeren zu erhalten. Ein offener Platz ermöglicht den Pflanzen auch eine bessere Luftzirkulation.
Abstände, Tiefe und Stützen
Holunderbüsche haben flache Wurzeln, die in ihrem Wachstumsmuster fast mattenartig sind. Kontinuierliches Jäten ist unerlässlich, da Holunderbeeren mit aggressivem Unkraut nicht gut konkurrieren können. Wenn Sie eine Reihe Holunderbeeren pflanzen, halten Sie einen Abstand von etwa 1,5 bis 2,5 m ein. Wenn Sie mehrere Reihen von Sträuchern pflanzen, sollten Sie einen Abstand von 10 Fuß zwischen jeder Reihe einplanen.
Holunderbaum Pflege
Holunderbäume wachsen reichlich in der freien Natur, und je nach Sorte findet man sie an Flussufern im gesamten westlichen und östlichen Teil Nordamerikas. Im Garten brauchen Holundersträucher eine etwas andere Umgebung.
Licht
Holunderbeeren bevorzugen volles Sonnenlicht, da sie dann die meisten Blüten und Beeren bilden. Halbschatten ist in Ordnung, wenn Sie keine Knospen oder Früchte erwarten.
Boden
Holunderbäume sind nicht sehr wählerisch, aber sie gedeihen am besten in feuchten, gut durchlässigen und mäßig sauren Böden. Holunderpflanzen gedeihen auch in Lehmböden, aber nur, wenn diese gut durchlässig sind. Sie brauchen Feuchtigkeit und kommen daher in sandigen Böden nicht gut zurecht, aber sie vertragen Überschwemmungen höchstens ein paar Tage lang.
Wasser
Geben Sie Ihren Holundersträuchern im Sommer 1 bis 2 Zentimeter Wasser pro Woche. Ein neuer Strauch braucht besonders viel Wasser, weil seine Wurzeln so flach sind, dass er kein Wasser aus der Tiefe des Bodens aufnehmen kann. Bei jungen Pflanzen sollten Sie bei warmem Wetter wöchentlich 5 cm gießen. Das Auftragen von 2 bis 3 Zoll Mulch um die Pflanzen hilft dem Boden, Feuchtigkeit zu speichern und dient als organischer Langzeitdünger.
Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Dieser winterharte Strauch stellt keine besonderen Anforderungen an Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Diese Pflanze zieht es jedoch vor, kühler als schwül zu sein.
Düngemittel
Eine Düngung des Holunders ist nicht notwendig, wenn er gepflanzt wird. Nach dem ersten Jahr sollten Sie ihn jedoch jedes Jahr im zeitigen Frühjahr düngen. Die Düngung älterer Holundersträucher kann etwas knifflig sein. Jüngere Pflanzen benötigen möglicherweise mehr stickstoffhaltigen Dünger, um das Wachstum anzuregen, während ältere Holunderbeeren viel weniger Stickstoff benötigen, wenn sie kräftige Produzenten sind. Testen Sie immer den Boden, bevor Sie düngen, um sicherzustellen, dass tatsächlich ein Nährstoffmangel im Boden vorliegt, der behandelt werden muss.
Bestäubung
Holunderbeeren werden in der Regel durch Wind bestäubt. Gärtner können die Sträucher jedoch manuell fremdbestäuben, indem sie mindestens zwei verschiedene Sorten in einem Abstand von nicht mehr als 20 Fuß voneinander pflanzen.
Arten von Holunderbäumen
Es gibt vier Arten von Holunderbeeren und innerhalb dieser Arten gibt es zahlreiche Sorten. Zu den vier Arten gehören die folgenden:
- Amerikanischer Holunder (Sambucus nigra ssp. canadensis)
- Europäischer oder schwarzer Holunder (Sambucus nigra)
- Roter Holunder (Sambucus racemona)
- Blauer Holunder (Sambucus mexicana)
Viele Gärtnereien bieten auch eine Vielzahl von Holunderpflanzen an. Wenn Sie einen bestimmten Verwendungszweck im Sinn haben, sollten Sie sich unbedingt erkundigen, ob die Sorte, die Sie kaufen, geeignet ist. Hier sind drei beliebte Sorten:
- ‚York‘: Ein amerikanischer Holunder, der große Beeren trägt. Er wird normalerweise mit ‚Nova‘ bestäubt. Dieser Strauch wird durchschnittlich 6 Fuß hoch und breit.
- ‚Nova‘: Diese amerikanische Holundersorte, die mit ‚York‘ bestäubt wurde, liefert große, süße Beeren und wird bis zu zwei Meter hoch.
- ‚Adams No. 1‘ und ‚Adams No. 2‘?: Es handelt sich um eine alte Sorte, die gegenüber der ursprünglichen Sorte ‚Adam‘ einige Änderungen aufweist, aber beide sind zuverlässige und ertragreiche Obstsorten mit kleinen, süßen Beeren.
Holunder ernten
Der Holunder ist ein fantastischer blühender Baum, der viele Verwendungsmöglichkeiten hat. Holunderbeeren werden geerntet, um gründlich gekocht und zu Marmeladen, Kuchen, Sirup und Wein verarbeitet zu werden, und in Tinkturen gegen Grippe verwendet. Die Beeren sind im Spätsommer oder Frühherbst erntereif, wenn sie eine satte, dunkelviolett-schwarze Farbe haben und leicht weich sind.Viele Gärtner verwenden die Holunderblüten wegen ihres beruhigenden Dufts gerne in einer Potpourri-Mischung. Die Blüten des Holunderbaums sollten geerntet werden, sobald sich die gesamte Traube geöffnet hat. Schneiden Sie einfach die gesamte Blütentraube ab. Seien Sie beim Ernten der Blüten vorsichtig, denn wenn Sie zu viele Blüten abschneiden, wird der Fruchtbildungsprozess behindert.
Beschneiden
Je älter der Strauch wird, desto mehr muss er beschnitten werden. Ältere Stöcke können an ihren Spitzen nicht mehr so viele Früchte tragen wie früher, so dass diese Stämme zusammen mit abgestorbenen Stämmen im Spätwinter bis zum Frühjahr zurückgeschnitten werden müssen, damit der Strauch keine Energie für die Unterstützung von nicht produzierendem Holz verschwendet. Die Sträucher können Ableger und Ausläufer bilden. Daher ist es wichtig, alle unerwünschten Triebe zu entfernen, da sie sonst den Garten übernehmen können.
Vermehrung von Holunderbäumen
Die Vermehrung des Holunders ist durch Vögel, die Beeren fressen und die Samen, die sie von den Früchten essen, fallen lassen, leicht möglich. Diese Samen schlagen normalerweise Wurzeln und bringen gesunde Bäume hervor. Von Hand geerntete und vermehrte Samen treiben jedoch nicht immer aus und sind keine Duplikate der Mutterpflanze. Wenn Sie sichergehen möchten, dass Ihre Holunderbeeren Kopien sind und dort gepflanzt werden, wo Sie sie haben möchten, oder wenn Sie eine Hecke aus Holundersträuchern anlegen möchten, können Sie Stecklinge zur Vermehrung der Pflanze verwenden. Hier sind einfache Schritte zur Vermehrung von Holunderbeeren mit Stecklingen in Wasser:
Allgemeine Schädlinge und Pflanzenkrankheiten
Es ist nicht leicht, einen Holunderstrauch zu zerstören. Außer den typischen Blattläusen, Wollläusen, Holundertriebbohrern (Motten) und Schildläusen werden Sie nicht viele Schädlinge oder Krankheiten antreffen. Holundersträucher können auch an Krebs, Blattflecken und Mehltau erkranken. FAQ
- Sind Holunderbeeren einfach anzubauen?Holunderbeeren sind winterhart und überhaupt nicht wählerisch, so dass sie sehr einfach anzubauen sind, solange Sie sie unter den richtigen Bedingungen für Ihr Ziel pflanzen. Einfacher geht’s nicht mehr: Wenn du Blüten und Früchte haben möchtest, solltest du dich für volle Sonne, den richtigen Boden und viel Wasser entscheiden.
- Welche anderen Beeren werden mit Holunderbeeren verwechselt?Andere Beeren werden oft mit Holunderbeeren verwechselt. Ein Strauch namens Teufelsstab (Aralia spinosa) hat die gleichen dunkelvioletten Beeren und sieht genauso aus wie der amerikanische Holunder. Die Zweige des Holunders haben jedoch keine Dornen, während die Zweige des Teufelsstabs mit Dornen übersät sind.
- Kann ein Holunderstrauch in einem Container gepflanzt werden?Ein Holunderstrauch kann in einem Container wachsen und im Freien gehalten werden, aber er muss ziemlich groß und breit genug sein, um die flachen und sich ausbreitenden Wurzeln zu verkraften. Das Gefäß muss jedoch nicht tief sein. Die besten Ergebnisse erzielt man mit einem Topf, der 24 cm breit und 20 cm tief ist.
