Strauchtomaten vs. Busch-Tomaten: Was ist der Unterschied?

Geschrieben von Barbara Gillette | Besprochen von Kathleen Miller

Die Tomate ist für viele Hausgemüsebauern die wichtigste Frucht im Garten. Diese Frucht ist so beliebt, dass die Suche nach der perfekten Tomate zu Dutzenden von Hybriden geführt hat, und es kommen ständig neue Sorten hinzu. Die Auswahl ist so groß, dass die Entscheidung, welche Sorte man anbauen soll, schwer fallen kann. Die Begriffe Strauchtomate und Buschtomate können verwirrend sein, da alle Tomaten an Ranken wachsen. Eine Pflanze, die als Strauchtomate bezeichnet wird, gibt es nicht. Rispentomaten werden oft als unbestimmte Tomaten bezeichnet, d. h. als Tomatenpflanzen, die bis zum Frost weiter wachsen und Früchte tragen. Aber nicht alle unbestimmten Tomaten sind vinöse Sorten. Dies gilt insbesondere für Kirsch- und Traubentomaten, die so gezüchtet wurden, dass sie gut in Töpfen und sogar in Blumenampeln wachsen.

Wann sollte man eine Strauchtomate wählen?

Rankende Tomatenpflanzen erfordern Arbeit und Aufmerksamkeit und werden nicht gedeihen, wenn sie vernachlässigt werden. Wenn Sie sich also für Klettertomaten entscheiden, sollten Sie sich darauf einstellen, dass Sie einige Zeit mit Ihren Pflanzen verbringen müssen.

Platz und Absteckung

Da sie bis zu einem Meter oder mehr wachsen und sich ausbreiten können, brauchen Kletterpflanzen viel Platz und ein gutes Pfahlsystem. Sie können Käfige umstürzen und einen einzelnen Pfahl allein durch das Gewicht der Früchte zum Einsturz bringen. Alle Tomaten, mit Ausnahme von Ampelpflanzen, profitieren vom Aufstellen eines Pfahls, um die fruchttragenden Ranken zu stützen; bei rankenden Sorten ist das Aufstellen eines Pfahls jedoch unerlässlich. Wenn Sie auf kleinem Raum gärtnern oder in großen Töpfen anbauen, sind Busch- und Zwergsorten die bessere Wahl.

Beschneiden und Gestalten

Sie können schon früh mit der Bekämpfung von Strauchtomaten beginnen, indem Sie Ableger ausstechen, die als neues Blatt an der Verbindung zweier bereits wachsender Triebe erscheinen. Durch das Ausstechen der Ableger in den ersten Wochen des Wachstums wird die Anzahl der Ranken reduziert, was die Luftzirkulation verbessert und Ihnen hilft, die Pflanze effizienter zu bewirtschaften. Wenn man sie sich selbst überlässt, können sie brechen oder herabhängen, wodurch die Früchte verfaulen oder auf dem Boden landen. Wenn das Ende der Saison naht, können Sie die Reifung der Früchte beschleunigen, indem Sie die Rebstöcke zurückschneiden.Busch- und Zwergsorten hingegen kommen oft gut mit einem Tomatenkäfig oder einem einzelnen Pfahl zurecht. Durch ihre Wuchsform bleiben sie kompakter und sind leichter zu pflegen. Beschneiden und Verjüngen sind optional und in der Regel nicht erforderlich. Ein wenig frühes Austreiben kann die Luftzirkulation verbessern, aber zu viel kann zu einer geringeren Ernte führen. Das kombinierte Gewicht vieler Früchte, die auf einmal reifen, ist der wichtigste Grund für eine zusätzliche Stütze.

Warum eine vinöse Tomatensorte wählen

Zu den bemerkenswerten Eigenschaften von Strauchtomaten gehören eine lange Erntezeit, eine Vielzahl von Größen und ein außergewöhnlicher Geschmack.

Tomaten die ganze Saison über

Es kann sein, dass Sie etwas länger auf die ersten reifen Früchte warten müssen, aber sobald sie erntereif sind, werden Sie alle paar Tage bis zum Frost viele köstliche Tomaten an Ihren gut gepflegten Kletterpflanzen finden. Buschtomaten neigen dazu, viele Früchte zu tragen, die in Schüben reifen, ein Wachstumsmuster, das als determiniert bezeichnet wird. Je nach Länge der Vegetationsperiode kann auf die erste Ernte eine zweite folgen, aber dazwischen können Sie tomatenarm sein. Wenn Sie Tomaten für den Frischverzehr und zum Kochen anbauen, liefern Ihnen die vinösen Sorten eine ganze Saison lang gleichmäßige Erträge.

Große Früchte mit außergewöhnlichem Geschmack

Von der größten Beefsteak-Sorte bis zur kleinsten süßen Kirschtomate sind Strauchtomaten für den Tisch gemacht. Mit wenigen Ausnahmen handelt es sich bei Heirloom-Tomaten um rankende Sorten, und wenn Sie ein Tomatenkenner sind, gibt es nichts Vergleichbares zum Geschmack von Heirloom-Tomaten. Die Früchte reifen als Grilltomaten, Aufschnitttomaten, Fülltomaten, Sandwich-Tomaten, Salattomaten und Snack-Tomaten, die jedes Gericht geschmacklich aufwerten.Busch-Tomaten, die frisch aus dem heimischen Garten serviert werden, lassen es an Geschmack nicht fehlen. Sie werden wegen ihrer einheitlichen, kleinen bis mittelgroßen Form, ihrer Transportfähigkeit und ihrer Haltbarkeit am häufigsten im Handel angebaut. Daher opfern einige Hybriden den Geschmack für eine härtere Schale und ein dichteres Fruchtfleisch, das weniger anfällig für Druckstellen ist.Strauchtomaten

• Braucht viel Platz
• Erfordert Absteckung
• Die ganze Saison über kleinere Mengen ernten
• Große Auswahl an Größen von extra groß bis kirschrot
• Juicy mit mehr Kernen
• Dünne Haut
• Best frisch

Busch-Tomate

• Gut für kleinere Räume/Töpfe
• Abstecken empfohlen, aber optional
• Gewöhnlich eine große Ernte
• Uniform klein bis mittelgroß
• Weniger Kerne, dichteres Fruchtfleisch
• Dickere Haut
• Best für Konserven, Saucen