Roter Farbstoff in Kolibri Nektar

Geschrieben von Melissa Mayntz | Besprochen von Emily Estep

Ist roter Farbstoff in Kolibri-Nektar schlecht für die Vögel? Gefärbter Nektar und rotes Kolibri-Futter sind umstritten, und es kursieren viele urbane Legenden und ungenaue Hypothesen über die Auswirkungen von Farbstoffen auf diese winzigen Vögel. Besorgte Vogelfreunde sollten sich über die Wahrheit und die falschen Vorstellungen über rote Farbstoffe informieren, um sicher zu sein, dass sie ihre Vögel nicht gefährden: Während roter Farbstoff vielleicht nicht die Gefahren birgt, die manche befürchten, bietet farbloser Nektar die für gesunde Kolibris notwendige Nahrung ohne zusätzliche Risiken.

Kolibris anlocken ohne roten Farbstoff

Viele handelsübliche Kolibri-Nektare, sowohl pulverförmige Mischungen als auch flüssige Konzentrate, enthalten roten Farbstoff. Da Kolibris von der Farbe Rot angezogen werden, ist der Farbstoff ein nützliches Verkaufsargument für Kunden, die Vögel in Hinterhöfen füttern, und roter Nektar fällt in den Regalen der Geschäfte besser auf als durchsichtige Flaschen.

Allerdings ist es einfach, Kolibris anzulocken, und es besteht keine Notwendigkeit für roten Farbstoff in Kolibri-Nektar. Viele Kolibri-Futterstellen haben rote Deckel, Böden oder Blumendekorationen, und diese Farbe reicht aus, um die Vögel anzulocken. Das Hinzufügen anderer roter Farbquellen in der Nähe, wie z. B. nektartragende Blumen, Bänder, eine Aussichtskugel, Blumentöpfe, Terrassenkissen oder Weihnachtsschmuck, kann einem Futterplatz einen zusätzlichen Farbakzent verleihen, ohne dass die Gefahr besteht, dass er möglicherweise ungesunde Farbstoffe enthält.

Die Angst vor dem roten Farbstoff

Die Besorgnis über die schädlichen Auswirkungen roter Farbstoffe auf Kolibris hat ihren Ursprung in der Angst vor rotem Farbstoff Mitte der 1970er Jahre. Damals glaubten Forscher, dass der beliebte rote Farbstoff Nr. 2 (Amaranth), der in Lebensmitteln, Medikamenten und Kosmetika verwendet wird, möglicherweise mit dem Krebswachstum von Laborratten in Verbindung steht. Der mutmaßlich krebserregende Farbstoff wurde rasch aus Verbraucherprodukten entfernt und 1976 von der US-Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) verboten. Heute ist der rote Farbstoff Nr. 40 (Allura Red AC oder Food Red 17) von der FDA für den menschlichen Verzehr zugelassen, und die Verbindung wird für viele Lebensmittel, Arzneimittel, Tätowiertinte und kosmetische Farbstoffe verwendet. Es gibt jedoch immer noch einige Bedenken, insbesondere bei Kindern mit gesundheitlichen Problemen wie einer Veranlagung zu Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörungen (ADHS). Aufgrund dieser Bedenken und der Notwendigkeit fortlaufender Untersuchungen wurde der rote Farbstoff Nr. 40 in mehreren europäischen Ländern, darunter Frankreich, Belgien, Dänemark, die Schweiz, Norwegen und Schweden, sowie in Australien zeitweise verboten, wobei sich die Verbote in den letzten Jahren durch Vorschriften für die gesamte Europäische Union und andere Änderungen bei den Beschränkungen für Lebensmittelzusatzstoffe geändert haben. Es gibt jedoch keine endgültigen, schlüssigen Studien, die einen Zusammenhang zwischen dem roten Farbstoff Nr. 40 und Krebs oder anderen gesundheitsschädlichen Zuständen herstellen, wenn er in den geringen Mengen verzehrt wird, die in vielen farbigen Lebensmitteln enthalten sind.

Roter Farbstoff in Kolibri-Nektar

Die größte Besorgnis darüber, ob roter Farbstoff für Kolibris schädlich ist oder nicht, rührt nicht nur von den möglichen Gefahren der Chemikalie selbst her, sondern auch von der Art und Weise, wie die Vögel sie zu sich nehmen. Da der Nektar den weitaus größten Teil der Nahrung eines Kolibris ausmacht, kann die Aufnahme von Farbstoff durch gefärbten Nektar für einen einzelnen Vogel extrem sein. Es wurden jedoch keine detaillierten Studien ausschließlich mit Kolibris und verschiedenen roten Farbstoffen oder Farbstoffkonzentrationen durchgeführt. Die Physiologie, der Stoffwechsel und die Ernährungsbedürfnisse von Vögeln unterscheiden sich so stark vom Menschen, dass Schlussfolgerungen, die besagen, dass der Farbstoff für den menschlichen Verzehr unbedenklich ist, für Kolibris möglicherweise nicht zutreffen.

Warum Farbstoff nicht notwendig ist

Natürlicher Nektar ist farblos, und die Zugabe von rotem Farbstoff zu einem Kolibri-Nektar-Rezept ist einfach nur eine weitere Chemikalie im Futter der Vögel – eine Chemikalie, die sie nicht brauchen.roter Farbstoff hat keinen Nährwert für die Vögel und ist nur ein unnötiger Zusatz. Inoffizielle Studien haben nicht gezeigt, dass Kolibris Futterstellen mit rotem Farbstoff gegenüber Futterstellen mit klarem Nektar bevorzugen. Stattdessen hängen die Stärke der Zuckerlösung und die Sauberkeit der Futterhäuschen eher mit den Vorlieben der Vögel zusammen… Der entscheidende Punkt bei der Entscheidung, ob roter Farbstoff für Kolibris schädlich ist oder nicht, ist einfach. Es gibt keine schlüssigen Forschungsergebnisse, die besagen, dass der Farbstoff für die Vögel gefährlich ist, aber es gibt auch keine Langzeitforschung, die besagt, dass er sicher ist.Bei der Entscheidung über roten Farbstoff für Nektar ziehen es viele Vogelfreunde vor, vorsichtig zu sein und unnötige und potenziell gefährliche Chemikalien zu vermeiden. Viele Hersteller von Nektarkonzentraten folgen diesem Beispiel, und immer weniger Unternehmen bieten heute vorgefertigten Nektar mit rotem Farbstoff an.

Was ist mit natürlicher roter Färbung?

Anstatt dem Nektar chemische Farbstoffe beizufügen, scheint es besser zu sein, „natürliche“ Quellen für roten Farbstoff zu verwenden. Vogelbeobachter haben mit verschiedenen Säften wie Rüben, Preiselbeeren oder Fruchtpunsch experimentiert, um Nektar zu färben. Dies mag zwar sicher erscheinen, doch wenn diese Säfte aus Konzentraten stammen oder anderweitig verarbeitet wurden, enthalten sie möglicherweise bereits künstliche Farbstoffe, die den Nektar verunreinigen. Selbst wenn der Saft frisch ist und keine Zusatzstoffe enthält, ist es nicht empfehlenswert, ihn dem Kolibri-Nektar beizumischen: Der Zucker in verschiedenen Säften entspricht nicht der Saccharose-Zusammensetzung, die Kolibris benötigen, und die Zugabe von Saft verdünnt nur die richtige Nektarrezeptur und macht sie für die Vögel weniger nützlich. Da die rote Farbe für die Anziehung von Kolibris nicht entscheidend ist, ist es am besten, den Nektar nicht durch unnötige Farbstoffe zu verkomplizieren.