Wie man eingebrannte Pfannen reinigt: 7 einfache Methoden
Geschrieben von Sarah Aguirre | Besprochen von Melissa Homer
Sarah Scott
Backpulver in die warme Pfanne geben
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, schütten Sie die Flüssigkeit vorsichtig aus und geben Sie das Backpulver hinzu. Wenn die Pfanne so weit abgekühlt ist, dass man sie anfassen kann, fügen Sie mehr Backpulver hinzu und schrubben Sie sie mit einem Scheuerschwamm, einer Nylonbürste oder einem Kunststoffschaber aus Polycarbonat.
Spitze
Polycarbonat-Kunststoff hat eine ausreichende Härte, um angebranntes Essen abzukratzen, ohne die Antihaftbeschichtung und die polymerisierte Ölbeschichtung von Gusseisen zu beschädigen.
Zischende Aktion löst verbrannte Bits
Indem man die gelösten Stücke zuerst abkratzt, während sie noch warm sind, kann sich die Backpulver- und Essigspirale auf die verbleibenden festsitzenden Stücke konzentrieren, anstatt auf die bereits aufgeweichten Speisereste an der Oberfläche.
Methode mit Backsoda und Spülmittel
Für Backformen mit festgebackenen Verschmutzungen ist eine der besten Lösungen eine Mischung aus Backpulver, heißem Wasser und Geschirrspülmittel.
- Best für: Aluminium, Edelstahl, emaillierte Oberflächen und Kupfer; Gusseisen sollte nicht eingeweicht werden.
Reinigungsmischung herstellen
Mischen Sie 1/2 Tasse Backpulver, 1/2 Tasse warmes Wasser und einen Esslöffel Spülmittel. Lassen Sie den Topf oder die Pfanne 30 bis 60 Minuten einweichen.
Den verbrannten Rückstand wegschrubben
Schrubben Sie die Töpfe und Pfannen mit einem Plastikschrubber aus und überprüfen Sie dabei die Kurven des Geschirrs.
Wiederholen Sie die Mischung und kochen Sie bei hartnäckigen Rückständen
Bei hartnäckigen, festsitzenden Rückständen stellen Sie die Reinigungsmischung her und erhitzen die Herdpfanne, bis sie kocht. So können Sie die Rückstände mit weniger Kraftaufwand abschrubben.
Alka-Seltzer-Methode
Alka-Seltzer ist ein erstaunliches Arbeitspferd von einem Produkt. Es kann nicht nur Verdauungsstörungen lindern, sondern auch bei der Reinigung von erstaunlich vielen Dingen im Haus helfen, einschließlich angebrannter Lebensmittel.
- Best für: Alle Arten von Töpfen und Pfannen; vermeiden Sie das Einweichen von Gusseisen
Lösen Sie sechs Alka-Seltzer-Tabletten in heißem Wasser auf
Geben Sie heißes Wasser in Ihren Topf oder Ihre Pfanne und fügen Sie sechs Alka-Seltzer-Tabletten hinzu, lassen Sie sie sprudeln. Die Zitronensäure in Alka-Seltzer sorgt für die Sprudelwirkung, die die angebrannten Rückstände auflöst. Lassen Sie es eine Stunde lang einwirken.
Rückstände mit heißem Wasser und Geschirrspülmittel abschrubben
Schütten Sie die Alka-Seltzer-Lösung aus und geben Sie heißes Wasser und Spülmittel in den Topf oder die Pfanne. Verwenden Sie einen Schrubber, um die Verschmutzung zu lösen und leicht wegzuschrubben.
Trocknertuch-Methode
Eine seltsame, aber wahre Option zur Reinigung verschmutzter Töpfe oder Pfannen ist die Verwendung eines neuen oder gebrauchten Trocknertuchs. Die Silikonbeschichtung auf dem Trocknerblatt hilft, die Lebensmittel aufzuweichen: Alle Arten von Töpfen und Pfannen; vermeiden Sie das Einweichen von Gusseisen
Ein Trockentuch in Wasser einweichen
Weichen Sie ein Trocknerblatt eine Stunde lang in heißem Wasser in der Pfanne oder dem Topf mit den verbrannten Rückständen ein. Wenn es sich um hartnäckige, festsitzende Rückstände handelt, lassen Sie sie über Nacht einweichen. Verwenden Sie das Trocknertuch, um die Speisereste abzuwischen, ohne die Oberfläche von Antihaftbeschichtungen zu beschädigen. Optional können Sie einen Schwamm verwenden, um die gelösten verbrannten Teile zu entfernen.
Backsoda- und Zitronenmethode
Die Verwendung einer echten Zitrone als Schrubber nach dem Auftragen von Backpulver ist bei Töpfen und Pfannen aus rostfreiem Stahl oder Kupfer bemerkenswert effektiv. Die chemische Reaktion zwischen der Zitrone und dem Backpulver hilft, das eingebrannte Material zu lösen: Alle Arten von Töpfen und Pfannen
Waschen und Schrubben wie gewohnt
Beginnen Sie damit, so viel angebranntes Essen wie möglich durch normales Spülen aus der Pfanne zu entfernen.
Bestreuen Sie die Pfannenoberfläche mit Backsoda
Wenn sich noch eine kleine Schicht Wasser in der Pfanne befindet, bestreuen Sie die Innenseite mit Natron.
Verwenden Sie eine halbe Zitrone als Schrubber
Schneiden Sie eine Zitrone in zwei Hälften und verwenden Sie eine Hälfte als Scheuermittel. Das Backpulver und die Zitrone sollten miteinander reagieren und eine zischende Wirkung erzeugen, um verbrannte Teile zu lösen.
Tipp
Wenn der Kupferboden oder andere Böden Ihrer Töpfe und Pfannen verbrannt sind, verwenden Sie die Methode mit Backpulver und Zitrone, um sie zu schrubben.
Geschirrspüler-Tabletten-Methode
Reinigen Sie angebranntes Essen in einem Topf oder einer Pfanne, indem Sie eine Spülmaschinentablette in dem Gefäß auflösen und einweichen lassen: Fast alle Töpfe und Pfannen; die Ausnahme sind Töpfe und Pfannen mit Antihaftbeschichtung, da das Spülmittel zu hart für die Beschichtung ist.
Wasser kochen und Spülmaschinentablette in Topf oder Pfanne auflösen
Füllen Sie den Topf mit einer flachen Schicht kochend heißem Wasser und einer Spülmaschinentablette. Stellen Sie ihn auf den Herd und erhitzen Sie ihn auf mittlere bis hohe Stufe, bis das Wasser kocht. Lassen Sie es zwei Minuten lang kochen.
Lösung abkühlen lassen und Rückstände wegschrubben
Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Wasser abkühlen. Verwenden Sie eine Spülbürste oder einen Scheuerschwamm, um die Rückstände in der Pfanne abzuwaschen.
Alufolienmethode
Anstelle eines Schwamms oder einer Schrubbbürste kann auch Alufolie als Schrubber verwendet werden. Da diese Methode sehr abrasiv ist, sollten Sie sie nicht auf antihaftbeschichteten Pfannen, gealterten Gusseisenpfannen oder blankem Edelstahl anwenden.Best of: Emaille-beschichtetes Aluminium oder lebensmittelechter Edelstahl (enthält Chrom und Nickel)
Aufgekugeltes Blatt Aluminiumfolie
In der Not können Sie einen zusammengeknüllten Ball aus Alufolie verwenden, um antihaftbeschichtete Töpfe und Pfannen zu schrubben. Für zusätzliche Scheuerwirkung können Sie eine Schicht Salz oder Backpulver hinzufügen.
Vorbeugung von Topfverbrennungen
- Eine der wichtigsten Methoden zur Vermeidung von Verbrennungen ist es, den Boden der Pfanne vor dem Kochen gut einzuölen und mit dem Einlegen der Speisen zu warten, bis die Pfanne die richtige Temperatur erreicht hat. Wenn Sie Speisen in eine kalte oder trockene Pfanne geben, bleiben sie stärker am Boden haften, was am Ende des Kochvorgangs zu mehr verbrannten Stücken führen kann.
- Beim Anbraten von Hähnchen oder anderem Geflügel ist es wichtig, dem Fleisch Zeit zu geben, um tatsächlich braun zu werden, bevor Sie es anpassen, da eine zu wenig gebräunte Haut dazu führen kann, dass sie kleben bleibt und reißt, was am Ende zu mehr verbrannten Stücken führt.
- Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind und die Pfanne noch heiß auf dem Herd steht, gießen Sie eine 1/2 Tasse Wasser oder Wein hinein, um die Pfanne abzulöschen, und kratzen Sie die Speisereste mit einem Holzlöffel heraus. Das hilft nicht nur beim Reinigen, sondern kann auch der Anfang einer köstlichen Finishing-Sauce sein, sofern die Stücke nicht zu sehr verbrannt sind.
- Investieren Sie in einen guten Holzlöffel und eine Zeitschaltuhr, um zu vermeiden, dass Ihnen das Essen anbrennt.
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