Anbau und Pflege von Beifuß (Artemisia vulgaris)

Geschrieben von Gemma Johnstone | Besprochen von Barbara Gillette

Beifuß (Artemesia vulgaris) ist ein mehrjähriges Kraut mit einer langen Geschichte. Es handelt sich um eine aromatische Pflanze, von der angenommen wird, dass sie das Träumen während des Schlafs fördert und verbessert.

Er wird seit vielen Jahrhunderten als bitter schmeckendes Tonikum bei Verdauungsstörungen und als Aromastoff in der Küche und beim Destillieren verwendet. Der Beifuß ist nur eine von mehr als 500 Artemisia-Arten, die alle zur Familie der Asteraceae (Korbblütler) gehören. Diese aromatische Pflanze wird traditionell zu kulinarischen und medizinischen Zwecken angebaut, hat aber auch einen hohen Zierwert in einem Wild- oder Wiesengarten. Sie ist bekannt dafür, dass sie Bestäuber wie Bienen und Schmetterlinge anzieht.

Der Beifuß ist eine robuste Art mit kräftigen, holzigen Wurzeln, die ihm zu einer beeindruckenden Höhe verhelfen. Er kann bis zu zwei Meter hoch werden. Sein attraktives Laub hat eine interessante graugrüne Färbung, und die dunkelgrünen, aufrechten Stängel haben eine deutlich violette Färbung.Im Sommer trägt der Beifuß kleine rote, rosa, orange und gelbe Blüten. Obwohl sie nicht so auffällig sind wie viele andere wertvolle Gartenpflanzen, sehen sie in Trockenblumenarrangements sehr schön aus und können aufgrund ihrer Höhe einen attraktiven Hintergrund für kleinere Beet- oder Mauerpflanzen bilden, außerdem verströmen sie einen angenehmen salbeiartigen Duft. Beifuß breitet sich schnell aus und gilt in einigen Teilen der Vereinigten Staaten als invasives, schädliches Unkraut. Sie sollten sich vor der Anpflanzung immer vergewissern und sich bewusst sein, dass er weniger robuste Pflanzen in seiner Umgebung schnell verdrängen kann.Der Gemeine Wermut (Artemisia absinthium) wird häufig mit dem Beifuß verwechselt und umgekehrt. Obwohl sie eng miteinander verwandt sind, handelt es sich um völlig unterschiedliche Arten. Der Beifuß ist an seinen Blättern zu erkennen, die auf der Unterseite weiß behaart sind. Außerdem sind die Blätter scharfkantig und nicht stumpf wie beim Wermut.

Botanischer Name	Artemisia vulgaris
Gebräuchlicher Name	Gemeinsamer Beifuß
Anlagenart	Krautige Staude
Reife Größe	Bis zu 6 Fuß hoch
Sonnenexposition	Volle Sonne / Halbschatten
Bodenart	Toleriert eine Vielzahl von gut durchlässigen Typen
Boden-pH	Toleriert eine Vielzahl
Blütezeit	Sommer und Frühherbst
Blumenfarbe	Gelblich bis rötlich-braun
Härtezonen	3 bis 8
Natives Gebiet	Asien, Europa und Nordafrika

Wie man Beifuß pflegt

Obwohl er viel Sonne und einen gut durchlässigen Boden bevorzugt, ist der Beifuß, wenn er sich erst einmal etabliert hat, widerstandsfähig, trockenheitstolerant und kommt mit einer Vielzahl von Bedingungen zurecht. Man geht sogar davon aus, dass unfruchtbare Böden und trockene Bedingungen die Langlebigkeit und die aromatische Intensität der Pflanze erhöhen können und sie nicht so hoch wächst.

Warnung

Die rhizomatischen Wurzeln der Beifußgewächse breiten sich schnell aus, und ihre Samen verbreiten sich über ein großes Gebiet. Aus diesem Grund werden sie oft als invasiv eingestuft. Wenn Sie dennoch Beifuß anbauen möchten, aber Bedenken wegen seiner invasiven Natur haben, können Sie ihn in Containern oder in Einzelstellung anpflanzen. Erkundigen Sie sich vor der Anpflanzung bei Ihrer örtlichen Beratungsstelle.

Licht

Beifuß bevorzugt einen Standort, an dem er tagsüber volles Sonnenlicht erhält. Sie kann aber auch im Halbschatten gedeihen.

Boden

Das Beifußkraut verträgt eine Vielzahl von Bodentypen, auch solche mit hohem Alkali- oder Stickstoffgehalt. Obwohl es leicht feuchte und gut durchlässige Böden bevorzugt, überlebt es gut in trockenen und unfruchtbaren Bedingungen. Auch wenn die Pflanzen nicht so hoch wachsen, kann dies zu aromatischeren und langlebigeren Exemplaren führen.

Wasser

Diese Pflanze mag es nicht, wenn sie übermäßig bewässert wird. Übermäßig nasse Böden führen in der Regel zu Wurzelfäule. Junge Pflanzen profitieren von der Bewässerung, um den Boden leicht feucht zu halten, aber sobald der Beifuß gut etabliert ist, ist er ziemlich trockenheitstolerant.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Diese Art ist dafür bekannt, dass sie in einem breiten Temperaturbereich überleben kann. Wenn Sie jedoch in einer Region leben, in der es im Sommer sehr heiß und feucht ist, kann das Laub abfallen und sieht nicht mehr so gesund aus. Auch die dicken und hohen Stämme können zum Umfallen neigen.

Vermehrung von Beifuß

Beifuß lässt sich leicht durch Basalstecklinge oder durch Teilung der rhizomatösen Wurzeln vermehren. die Teilung der Wurzeln kann im Frühjahr (vor dem Erscheinen des neuen Laubes) oder im Herbst erfolgen, die Stecklingsvermehrung am besten im späten Frühjahr, wenn das neue Wachstum einsetzt.

Ernten

Die Beifußernte kann je nach Verwendungszweck zu verschiedenen Zeiten des Jahres erfolgen. Am häufigsten wird er im Herbst vor den ersten Frösten geerntet. Das obere Drittel der Pflanze kann abgeschnitten und an einem trockenen und schattigen Ort zum Austrocknen aufgehängt werden.

Wachsen aus Saatgut

Beifußsamen werden am besten im zeitigen Frühjahr nach einer Periode der Kälteschichtung nahe der Bodenoberfläche ausgesät. Sie schätzen viel Licht und sollten feucht gehalten werden.

Beschneiden

Wie die meisten Kräuter gedeiht auch der Beifuß durch wiederholtes Beschneiden während der Wachstumsperiode. Sie können die Spitze bis zu einem Meter abschneiden, was die Verzweigung fördert und dem Beifuß sein ansprechendes strauchartiges Aussehen verleiht. In Regionen mit kalten Wintern kann die Pflanze zum Überwintern auch bis zum Boden zurückgeschnitten werden. Sobald die neuen Triebe in der Mitte des Frühjahrs zwei bis drei Meter hoch sind, sollten Sie mit dem Rückschnitt beginnen.