Kräutergarten-Pflanzen, die nach Zitrone riechen

Geschrieben von Amy Jeanroy | Besprochen von Barbara Gillette

Zitrone ist für die meisten Kräuterliebhaber ein angenehmer Duft. Er stammt hauptsächlich aus den Blättern verschiedener Kräuter, entweder als Hauptduft? oder als zarte Note, die den Duft aufhellt. Kräuter mit Zitronengeschmack sind beliebt für Tees und Kochrezepte. Sie verleihen leichteren Speisen wie Nudeln, Fisch und Hühnchen einen hellen, fröhlichen Geschmack und können einen nicht ganz so wohlschmeckenden Tee schmackhafter machen. Wenn Sie Ihren Garten mit einem herrlichen Zitronenduft bereichern möchten, aber keinen Zitronenbaum, Zitroneneukalyptusbaum oder nach Zitrone duftende Blumen (wie z. B. Zitronenpelargonie oder Scheinzitrone) anbauen möchten, sollten Sie sich diese fünf leicht anbaubaren, nach Zitrone duftenden Kräuter ansehen.

Spitze

Die meisten nach Zitrone duftenden Kräuter haben nicht nur einen angenehmen Duft, sondern auch medizinische Eigenschaften oder können als biologische Reinigungsmittel verwendet werden.

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  Zitronen-Eisenkraut (Aloysia triphylla)

  Zitronenverbene ist das am stärksten duftende Kraut unter den Zitronendüften. Es wird seit Hunderten von Jahren in der Aromatherapie und der Parfümerie verwendet.

  Zitronenverbene hat einen Zitrusduft, der sich gut zur Reinigung und Erfrischung von Räumen eignet. Mit etwas Bienenwachs vermischt, verleiht sie dem Holz einen wunderbaren Duft und Glanz. Sie ist erfrischend und belebend und eignet sich hervorragend zur Herstellung von Kräuteressig für Haushaltsreiniger oder Fensterspray. Sein beruhigender Zitronengeschmack hält sich sehr gut, wenn er getrocknet wird, so dass er sich auch gut in einer Teemischung machen lässt. Sie ist auch für wählerische Kinder geeignet. Als mehrjähriger, holziger, nach Zitrone duftender Strauch in südlichen Zonen kann die Zitronenverbene in Töpfen gezogen und in nördlicheren Klimazonen im Haus überwintert werden. Schneiden Sie die Pflanze wie jeden anderen verholzenden Strauch, entfernen Sie abgestorbenes Holz und bringen Sie sie in Form, um die Verzweigung zu fördern.

  • USDA-Anbauzonen: Zonen 8 bis 10
  • Sonnenexposition: Volle Sonne (Halbschatten in heißeren Klimazonen)
  • Bodenbedarf:?lockerer, gut durchlässiger Boden, reich an organischen Stoffen
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  Zitronenmelisse (Melissa officinalis)

  Auch als süße Melisse bekannt, wird die Zitronenmelisse oft als das „glückliche“ Kraut bezeichnet, das die Stimmung hebt und das allgemeine Wohlbefinden fördert. Die Zitronenmelisse ist eines der beliebtesten nach Zitrone duftenden Kräuter. Sie riecht nach Zitrone und Minze und ist ein zitroniges Kraut aus der Familie der Minzen. Sie wächst auch genauso leicht wie Minze. Sie hat kleine weiße Blüten, manchmal mit einem gelblichen oder rosafarbenen Schimmer, der Bienen anlockt… Zitronenmelisse duftet und schmeckt besser, wenn sie frisch verwendet wird, aber die Blätter lassen sich leicht trocknen und für die Verwendung in Tees und zum Kochen in den kälteren Monaten aufbewahren. Der Duft und der Geschmack der Zitronenmelisse ähneln dem der Zitronenverbene. Die Minzpflanzen breiten sich schnell und weit aus; damit sich die Wurzeln nicht überall ausbreiten, setzen Sie sie in einen Topf und pflanzen den Topf in die Erde. Sie können die Zitronenmelisse während der Saison mehrmals schneiden. Schneiden Sie sie auf eine vernünftige Größe zurück und teilen Sie sie, wenn der Topf zu voll wird.

  • USDA-Anbauzonen: 3 bis 7
  • Sonnenexposition: Halbschatten
  • Bodenbedürfnisse: Fruchtbarer, feuchter Boden?
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  Zitronengras (Cymbopogon citratus)

  Zitronengras ist ein hohes, grasähnliches Kraut, das sich gut in Töpfen anbauen lässt. Um Zitronengras über den Winter zu verwenden, frieren Sie es ein und verwenden Sie es bei Bedarf genauso wie frisches. Getrocknet verliert es schnell seinen Geschmack. Es ist jedoch möglich, es zu trocknen, und wenn Sie es bald nach dem Trocknen verwenden, sollte es gut sein. Zitronengras ist in der asiatischen Küche, insbesondere in der thailändischen Küche, sehr verbreitet, wird in Suppen verwendet und oft mit Hühnchen gepaart. Es ist eine Pflanze, die in der warmen Jahreszeit wächst. Warten Sie mit der Aussaat, bis sich Ihr Garten erwärmt hat, und stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Zitronengraspflanzen an einem Ort mit voller Sonne platzieren. Schneiden Sie die Stängel während der Wachstumsperiode nach Bedarf in Bodennähe.

  • USDA-Anbauzonen: 10 bis 11
  • Sonnenexposition: Volle Sonne
  • Bodenbedarf:?reichhaltiger, gut durchlässiger Boden, angereichert mit Fischemulsion
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  Zitronenbasilikum (Ocimum americanum)

  Eine der beliebtesten Basilikumarten ist das Zitronenbasilikum, eine einjährige Pflanze, die vor allem zum Kochen verwendet wird, sich aber auch gut für Potpourri eignet.

  Dieses Basilikum verleiht jedem Gericht, in dem Basilikum verwendet wird, eine helle Note und es macht Spaß, damit zu experimentieren. Der Zusatz von Zitrone zu diesem kräftigen Kraut harmoniert gut und kann mit starken Aromen konkurrieren und diese abmildern. Zitronenbasilikum lässt sich gut mit Tomaten und anderen Zutaten der mediterranen Küche kombinieren. Versuchen Sie, Zitronenbasilikum in Pesto zu verwenden, um diesem beliebten Gewürz eine leuchtende, spritzige Note zu verleihen.basilikum lässt sich leicht aus Samen ziehen. Basilikum verträgt keine Kälte und stirbt bei der geringsten Andeutung von Frost ab.Ihr Zitronenbasilikum profitiert vom wiederholten Ernten der Blätter. Schneiden Sie die Blätter zurück, um die Verzweigung zu fördern, was zu mehr köstlichen Blättern und einer größeren Ernte führt. Schneiden Sie auch die Blütenknospen zurück. Wenn Sie die Pflanze blühen lassen, können Sie die Blätter trotzdem verwenden, aber sie werden wahrscheinlich einen bitteren Geschmack haben. Sie können Basilikumblätter für den Winter aufbewahren, indem Sie sie trocknen oder einfrieren.

  • USDA-Anbauzonen: 2 bis 11
  • Sonnenexposition: Volle Sonne
  • Bodenbedürfnisse: Reichhaltiger Boden

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  Zitronenthymian (Thymus x citriodorus ‚Aureus‘)

  Treu seinem Namen hat Zitronenthymian den harzigen Geschmack von Thymian und den echten Zitrusduft von Zitrone in jedem Blatt… Zitronenthymian hat auch ein hübsches, buntes Blatt, das Ihre Rabatten und Kräutergärten interessant macht. Er gehört zu den Kräutern, die so gut schmecken, wie sie aussehen; probieren Sie ihn unbedingt auf gegrilltem Fisch und Spargel. Sie können ihn in fast allen Rezepten verwenden, in denen normaler Thymian verwendet wird. Verwenden Sie Zitronenthymian, um den traditionellen Thymiantee zuzubereiten, der bei Halsschmerzen hilft, denn frisch verwendet ist dieses Kraut am wirksamsten, aber eine kleine Menge reicht aus. Auch getrocknet behält er seinen guten Geschmack und Duft. Entfernen Sie daher Stängel und beschädigte Blätter und heben Sie einige davon für die Verwendung in Suppen, Eintöpfen und Tee im Winter auf. Wie alle Thymiansorten profitiert auch der Zitronenthymian von wiederholten Ernten. Ein niedrig wachsender, holziger, mehrjähriger Zitronenthymian sollte am Ende der Vegetationsperiode um mindestens zwei Drittel zurückgeschnitten werden und kann sogar bis fast auf den Boden zurückgeschnitten werden.

  • USDA-Anbauzonen: 5 bis 8
  • Sonnenexposition: Volle Sonne
  • Bodenbedürfnisse: Gut durchlässiger Boden; trockenheitstolerant

Zimtpflanzen sind eine wunderbare Ergänzung für jeden Garten, ob drinnen oder draußen. Es gibt jedoch noch viele andere schöne Kräuter, die man wegen ihrer Schönheit, ihres Duftes und ihrer kulinarischen Verwendung in Betracht ziehen kann. Beachten Sie diese Ideen für die Planung des nächsten Frühjahrs:

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