Wie man Maniok anbaut

Geschrieben von Gemma Johnstone

Cassava (Manihot esculenta) gehört zur großen Gattung der Wolfsmilchgewächse und ist ein mehrjähriger, holziger Strauch. In den Vereinigten Staaten wird sie manchmal auch als Yuca bezeichnet, ist aber nicht mit der völlig andersartigen Yucca-Pflanze zu verwechseln. Obwohl die buschigen, großen, grünen Blätter eine Gartenlandschaft bereichern können, werden diese Pflanzen hauptsächlich zur Ernte der Blätter und Knollen angebaut. In Nordamerika ist die Knollenwurzel nicht sehr verbreitet, aber in Ländern wie Südafrika und Südostasien ist sie eine beliebte stärkehaltige Kohlenhydratnahrungsquelle. Sie können die Maniokpflanze nur dann als mehrjährige Pflanze anbauen, wenn Sie in einer warmen Region wie Florida leben, wo sie den tropischen und subtropischen Klimazonen, in denen sie heimisch ist, am ähnlichsten ist. Es kann bis zu acht Monate dauern, bis sie geerntet werden kann, und sie ist eine interessante Alternative zu einigen der gebräuchlicheren Wurzelgemüsearten.

Botanischer Name	?Manihot esculenta
Gebräuchlicher Name	?Maniok, Maniok, Yuca, Tapioka
Anlagentyp	?verholzter Strauch, mehrjährig
Reife Größe	?bis zu 14 ft. hoch, bis zu 10 ft. breit
Sonnenexposition	?volle Sonne, Halbschatten
Bodenart	?sandig, lehmig, gut durchlässig
Boden-pH	?sauer, neutral, alkalisch
Blütezeit	?das ganze Jahr über
Blumenfarbe	?Weißlich
Härtezonen	?8-12 (USDA)
Natives Gebiet	?Brasilien
Toxizität	?giftig für Menschen und Haustiere im rohen Zustand

Wie man Maniok pflanzt

Im Rahmen der Fruchtfolge ist Maniok austauschbar mit Süßkartoffeln und wird oft nach Kochbananen angebaut, die nach Mais oder Okra gepflanzt werden. Pflanzen Sie Maniok in Reihen mit einem Abstand von etwa 3 bis 4 Fuß.

Pflege der Maniokpflanze

Licht

Auch wenn Maniokpflanzen ihre beste Ernte einfahren, wenn sie längere Zeit dem Sonnenlicht ausgesetzt sind, kann intensive direkte Sonneneinstrahlung zu Blattverbrennungen führen. In diesen Fällen wäre ein halbschattiger Standort besser.

Boden

Cassava ist sehr tolerant gegenüber einer Vielzahl von Böden und pH-Werten, vorausgesetzt, der Boden ist gut durchlässig. Die besten Ergebnisse werden jedoch auf sandigen, lehmigen Böden erzielt.

Wasser

Teil der Attraktivität des Manioks ist seine Fähigkeit, Dürreperioden und auch starke Sommerregen zu vertragen. Einige Sorten sind jedoch trockenheitstoleranter als andere, daher sollten Sie sich vor der Pflanzung informieren. Stehendes Wasser kann zu Wurzelfäule führen. Wenn Sie also in einer regenreichen Region leben, muss der Boden eine ausgezeichnete Drainage haben.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Um das ganze Jahr über eine gute Ernte zu gewährleisten, muss Maniok in einem überwiegend frostfreien Klima angebaut werden. Einige Liebhaber, die kältere Winter haben, bauen sie in Containern an, um sie drinnen oder in einem Gewächshaus zu überwintern.

Düngemittel

Düngung ist nicht notwendig, wenn Sie Ihre Maniokpflanze in einem Boden anbauen, der reich an organischen Stoffen ist. Der Düngebedarf ist ähnlich wie bei der Süßkartoffel, allerdings kann eine angemessene Zusatzdüngung den Ertrag verbessern. Der Dünger sollte einen höheren Kaliumgehalt haben, um langgestreckte, schlaffe Wurzeln zu vermeiden. Wenn Sie eine reiche Blattbildung wünschen, ist ein Dünger mit mehr Stickstoff besser geeignet.

Ernte von Maniok

Die Wurzeln einer Maniokpflanze brauchen nur etwa sechs bis acht Monate, um sich vollständig zu etablieren. Danach werden Sie, wenn Sie eine gute Ernte haben, wahrscheinlich zweimal im Jahr ernten können. Die Wurzeln werden oft gekocht oder geröstet und manchmal zu Mehl verarbeitet, und auch die Blätter sind essbar, wenn sie gekocht werden. Aus der Knolle werden auch Tapioka-Perlen hergestellt, die häufig für die Zubereitung von Pudding verwendet werden, daher auch der Name der Tapiokapflanze.

Beschneiden

Ohne Beschneiden könnte Ihre Maniokpflanze anfangen, ziemlich langbeinig und schlaksig auszusehen. Wenn Sie regelmäßig die Blätter ernten, wird die Pflanze wahrscheinlich nicht höher als einen Meter werden, aber die Pflanzen können über einen Meter hoch werden.

Vermehrung von Maniok

Es ist am besten, die Pflanze aus Stecklingen und nicht aus Samen zu vermehren, um sicherzustellen, dass Sie nicht versehentlich die bittere Manioksorte anbauen. Stängelstecklinge dieser Pflanze wurzeln leicht und schnell und können direkt in feuchte Erde gepflanzt werden, wenn die Temperaturen stimmen. Sie können davon ausgehen, dass der Steckling in nur wenigen Monaten voll etabliert ist.

Häufige Schädlinge/Krankheiten

Wenn Sie in einer Region leben, in der Termiten vorkommen, könnte dies ein Problem für Ihre Maniokpflanze darstellen. Sie können diese Wurzelfrüchte schnell dezimieren.