Anbau und Pflege von Anis-Hyssop

Geschrieben von Sienna Heath | Besprochen von Julie Thompson-Adolf

Anders als sein Name vermuten lässt, gehört der Anis-Hyssop (Agastache foeniculum) weder zu den Anisgewächsen (Pimpinella anisum) noch zu den Ysopgewächsen (Hyssopus officinalis), obwohl er ebenfalls zur Familie der Minzgewächse (Lamiaceae) gehört. Seine Blätter verströmen einen subtilen Duft, der dem von Anis ähnelt, obwohl manche den Duft eher mit Basilikum oder französischem Estragon vergleichen. Die Blütenstände der Pflanze sind je nach Sorte typischerweise blau-lavendelfarben bis violett und sitzen auf aufrechten Stängeln, die mit mattgrünen Blättern geschmückt sind. Jedes Blatt ist vier Zentimeter lang und hat einen gezähnten Rand, der an die Ästhetik der Minze erinnert. Diese Staude ist in Teilen des Mittleren Westens und der Great Plains (Wisconsin bis Ontario, westlich bis British Columbia und südlich bis Colorado) heimisch. Sie wächst in einheimischen Prärien, trockenen Hochwaldgebieten, Ebenen und Feldern und blüht von Mitte bis Ende des Sommers bis zum Frühherbst reichlich und lockt Bienen, Schmetterlinge und Kolibris an. Aufgrund ihrer langen Blütezeit eignet sie sich gut für Schnittblumen und Massenbepflanzungen.

Botanischer Name	Agastache foeniculum
Gebräuchlicher Name?	Anis-Hyssop, Agastache, Süßholz-Minze, Kolibri-Minze, blauer Riesen-Hyssop, duftender Riesen-Hyssop, Süßholzpflanze, Lavendel-Hyssop
Pflanzenart? Pflanzenart?	Einheimische krautige Staude
Reife Größe?	2 – 4 ft. hoch, 1 – 3 ft. breit
Sonnenexposition?	Volle Sonne
Bodenart?	Fertile Kreide, Lehm, Sand (nicht schwerer Lehm, der nicht gut entwässert und Probleme im Winter verursacht)
Boden-pH	Neutral
Bloom Time?	Mittelsommer bis Herbst
Blumenfarbe?	Rosa bis cremeweiß, puderblau bis rotviolett (am häufigsten blau bis lavendelviolett)
Härtezonen?	3-8, USDA
Einheimisches Gebiet?	Nordamerika

Anis-Hyssop-Pflege

Pflanzen Sie Anis-Hyssop im Frühjahr nach dem letzten Frost. Sämlinge können jederzeit bis zum Frühsommer gepflanzt werden. Setzen Sie sie im Abstand von 18 bis 24 cm in Rabatten, Wildblumengärten, Kräutergärten oder Schmetterlingsgärten (oder als Exemplare in Containern). Diese Pflanzen, die eine Höhe von 2 bis 5 Fuß und eine Breite von 1 bis 3 Fuß erreichen, eignen sich gut für die Mitte oder den hinteren Teil von Staudenrabatten. Kombinieren Sie sie mit Begleitpflanzen wie japanischen Anemonen, anderen einheimischen Pflanzen wie der zweijährigen Braunäugigen Susan (Rudbeckia triloba), Goldruten wie Solidago rugosa Fireworks oder mit anderen Kräutern wie Knoblauch, Schnittlauch, Oregano und Thymian.

Licht

Der Anis-Hyssop bevorzugt volle Sonne. Er kann auch im Halbschatten wachsen, wird aber ohne genügend Sonnenlicht schlaff.

Boden

Anis-Hyssop gedeiht am besten in einem fruchtbaren und gut durchlässigen Boden – eine Kombination aus Sand, Lehm, Kalk oder Ton ist in der Regel gut geeignet. Achten Sie darauf, dass der Boden nicht zu schwer ist, da dies das Anwachsen der Wurzeln erschwert und zu Wurzelfäule führen kann. Außerdem sollte Ihr Boden einen möglichst neutralen pH-Wert haben. Wenn er zu sauer ist, können Sie ihn mit Kalk anreichern.

Wasser

Gießen Sie neu gepflanzten Anis-Hyssop in den ersten vier Wochen wöchentlich, wenn es nicht regnet. Langsam und tief gießen, um tiefe, sich ausbreitende Wurzeln zu fördern. Sobald die Pflanzen eingewachsen sind, nicht mehr gießen. Da die Pflanzen trockenheitstolerant sind, sind sie sehr einfach anzubauen und zu pflegen.

Düngemittel

Düngen Sie Ihren Anis-Hyssop jedes zweite Jahr im zeitigen Frühjahr mit etwa einem Eimer organischem Kompost, der um die Basis der Pflanze gestreut wurde. Achten Sie darauf, dass Sie die Wurzeln anvisieren und zwischen dem Kompost und dem Hauptstamm der Pflanze ein paar Zentimeter Platz in der Erde lassen.

Verwendet

Der Anis-Hyssop ist ein vielseitiges, aromatisches, kulinarisches und heilendes Kraut, das seit langem von den amerikanischen Ureinwohnern als Heilpflanze verwendet wird. Er hat viele Verwendungsmöglichkeiten im Garten und in der Küche. Der Nektar der Blüten lockt Bienen, Schmetterlinge und Kolibris an. Gegen Ende des Herbstes fressen die Vögel gerne die Samen, die an den Stängeln hängen bleiben. Sowohl die Blüten als auch die Blätter duften und schmecken intensiv nach Lakritz. Zerbröseln Sie die aromatischen Blätter in Salate, verwenden Sie sie zur Herstellung von Gelees, lassen Sie sie in Kräutertee ziehen (wie es der Stamm der Cheyenne zur Linderung von Depressionen getan hat), oder geben Sie sie in Potpourris. Streuen Sie die Samen in Keks-, Muffin- oder Biscotti-Mischungen; getrocknete Blätter können als Samenersatz für ein ähnliches Lakritzaroma verwendet werden. Frische Blüten sind eine interessante Bereicherung für Blumensträuße. Hängen Sie die blühenden Ähren kopfüber auf oder lassen Sie sie an der Pflanze trocknen, um sie in Trockengestecken zu verwenden.

Varietäten

Es gibt viele Arten von Agastache, die Gattung umfasst 30 verschiedene Pflanzen, die sich in Blütenfarbe, Höhe, Laub, Aroma und Widerstandsfähigkeit unterscheiden. Die Blütenfarben der verschiedenen Hybridsorten reichen von rosa bis cremeweiß, puderblau bis rotviolett. Das Laub kann dunkelgrün bis lindgrün sein. Hier sind einige der beliebtesten Sorten:

• Alabaster ist eine Hybride mit cremeweißen Blüten. Das Laub ist heller grün als bei den meisten anderen Hybriden. Die Pflanzen werden etwa einen Meter hoch und sind nicht so buschig wie einige andere Anis-Hyssop-Sorten.
• ‚Black Adder hat dunkle Knospen und rot-violette Blüten. Sie wächst weniger schnell und kräftig als andere Arten.
• Blue Blazes ist eine hohe Hybride aus A. foeniculum und Agastache Desert Sunrise. Diese Hybride, die in der USDA-Zone 5 winterhart ist, hat rosafarbene Blütenkelche und lavendelfarbene Blüten, die im Sonnenlicht zu leuchten scheinen.
• ‚Blue Fortune‘ ist eine sterile Hybride aus A. foeniculum?und?A. rugosa. Die Blütenähren sind besonders dick und haben einen puderblauen Farbton. Die Blätter sind groß und tiefgrün. Die Hauptblütezeit ist im Hochsommer. Die Blüten halten besonders lange, da sie keine Samen bilden. Die Pflanzen werden bis zu einem Meter hoch.
• Blue Fountain/Blue Spike ist eine weitere empfehlenswerte Sorte von Anis-Hyssop. Diese Sorte hat klare blaue Blüten.
• Golden Jubiliee hat langanhaltende, puderblaue Blüten, die einen angenehmen Kontrast zu ihrem chartreusen Laub bilden. Diese robuste Pflanze gedeiht auch bei großer Hitze und Feuchtigkeit.
• ‚Liquorice Blue‘ hat violettblaue Blüten mit rötlich-violetten Kelchen.
• Purple Haze bildet Blütenähren, die schmaler sind als bei vielen anderen Anis-Hyssop-Sorten. Weil sie so schmal sind, locken die Ähren nicht so viele große einheimische Bienen an, aber sie können für kleinere Bestäuber, die hineinpassen, attraktiv sein.
• Red Fortune hat rosa Blüten. Diese Hybride zieht nicht so viele Bestäuber an.
• Snow Spike (auch bekannt als Album) produziert weiße Blüten und wird 3 Fuß hoch.

Beschneiden

Der Anis-Hyssop ist eine ziemlich unabhängige Pflanze, die nicht viel Aufmerksamkeit benötigt, sobald sie sich in Ihrer Landschaft etabliert hat. Gelegentliches Beschneiden kann dazu beitragen, die Pflanze zur Blüte anzuregen und sie in ihrem besten Aussehen zu erhalten. Der Rückschnitt erfolgt am besten im zeitigen Frühjahr mit einer sauberen Gartenschere. Schneiden Sie bis zu einem Drittel der Pflanze zurück, um einen vollen, buschigen Wuchs zu fördern. Entfernen Sie abgestorbenes Pflanzenmaterial direkt über einem vielversprechenden Knospenknoten.

Division

Alle 3 bis 5 Jahre können Sie die Pflanze ausgraben und teilen. Dadurch wird das Absterben des Kerns verhindert und die gesamte Pflanze verjüngt. Teilen Sie die Pflanze im Frühjahr, indem Sie den Klumpen ausgraben und in zwei Hälften teilen. Pflanzen Sie die Teilung in der gleichen Tiefe wie die ursprüngliche Pflanzung ein, mindestens einen Meter von der ursprünglichen Pflanzung entfernt. Bewässern Sie beide Pflanzen gut, bis sie sich wieder etabliert haben.

Vermehrung

Pflanzen verbreiten sich durch Rhizome und säen sich leicht selbst aus, wenn sie unter idealen Bedingungen und mit der richtigen Pflege angebaut werden. Es ist einfach, offen bestäubte Sorten aus Samen zu ziehen. Die Samen brauchen Licht, um zu keimen, also drücken Sie die Samen in die Startmischung – nicht mit Erde bedecken. Eine kalte, feuchte Schichtung verbessert die Keimrate. Die Samen sollten in 1-4 Wochen keimen. Es ist auch einfach, Samen von der Pflanze zu retten. Lassen Sie die Blüten an der Pflanze trocknen und verpacken Sie dann die Blütenstiele, um die reifen Samen aufzufangen. Sterile Hybriden können durch Teilung oder halbreife Stängelstecklinge im Sommer vermehrt werden.

Häufige Schädlinge und Krankheiten

Achten Sie darauf, dass auf schlecht entwässerten Böden Kronen-/Wurzelfäule auftreten kann. Halten Sie Ausschau nach Rost, Mehltau und Blattflecken. Trotz dieser potenziellen Probleme ist der Anis-Hyssop recht robust, resistent gegen Rehe und im Allgemeinen eine kräftige Staude.