Reinigung von antihaftbeschichtetem Koch- und Backgeschirr
Geschrieben von Mariette Mifflin | Besprochen von Jessica Wrubel
Jessica Wrubel
Projektübersicht
- Gesamtzeit: 10 Min.
- Skill Level: Anfänger
Mit antihaftbeschichtetem Koch- und Backgeschirr lassen sich Ergebnisse in Kochqualität erzielen, wenn Sie sich die Zeit und Mühe nehmen, es richtig zu verwenden und zu pflegen. Unsachgemäße Reinigung kann das antihaftbeschichtete Kochgeschirr verformen oder ruinieren. Sie sollten sich zwar immer beim Hersteller Ihres Produkts nach spezifischen Empfehlungen erkundigen, aber es gibt einige allgemeine Reinigungsregeln, die dazu beitragen, dass Ihr antihaftbeschichtetes Kochgeschirr eine optimale Leistung und Haltbarkeit aufweist.
Vor der Verwendung von neuem Kochgeschirr
Bevor Sie neues Kochgeschirr zum ersten Mal benutzen, waschen Sie es mit heißem Seifenwasser, spülen Sie es gut ab und trocknen Sie es gründlich mit einem weichen Baumwoll- oder Leinentuch. Um die Antihaftwirkung von Anfang an zu gewährleisten, ist es üblich, die Pfanne zu „würzen“ oder zu „konditionieren“, indem die Oberfläche leicht mit einem beliebigen Speiseöl bestrichen, gebacken und abgewischt wird. Zumindest ein Hersteller, Calphalon, sagt, dass diese einmalige Behandlung für antihaftbeschichtetes Kochgeschirr nicht notwendig ist.
Wie oft sollte man antihaftbeschichtetes Kochgeschirr reinigen?
Reinigen Sie Ihr antihaftbeschichtetes Kochgeschirr nach jedem Gebrauch. Wenn Sie Ihr antihaftbeschichtetes Kochgeschirr sauber halten, erhalten Sie eine gleichbleibende, hochwertige Leistung. Essensreste oder Fettreste kochen sich in die Oberfläche ein und verkohlen, so dass die Speisen festkleben… Diese angekochten Rückstände sind schwer zu sehen und noch schwerer zu entfernen, daher sollten Sie sie jedes Mal sorgfältig und gründlich abwaschen.
Was Sie brauchen
Ausrüstung / Werkzeuge
- Waschtuch, Schwamm, Nylonschrubber oder mit einem Nylonnetz umwickelter Schwamm wie z. B. ein Dobie Pad
Materialien
- Geschirrseife
- Heißes Wasser
Anweisungen
Beginnen Sie mit kühlem Kochgeschirr
Lassen Sie das Kochgeschirr vor dem Spülen unbedingt vollständig abkühlen; wenn Sie eine heiße Pfanne in kälteres Wasser tauchen, kann sie sich dauerhaft verziehen und kaputt gehen.
Immer Händewaschen
Auch wenn es verlockend ist, die Pfannen in die Spülmaschine zu stellen, sollten Sie der Bequemlichkeit widerstehen und antihaftbeschichtetes Kochgeschirr immer von Hand mit heißem Seifenwasser und einem für die Handwäsche geeigneten Geschirrspülmittel waschen. Die hohe Hitze eines normalen Geschirrspülers kann nicht nur die antihaftbeschichteten Oberflächen ruinieren, sondern auch zum Erlöschen der Garantie führen. Achten Sie darauf, dass Sie niemals scharfe Reinigungsmittel wie Bleichmittel, Scheuermittel oder andere Chemikalien für antihaftbeschichtete Oberflächen verwenden.
Sanft schrubben
Obwohl es am besten ist, diese Töpfe und Pfannen so zu behandeln, als ob sie zerbrechlich wären, können Sie hartnäckige Verschmutzungen mit etwas Ellenbogenfett und einem Waschlappen, Schwamm, Nylonschrubber oder einem mit einem Nylonnetz umwickelten Schwamm wie einem Dobie Pad abschrubben. Um das Risiko von Rückständen und der daraus resultierenden Verkohlung zu vermeiden, ist es eine gute Angewohnheit, jedes Teil zweimal zu waschen, um sicherzustellen, dass auch die letzten Spuren von Lebensmitteln und Öl oder Butter entfernt werden.
Warnung
Verwenden Sie niemals Scheuermittel wie Stahlwolle, harte Bürsten oder Scheuerschwämme. Diese rauen Materialien zerkratzen die Oberfläche und ruinieren Ihr Kochgeschirr.
Spülung
Gründlich abspülen und darauf achten, dass alle Seifenreste ausgespült und entfernt wurden.
Gründlich trocknen
Trocknen Sie jedes Teil vollständig. Verwenden Sie ein Geschirrtuch?oder einen sauberen Lappen.
Ordnungsgemäß lagern
Eine sorgfältige Lagerung ist wichtig für die Lebensdauer und Leistung von antihaftbeschichtetem Kochgeschirr. Die meisten Hersteller empfehlen, Ihr Kochgeschirr auf einem hängenden Topfgestell mit viel Platz zwischen den Teilen aufzubewahren. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie kein hängendes Gestell haben. Sie können Ihr Kochgeschirr sicher in einem Schrank aufbewahren, indem Sie ein weiches Tuch, z. B. eine Babydecke oder ein übergroßes Geschirrtuch, zwischen jeden Topf und jede Pfanne legen, um die antihaftbeschichtete Oberfläche davor zu schützen, mit blankem Metall in Berührung zu kommen, das sie zerkratzen oder beschädigen könnte.
Tipps, um Ihr antihaftbeschichtetes Kochgeschirr länger sauber zu halten
- Verwenden Sie niemals Metallutensilien auf Ihren antihaftbeschichteten Oberflächen; sie können die Beschichtung in Sekundenbruchteilen beschädigen. Entscheiden Sie sich stattdessen für Materialien wie Holz, Nylon, Kunststoff, Gummi oder Silikon, oder verwenden Sie speziell beschichtete Utensilien, die für antihaftbeschichtete Oberflächen entwickelt wurden.
- Schneiden Sie niemals mit einem Messer in die Speisen, die Sie zubereiten; dies ist ein sicherer Weg, um die Oberfläche zu beschädigen und die Garantie zu verlieren.
- Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne nicht unter dem Grill oder backen Sie sie nicht bei Temperaturen über 450 Grad Fahrenheit, da die starke Hitze die Oberfläche beschädigt.
Kochen mit antihaftbeschichtetem Kochgeschirr
Antihaftbeschichtetes Kochgeschirr funktioniert besser bei etwas niedrigeren Temperaturen als herkömmliches Kochgeschirr; durch Experimentieren können Sie die perfekten Einstellungen finden.
Calphalon empfiehlt den so genannten „Buttertest“: Erhitzen Sie die Pfanne auf mittlerer Stufe, und wenn sich der Rand heiß anfühlt, geben Sie ein Stück Butter hinein. Wenn sie Blasen wirft, ist die Hitze richtig. Der größte Vorteil von antihaftbeschichtetem Kochgeschirr ist, dass es keine Butter oder Öl braucht, damit das Essen nicht anhaftet, aber Sie können natürlich Fette für Geschmack und Konsistenz hinzufügen. Egal, ob Sie in ein hochwertiges Kochgeschirr investieren oder nur eine günstige Pfanne kaufen, Sie können die Lebensdauer Ihres antihaftbeschichteten Kochgeschirrs bei sorgfältigem Gebrauch, sorgfältiger Reinigung und achtsamer Aufbewahrung erheblich verlängern.ArtikelquellenBestHome365 verwendet nur hochwertige Quellen, einschließlich von Experten begutachtete Studien, um die Fakten in unseren Artikeln zu belegen. Lesen Sie unseren redaktionellen Prozess, um mehr darüber zu erfahren, wie wir die Fakten überprüfen und unsere Inhalte genau, zuverlässig und vertrauenswürdig halten.
