Wie schätzt man den Alkoholbedarf für eine Party?

Geschrieben von Donna Pilato | Besprochen von Emily Estep

Bei der Planung einer Party oder einer Veranstaltung gibt es viele Faktoren zu berücksichtigen, angefangen bei Essen und Trinken. Wenn Sie eine Party veranstalten, bei der es nicht genug zu essen oder zu trinken gibt, wird das bei den Gästen nicht gut ankommen, sie könnten sich beschweren und die Party sogar vorzeitig verlassen. Wenn Sie also Gäste eingeladen haben, zeigen Sie sich großzügig und einladend, und sorgen Sie dafür, dass von allem genug da ist, angefangen beim Alkohol. Aber woher weiß man, wie viel genug ist? Wie können Sie abschätzen, wie viel Alkohol Sie für Ihre Party benötigen? Und gibt es eine Möglichkeit, genug zu kaufen, ohne die Bank zu sprengen?

Was bestimmt, wie viel Alkohol Sie brauchen?

Es gibt mehrere Faktoren, die man berücksichtigen muss, wenn man die Menge an Alkohol, die man für eine Party benötigt, schätzt. Dazu gehören:

• Wie lange wird die Party dauern und wie viele Leute werden erwartet?
• Wie bewegen Sie Ihren Alkohol?
• Wissen Sie, ob Ihre Gäste starke Trinker sind?
• Wie viel Vielfalt werden Sie anbieten? Und wenn Sie eine Vielfalt anbieten, wie werden Sie das Gleichgewicht zwischen Bier, Wein und Mischgetränken herstellen, die Sie anbieten?
• Welche Art von Party planen Sie? Handelt es sich um eine Cocktailparty, bei der die Getränke im Mittelpunkt stehen, oder um ein Abendessen, bei dem sich alles um das Essen dreht und der Wein eine untergeordnete Rolle spielt?

Wie viel sollten Sie also kaufen?

Bei so vielen Variablen kann die Entscheidung, wie viel Alkohol Sie kaufen sollen, mehr Kunst als Wissenschaft sein. Hier sind ein paar zuverlässige Faustregeln, die Ihnen bei der Planung helfen werden:

• Bei einer Cocktailparty, bei der nur Wein und vielleicht Champagner serviert werden soll, stellen Sie eine Flasche für je zwei Gäste bereit, die alle zwei Stunden ausgeschenkt wird.
• Planen Sie für dieses Szenario: ein Getränk (pro durchschnittlichem Trinker)?pro Stunde. Um auf Nummer sicher zu gehen, erhöhen Sie diese Menge dann um etwa 25 Prozent.
• Wenn es ein sehr heißer Tag ist oder Sie salzige oder scharfe Speisen servieren, könnten Ihre Gäste noch mehr trinken. Erhöhen Sie daher Ihre Alkoholkäufe um bis zu weitere 25 Prozent, je nachdem, ob Sie starke Trinker zu Gast haben.

Tipps und Tricks zu Alkoholangeboten

Es gibt mehrere Strategien, mit denen Sie Ihr Alkoholangebot unter Kontrolle halten können. Dazu gehören:

• Schenken Sie nur Wein,?Bier oder beides aus. Je größer die Auswahl, desto mehr Alkohol, Mixer und Garnituren brauchen Sie, um Ihre Bar zu vervollständigen, und desto mehr werden Sie ausgeben. Halten Sie die Dinge stattdessen einfach. Ihre Gäste werden es verstehen, wenn Sie nur Wein und Bier servieren, und sie werden zu schätzen wissen, was Sie für sie bereithalten. Außerdem ist es bei Wein und Bier viel einfacher für höfliche Gäste, dem Gastgeber eine Flasche mitzubringen.
• Bieten Sie Cocktails an, aber beschränken Sie die Bar auf Mischgetränke ? Ihrer Wahl. Natürlich kommt es bei der Entscheidung, welche Cocktails Sie servieren, auf die Ausgewogenheit an. Beschränken Sie sich auf zwei Cocktails, was die Liste der zu kaufenden Artikel verkürzt und für Ihre Gäste mehr als ausreichend sein sollte. Wir empfehlen einen Gin oder Wodka und einen Rum, Tequila, Bourbon oder Mezcal.
• Kreiere eine alkoholische Bowle. Eine Bowle ist der Lebensretter des Sommers. Sie sind eine wunderschöne, farbenfrohe Ergänzung für Ihren Tisch und bringen die Gäste in Feierlaune. Stellen Sie Ihre Bowlenschüssel in die Mitte eines Tisches und umgeben Sie sie mit vielen Gläsern oder hübschen beschichteten Pappbechern.
• Bei den Mengenangaben gibt es eine verlässliche Faustregel: zwei Flaschen gekühlter Wein auf zwei Flaschen gekühltes Ginger Ale oder Sprudelwasser.
• Für eine Bowle mit mehr Pfiff fügen Sie dunkleren Bowlen ein paar Spritzer Rum oder Brandy hinzu, oder Wodka oder Gin einer weißen oder hellen Bowle.
• Für einen fruchtigeren Geschmack fügen Sie roten Bowlen ein paar Spritzer Cranberry-Granatapfel- oder Kirschsaft hinzu, weißen oder helleren Bowlen Apfel- oder weißen Traubensaft.
• Im Laufe der Party können Sie immer mehr Wein und Sekt dazugeben, aber versuchen Sie, bei einem Verhältnis von 50:50 zu bleiben.
• Wenn Sie Beeren oder essbare Blüten in Eiswürfeln einfrieren, können Sie diese bei der Ankunft Ihrer Gäste in die bereits gekühlte Bowle geben. Fügen Sie weitere Früchte, farbenfrohe essbare Blüten und dünn geschnittene Zitrusfrüchte als Schwimmer hinzu (reinigen Sie die Schale der Zitrusfrüchte vor dem Schneiden gut).
• Wenn Sie eine rote Bowle servieren, fügen Sie rote und violette Früchte mit Orangenblüten und Zitrusscheiben hinzu. Wenn Sie sich für einen Rosé entscheiden, können Sie diese glamouröse Bowle mit Himbeeren und Granatapfelkernen garnieren.
• Für eine fruchtige weiße Bowle wären hauchdünne Orangen-, Zitronen- und Kiwischeiben hübsch. Bei einer gerbstoffhaltigen weißen Bowle wären essbare weiße oder rosafarbene Rosenblüten, dünne Apfel- oder Birnenscheiben und ein paar Minzblätter eine schöne Ergänzung.
• Stellen Sie eine Auswahl an gekühlten alkoholfreien Getränken bereit, um den Durst Ihrer Gäste zu stillen und sie während des Alkoholkonsums mit Flüssigkeit zu versorgen. Dazu sollte auch Wasser gehören, das für die Unterhaltung unerlässlich ist, wenn Sie nicht wollen, dass Ihre Party oder Veranstaltung außer Kontrolle gerät. Sie können auch Eistee, Sprudel und verschiedene Arten von Limonade anbieten. Stellen Sie einen Eimer oder eine Schale mit Eis neben die Getränke. Sie können diese Getränke auf denselben Tisch stellen wie die alkoholische Bowle: die Bowle an einem Ende und die alkoholfreien Getränke am anderen, mit Gläsern, Eis und Servietten in der Mitte.

Welche einfachen Speisen passen zu diesen Getränken?

Eine Fleisch- und Käseplatte ist immer ein Publikumsliebling. Legen Sie ein sehr großes Schneidebrett aus Holz aus und füllen Sie es mit guten Wurst-, Schinken- und anderen Fleischkonserven, guten Käsesorten mit entsprechenden Messern und kleinen Behältern mit Honig oder Feigenmarmelade, Dijon-Senf, Datteln und kleinen Cornichons (winzige französische Gurken). Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas frisches Obst dazugeben. Servieren Sie dazu einen großen Korb mit Baguette- und anderen Brotscheiben und einen Block frischer Butter. Bei Cosco’s oder in einem Gourmet-Fachgeschäft in Ihrer Nähe können Sie zum Beispiel folgende Produkte kaufen: individuelle Quiches, Fleischbällchen oder kleine Hähnchen-Spieße sowie pikante Blätterteig- oder Phyllo-Füllungen mit Käse und Gemüse. Berechnen Sie die Mengen, indem Sie für jeden Gast mindestens zwei Stück einplanen. Wenn Sie wissen, dass Ihre Gäste mehr essen werden, sollten Sie die Mengen entsprechend anpassen.

Wie beenden Sie Ihre Party oder Veranstaltung?

Wenn Sie ein großes Tablett mit Kaffee, Pralinen und kleinen Keksen auf den Tisch stellen, werden Ihre Gäste verstehen, dass die Party zu Ende geht. Servieren Sie starken Kaffee mit Milch oder Sahne und Zucker, hochwertige Schokoladenbonbons und die kleinsten und leckersten Kekse, die Sie in einer Bäckerei oder bei einem anderen hochwertigen Anbieter finden können. Rechnen Sie mit einer kleinen Tasse Kaffee, einer Schokolade und zwei Keksen pro Gast. Ihre Gäste werden zufrieden nach Hause gehen, und jetzt lehnen Sie sich zurück und atmen Sie durch. Herzlichen Glückwunsch! Sie waren gerade ein großartiger Gastgeber.