Schattentolerante Gemüsesorten für den Garten
Geschrieben von Marie Iannotti
Geben Sie den Gemüseanbau nicht auf, nur weil Ihr Garten nicht sehr sonnig ist. Alle Pflanzen brauchen etwas Sonne, um gut zu gedeihen, aber es gibt auch einige Gemüsesorten, die Halbschatten vertragen und sogar schätzen. Das gilt vor allem für die heißesten Tage der Vegetationsperiode, wenn der Schatten am Nachmittag nach stundenlanger intensiver Morgensonne eine Wohltat ist. Einige Gemüsesorten können sogar in der Nähe von Bäumen angebaut werden, die die meiste Zeit des Tages im Schatten liegen, wobei es sich vor allem um Blatt- und Wurzelgemüse handelt. Gemüse, das Früchte trägt, wie Tomaten, Gurken und Auberginen, braucht so viel Sonne wie möglich. Wenn Sie versuchen, Gemüse im Schatten anzubauen, denken Sie daran, dass es trotzdem viel Wasser braucht, und Wasser und Schatten sind perfekte Bedingungen für Schnecken. Sie müssen besonders sorgfältig nach diesen schleimigen Kreaturen Ausschau halten, sonst werden sie Ihre Ernte vernichten.
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Salatgrün
Blattsalate sind ein fester Bestandteil des Frühlingsgartens. Sie mögen die kühlen, taufrischen Tage zu Beginn der Saison und man kann die meisten von ihnen für eine lange Erntezeit nacheinander anpflanzen. In der heißesten Zeit des Sommers wird es etwas schwierig, sie im Wachstum zu halten. Bei heißem, trockenem Wetter keimen sie nur langsam, und wenn sie wachsen, schießen sie schnell in die Höhe. Sie können warten, bis die Temperaturen im Herbst wieder abkühlen, oder Sie können einen schattigen Platz im Garten nutzen – auch hinter höheren Mais- oder Tomatenpflanzen – und sie den ganzen Sommer über wachsen lassen. Eine gute Wahl sind Rucola, Kopfsalat, Sauerampfer und Spinat, die drei bis vier Stunden Sonne pro Tag benötigen. - 02 von 05
Kochendes Grünzeug
Blattgemüse, das zum Kochen und nicht zum Salat oder Frischverzehr angebaut wird, wächst im Schatten am Nachmittag langsamer und zarter. Sie werden wahrscheinlich nicht so groß wie ihre Gegenstücke in voller Sonne, aber die kleineren Babyblätter müssen weniger gekocht werden und sind oft süßer.Probieren Sie asiatisches Grün (Pak Choi oder Mizuna), Mangold, Grünkohl und Senf, die alle drei bis vier Stunden Sonne pro Tag brauchen.
Sogar Kohl und Brokkoli wachsen in einem halben Tag Sonne. Sie bevorzugen kühleres Wetter, brauchen aber etwas länger, um zu reifen.
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Wurzelgemüse
Die meisten Wurzelgemüse kommen mit vier bis fünf Sonnenstunden pro Tag aus, wachsen aber langsamer und brauchen länger, um ihre volle Größe zu erreichen. Einige von ihnen, wie Karotten und Kartoffeln, können Sie ernten, solange sie noch klein und süß sind. Sie können auch Rüben und Kohlrabi ernten, während Sie darauf warten, dass ihre Zwiebeln ausreifen. Radieschen sollten schnell wachsen, damit sie nicht verholzen oder übermäßig heiß werden, aber ein Halbschatten verhindert, dass sie zu Samen werden.Wurzelgemüse für Halbschatten sind Rüben, Möhren, Kartoffeln, Radieschen, Wasabi und Rüben. - 04 von 05
Kräuter
Viele Küchenkräuter sind schnellwüchsig. Einjährige Kräuter treiben unter guten Wachstumsbedingungen schneller aus als Kopfsalat. Diese Kräuter kommen mit nur etwa drei Stunden Sonne pro Tag aus: Schnittlauch, Koriander, Minze, Oregano und Petersilie. weiter zu 5 von 5 unten. - 05 von 05
Erbsen und Bohnen
Erbsen und grüne Bohnen mögen kühlere Temperaturen. Sie brauchen etwas Sonne (etwa vier bis fünf Stunden pro Tag), um Blüten und Hülsen zu bilden, aber sie neigen dazu, bei wärmeren Temperaturen zu verblassen. Wenn Sie sie an einem kühlen, schattigen Ort pflanzen, verlängert sich die Anbausaison.Buschbohnen sind für den Schatten besser geeignet als Stangenbohnen. Stangenbohnensorten beginnen erst später in der Saison mit der Bohnenproduktion und brauchen Sonne, um die Ranken wachsen zu lassen, die schließlich die Bohnen tragen werden. Buschbohnen wachsen schnell und freuen sich wie Erbsen über eine kleine Abkühlung am Nachmittag.