Anbau und Pflege von Harthalsknoblauch
Geschrieben von Marie Iannotti | Besprochen von Julie Thompson-Adolf
Knoblauch (Allium sativum) ist eine essbare Zwiebelpflanze, die eng mit der Zwiebel (Allium cepa) verwandt ist. Hartknoblauch (Allium sativum var. ophioscorodon) ist die Sorte, die normalerweise in kühleren Klimazonen angebaut wird. Ihr Stiel oder Hals wächst von der Zwiebel aus nach oben und wird mit zunehmender Reife starr, daher auch der Name… Hartknoblauch bildet weniger, aber größere Zehen als die weichhalsigen Sorten. Knoblauch wird normalerweise im Herbst gepflanzt und wächst langsam. Achten Sie darauf, wo Sie ihn anpflanzen, denn er enthält einige Verbindungen, die sowohl für Tiere als auch für Menschen giftig sind.
| Gebräuchlicher Name | Hardneck-Knoblauch |
| Botanischer Name | Allium sativum var.?ophioscorodon |
| Familie | Amaryllidaceae |
| Anlagenart | Gemüse, mehrjährig, einjährig |
| Größe | 12C18 in. hoch, 9-12 in. breit |
| Sonnenexposition | Volle Sonne |
| Bodenart | Lehmig, gut durchlässig |
| Boden-pH | Säurehaltig, neutral |
| Blütezeit | Frühling, Sommer |
| Härtezonen | 4C9 (USDA) |
| Natives Gebiet | Asien |
| Toxizität | Toxisch für Menschen, giftig für Haustiere |
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Wie pflanzt man Harthalsknoblauch
Wann wird gepflanzt
Pflanzen Sie Ihren Knoblauch etwa sechs bis acht Wochen vor dem voraussichtlichen ersten Herbstfrost in Ihrer Region. Es ist wichtig, dass die Zwiebeln genügend Zeit haben, um Wurzeln zu schlagen, bevor der Boden gefriert. Der Knoblauch ruht dann über den Winter, bis die Frühlingswärme das Wachstum von Laub (und Zwiebeln) fördert… In milden Klimazonen ist es möglich, den Knoblauch im Spätwinter oder im frühen Frühjahr zu pflanzen. Allerdings werden die Zwiebeln aufgrund der verkürzten Vegetationsperiode wahrscheinlich nicht so groß werden.
Auswahl eines Pflanzortes
Wählen Sie einen sonnigen Platz mit lockerer Erde für Ihren Knoblauch. Wenn Sie keinen geeigneten Standort im Garten haben, können Sie ihn auch im Container anbauen. Vermeiden Sie Stellen, an denen in den letzten Jahren andere Allium-Arten gepflanzt wurden, da Schädlinge und Krankheiten, die diese Arten befallen, im Boden verweilen können.
Abstände, Tiefe und Stützung
Die Nelken sollten in einem Abstand von 4 bis 8 Zoll gepflanzt werden. Setzen Sie die Nelken mit dem spitzen Ende nach oben und dem breiteren Ende nach unten 5 cm tief in den Boden. Die Reihen sollten 6 bis 12 Zoll voneinander entfernt sein… Eine Stützstruktur sollte nicht notwendig sein.
Pflege von Harthalsknoblauchpflanzen
Licht
Knoblauch benötigt für ein optimales Wachstum volle Sonne. Das bedeutet mindestens sechs Stunden direktes Sonnenlicht an den meisten Tagen. Wenn Sie jedoch in einem heißen Klima leben, kann Knoblauch in der prallen Nachmittagssonne Probleme bekommen, also geben Sie ihm etwas Schatten.
Boden
Knoblauch gedeiht am besten in einem fruchtbaren Lehm- oder Schlufflehmboden. Der Boden muss gut durchlässig sein, um Fäulnis zu verhindern. Ein leicht saurer bis neutraler pH-Wert des Bodens ist ideal.
Wasser
Gießen Sie regelmäßig, um den Boden feucht, aber nicht nass zu halten. Ungefähr ein Zentimeter Wasser pro Woche sollte ausreichen. Es ist jedoch am besten, die Bewässerung ein paar Wochen vor der vollen Reife der Zwiebel zu reduzieren, um die Gefahr des Verfaulens zu minimieren.
Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Halsknoblauch verträgt Kälte gut und braucht eine vier- bis achtwöchige Ruhezeit mit Temperaturen unter etwa 40 Grad Celsius. Milde Temperaturen bringen das beste Wachstum hervor, und unangemessen hohe Hitze kann das Wachstum abwürgen. Die Luftfeuchtigkeit spielt in der Regel keine Rolle, solange der Feuchtigkeitsbedarf des Bodens gedeckt ist und eine gute Luftzirkulation um die Pflanzen herum besteht.
Düngemittel
Knoblauch ist eine Starkzehrerpflanze. Geben Sie bei der Pflanzung Kompost in den Boden und düngen Sie im zeitigen Frühjahr mit einem organischen Dünger mit hohem Stickstoffgehalt. Halten Sie sich bei der Dosierung an die Anweisungen auf dem Produktetikett. Düngen Sie Anfang Mai erneut, kurz bevor die Zwiebeln anschwellen.
Bestäubung
Die meisten Gärtner schneiden die Blütenstiele ab, damit sich die Energie der Pflanze auf das Wachstum der Zwiebeln konzentriert. Aber wenn man die Blüten stehen lässt, helfen Bienen und andere Insekten, sie zu bestäuben.
Arten von Harthalsknoblauch
Es gibt viele Arten von Harthalsknoblauch, darunter:?
- Spanische Roja: Diese Sorte produziert sehr große Zwiebeln mit einem starken Geschmack.
- Sibirisch: Dies ist eine milde Sorte mit etwa fünf bis neun Nelken pro Knolle.
- ‚Chesnok Rot‘: Diese Sorte ist für ihren ausgezeichneten Geschmack bekannt, der an Zwiebeln erinnert…
Harthalsknoblauch vs. Weichhalsknoblauch
Hardneck- und Softneck-Knoblauch sind Sorten der gleichen Art. Es gibt jedoch einige wichtige Unterschiede. Während der Harthalsknoblauch einen starren Mittelstängel hat, sind die Stängel des Weichhalsknoblauchs flexibler. Softneck-Knoblauch hat außerdem eine dünnere, papierartige Haut als Hardneck-Knoblauch, der eine dickere, aber brüchigere Haut hat.
Ernte von Harthalsknoblauch
Knoblauch, der im Herbst gepflanzt wurde, ist im Allgemeinen zwischen Ende Juni und August erntereif. Wenn das Laub vergilbt und umkippt, ist das ein gutes Zeichen dafür, dass die Knoblauchzwiebeln reif sind… Graben Sie mit einer Gartengabel zunächst nur eine Zwiebel aus, um das zu prüfen. Wenn sich der Kopf in Zehen teilt und die Schale dick, brüchig und papierartig ist, ist er erntereif… Heben Sie die Pflanzen vorsichtig mit der Gartengabel an, wobei die Wurzeln und Blätter intakt bleiben. Bürsten Sie lose Erde ab. Lassen Sie den Knoblauch dann an einem schattigen, trockenen Ort mit guter Luftzirkulation etwa zwei Wochen lang reifen. Sobald die Schale ausgetrocknet ist, schneiden Sie die Wurzeln bis auf einen halben Zentimeter von der Zwiebel und die Blätter bis auf einen Zentimeter von der Zwiebel ab. Der Knoblauch ist jetzt zum Verzehr bereit. Sie können die Zwiebeln auch längerfristig an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort aufbewahren, wo sie mehrere Monate haltbar sind.
Wie man Knoblauch in Töpfen anbaut
Wenn Sie Knoblauch in einem Topf anbauen, können Sie die Licht- und Bodenbedingungen genau kontrollieren. Der Topf sollte mindestens 10 bis 12 Zentimeter breit und tief sein; bei beengten Platzverhältnissen entstehen kleinere Zwiebeln. Achten Sie darauf, dass der Topf ausreichend Drainagelöcher hat. Und wählen Sie ein Material, z. B. Kunststoff, das bei kalten Temperaturen nicht bricht, da der Topf im Freien überwintert.
Beschneiden
Die Knoblauchpflanzen treiben im Allgemeinen im späten Frühjahr bis zum Frühsommer Blütenstängel aus. Schneiden Sie diese Stängel umgehend ab. Wenn Sie sie stehen lassen, kann die Pflanze Energie verlieren, was zu einer Verringerung der Knollengröße führt.
Vermehrung von Harthalsknoblauch
Knoblauchpflanzen produzieren in der Regel keine echten Samen und werden in der Regel durch ihre Nelken vermehrt. Wenn Sie eine Zwiebel einer bestimmten Sorte haben, die Sie mögen, oder einfach eine übermäßige Ernte, können Sie diese verwenden, indem Sie neue Knoblauchpflanzen ziehen. Planen Sie die Ernte einer Saison für den Anbau in der nächsten Saison ein und pflanzen Sie diese in der Regel im Herbst. So geht’s:
Topfen und Umtopfen von Harthalsknoblauch
Verwenden Sie eine lockere organische Gemüseerde, wenn Sie Knoblauch in einem Container anbauen. Sie können etwas Kompost in die Erde mischen, um den Nährstoffgehalt und die Drainage zu verbessern. Füllen Sie am besten ein Gefäß, das der Größe des Knoblauchs entspricht, damit Sie die Zwiebel und ihre Wurzeln nicht umtopfen und stören müssen.
Überwinterung
Wenn der Boden in Ihrem Klima im Winter gefriert, sollten Sie eine dicke Schicht Mulch über den Knoblauch legen, um die Zwiebeln vor der Kälte zu schützen. Entfernen Sie die Mulchschicht im Frühjahr, sobald die Frostgefahr vorüber ist.
Häufige Schädlinge und Pflanzenkrankheiten
Knoblauch ist ziemlich resistent gegen Schädlinge und Krankheiten. Dennoch kann er für die gleichen Probleme anfällig sein, die auch andere Allium-Arten plagen… Zu den häufigsten Schädlingen gehören Zwiebelmaden und Zwiebelthripse. Reihenabdeckungen können helfen, Insekten abzuschrecken, bevor sie zu einem Problem werden. Außerdem ist die Weißfäule eine häufige Pilzkrankheit. Die Vernichtung der befallenen Pflanzen und eine gute Fruchtfolge sind oft die wirksamste Methode, um Pilzprobleme zu bekämpfen.FAQ
- Ist Hartknoblauch einfach anzubauen?Knoblauch ist relativ einfach anzubauen, solange man während der langen Wachstumsperiode Geduld hat. Außerdem muss man darauf achten, dass der Boden nicht zu nass ist.
- Wie lange dauert der Anbau von Hartknoblauch?Knoblauch ist etwa acht bis neun Monate nach der Pflanzung erntereif. Dies kann je nach Sorte unterschiedlich sein, also achten Sie auf das Etikett Ihrer Pflanze.
- Kommt der Knoblauch jedes Jahr wieder? Knoblauch ist eigentlich eine mehrjährige Pflanze, deren Zwiebeln immer wieder neue Pflanzen bilden, wenn sie in der Erde bleiben. Die meisten Gärtner bauen ihn jedoch als einjährige Pflanze an, um die Zwiebeln zu ernten.