Gemüseanbau von A bis Z
Geschrieben von Marie Iannotti
Der Anbau eines Gemüsegartens kann nicht nur wirtschaftlich sein, sondern auch Spaß machen. Manchmal ist es jedoch schwer zu entscheiden, was man anbauen will und was man weglassen soll. Hier finden Sie von A bis Z Anbautipps und Empfehlungen für die beliebtesten Gemüsesorten, die Sie im heimischen Gemüsegarten anbauen können.
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Spargel
Spargel ist eines der ersten Gemüsesorten des Frühlings, und er ist auch eine mehrjährige Pflanze. Wie bei jeder mehrjährigen Pflanze dauert es etwa drei Jahre, bis die Spargelpflanzen zu ihrem Recht kommen. Sie müssen geduldig sein und dürfen im ersten Jahr nichts ernten. Aber wenn sie erst einmal wachsen und gedeihen, können Sie jahrelang frischen Spargel genießen. - 02 von 25
Bohnen
Die Bohnen produzieren einfach weiter. Sie können Buschbohnen alle zwei bis drei Wochen nacheinander pflanzen und haben so eine kontinuierliche Ernte oder Sie stellen einfach ein paar Tipis mit platzsparenden Stangenbohnen auf. Und es gibt so viel mehr Vielfalt als im Supermarkt. - 03 von 25
Rüben
Wie viele Gemüsesorten sind vollständig essbar? Man kann das Rübengemüse essen oder warten und die Wurzelknolle essen. Man kann sogar die überzähligen Pflanzen essen, die man in der Reihe ausdünnt. Außerdem ist die Rübe eine sehr attraktive Zierpflanze. - 04 von 25
Brokkoli
Brokkoli verträgt ein wenig Kälte im Frühjahr, obwohl er erst in Schwung kommt, wenn es wärmer wird… Trotzdem ist es schön, wenn die Pflanzen eingepflanzt und bereit zum Sprießen sind… Geben Sie ihnen viel Platz und gute Erde… Sie werden fast den ganzen Sommer über Triebe haben… Weiter zu 5 von 25 unten. - 05 von 25
Rosenkohl
Rosenkohl braucht seine Zeit, um zu wachsen, und dann, gerade wenn man denkt, dass es im Garten nichts mehr zu ernten gibt, ist der Rosenkohl vom Frost gefärbt und bereit zum Genuss. Man kann den unteren Teil des Rosenkohls schon früher ernten, aber am süßesten ist er, wenn er vom Frost geküsst wird. - 06 von 25
Kohl
Diese Pflanze ist ebenso dekorativ wie schmackhaft. Ein Feld voller Kohlköpfe sieht zu gut aus, um es abzuschneiden. Aber tun Sie es. Probieren Sie einige der weniger bekannten Sorten aus, z. B. den gefurchten Wirsing, den selbstblanchierenden chinesischen Michihli oder das italienische Erbstück Nero di Toscana (schwarze Palme). - 07 von 25
Mais
Mais, der so frisch ist, dass er nicht gekocht werden muss. Wenn Sie das noch nicht erlebt haben, sollten Sie es einmal mit dem Maisanbau versuchen. Mais wird durch den Wind bestäubt, deshalb braucht man genügend Platz, um ihn in Blöcken zu pflanzen. Aber es ist eine attraktive Pflanze, so dass es Ihnen nichts ausmachen wird, Platz zu schaffen. - 08 von 25
Gurke
Gurken brauchen nicht viel Ermutigung, um zu wachsen.? Das einzig Schwierige am Gurkenanbau ist, mit der Ernte Schritt zu halten.? Wenn du sie jung pflückst, sind sie weniger bitter und haben weniger Samen.? Weitere folgen.9 von 25 weiter unten. - 09 von 25
Aubergine
Es gibt eine ganze Welt von Auberginen, die nur darauf warten, dass man lernt, wie man sie gut zubereitet. Es gibt gestreifte, gesprenkelte, grüne und sogar eiförmige weiße Auberginen, mit denen man experimentieren kann. Auberginen lieben Hitze und Sonne, und die großfrüchtigen Sorten brauchen einen langen Sommer, um gut zu gedeihen. Die langen, dünnen Auberginen, wie die asiatische Fengyuan und die AAS-Gewinner Hänsel und Gretel, eignen sich jedoch hervorragend für Gärten mit kürzerer Saison. - 10 von 25
Grüne
Nur wenige Gemüsesorten erfordern so wenig Arbeit und sind so gut für Sie. Die meisten Grün- (und Rot-)sorten eignen sich gut als Spätkulturen, als Ersatz für die verblühenden Bohnen- und Kürbispflanzen. Und einige sind so schön, wie z. B. der Mangold Bright Lights, dass sie auch im Blumengarten verwendet werden können. Allerdings müssen sie vor Murmeltieren geschützt werden, die sie ebenfalls lieben. - 11 von 25
Kürbisse
Es mag wie ein Opfer erscheinen, Platz für etwas zu opfern, das man nicht essen kann, aber was wäre eine Erntesaison ohne eine Auslage von Zierkürbissen? Kürbisse können problemlos überall im Garten angebaut werden, denn sie sind schon lange vor der Ernte eine Zierde. - 12 von 25
Kopfsalat
Wie viel Gemüse kann man frisch essen, ohne es zu kochen? Wenn Sie denken, dass Salat nicht schmeckt, probieren Sie eine gemischte Mischung und lassen Sie sich überraschen. Sie können den ganzen Sommer über Kopfsalat anpflanzen. Wenn es wärmer wird, hilft es, den Salat in den Schatten höherer Pflanzen wie Stangenbohnen oder Tomaten zu pflanzen. Züchten Sie die Schnitt- und Nachbausorten, dann geht Ihnen der Salat nie aus – weiter zu 13 von 25 unten. - 13 von 25
Okra
Okra wird mit dem Süden assoziiert, aber sie wächst überall gut. Okra gehört zur Familie der Hibiskusgewächse und hat einige der schönsten Blüten, die man in einem Gemüsegarten sehen kann. Die Schoten sind bekannt dafür, Gumbo zu verdicken, aber sie eignen sich auch hervorragend für Currys, Pfannengerichte und Nudelsaucen. - 14 von 25
Zwiebeln
Was für ein Vergnügen, nach draußen zu gehen und eine Zwiebel auszugraben, wenn man sie braucht. Es dauert eine lange Saison, um Zwiebeln aus Samen zu ziehen, aber zum Glück gibt es Transplantate und Setzlinge oder Zwiebeln, die den Prozess beschleunigen. - 15 von 25
Erbsen
Erbsen haben eine kurze Saison, manchmal sogar kürzer als erwartet. Mehr als eine Erbsenschote wurde schon gegessen, während sie im Garten stand. Wenn Sie es noch nicht probiert haben, sollten Sie es tun. Pflanzen Sie viel, denn sobald Sie mit dem Schälen (und Essen) beginnen, gibt es nicht mehr so viel, wie Sie vielleicht erwarten. - 16 von 25
Paprika (scharf)
Scharfe Paprika lieben Missbrauch. Man drängt sie ein. Vergiss, sie zu gießen. Es ist ihnen egal. Sie werden einfach weiter produzieren. Sogar die milderen Peperoni haben Schärfe, wenn man sie frisch gepflückt isst. Seien Sie vorsichtig, es ist schwer, genug davon zu bekommen. weiter zu 17 von 25 unten. - 17 von 25
Kartoffeln
Kartoffeln sind eine sehr anspruchslose Pflanze. Sie gedeihen ein paar Monate lang unter der Erde, und wenn sie bereit sind, ausgegraben zu werden, zeigen sie das, indem sie an der Oberfläche verwelken. Natürlich können Sie auch schon früh an der Peripherie nach neuen Kartoffeln graben. Versuchen Sie, ein rot-weiß-blaues Kartoffelbeet oder zarte Setzlinge zu pflanzen. Das Beste am Kartoffelanbau ist die Überraschung, was man alles findet, wenn man sie ausgräbt. - 18 von 25
Kürbisse
Kürbisse sind eine lustige Pflanze. Ihre großen, sich ausbreitenden Ranken brauchen viel Platz, aber man muss nicht viele pflanzen. Es gibt den süßen kleinen Jack-Be-Little oder Baby Boo, Kuchenkürbisse, wettbewerbsfähige Riesenkürbisse, den Cinderalla-Kürbis Rouge Vif d’Etampes und nicht zu vergessen Kuchenkürbisse. - 19 von 25
Rettich
Radieschen brauchen so wenig Aufwand, dass es dumm erscheint, sie nicht zu pflanzen. Frisch aus dem Garten sind sie knackig, saftig und noch ein bisschen schärfer. Pflanzen Sie sie alle paar Wochen in kleinen Reihen, damit sie immer wieder nachwachsen. Radieschen werden oft zusammen mit Möhren und Rüben gepflanzt. Sie lockern den Boden auf und markieren die Fläche, während die langsamer keimenden Samen gerade erst in Gang kommen. Dann werden sie geerntet und sind weg, bevor sie im Weg sind. - 20 von 25
Rhabarber
Ist Rhabarber ein Gemüse? Eine Frucht? Eine Zierpflanze? Wie auch immer man ihn einordnet, er ist leicht anzubauen und eines der wenigen mehrjährigen Gemüse, obwohl er in wärmeren Klimazonen als einjähriges Gemüse angebaut wird, weil er Temperaturen unter 40 Grad Celsius benötigt. So wird die Keimruhe unterbrochen und das Knospenwachstum angeregt. In jedem Fall ist er ein großartiger Kuchen – weiter zu 21 von 25 unten. - 21 von 25
Spinat
Spinat ist so winterhart, dass er noch vor dem ersten Frost gepflanzt werden kann. Wenn Sie es nicht abwarten können, Ihren Gemüsegarten anzulegen, ist Spinat ein absolutes Muss. Legen Sie ein paar Pflanzen an, bevor die Sommerhitze einsetzt. Dann haben Sie noch Platz für Gemüse der warmen Jahreszeit, wie Auberginen und Paprika. - 22 von 25
Kürbis (Sommer)
Sommerkürbisse haben mehr zu bieten als nur Zucchini. Sommerkürbisse müssen nicht geschält und sehr oft nicht gekocht werden. Außerdem lässt er sich leicht anbauen. Probieren Sie die wunderbaren Portionskürbisse, die Sie aushöhlen und als essbare Schale verwenden können, oder den Starburst Pattypan-Kürbis. - 23 von 25
Kürbis (Winter)
Wenn Sie sich an den langen Wintertagen nach Ihrem Gemüsegarten sehnen, werden Sie froh sein, einen Vorrat an Winterkürbissen zu haben, der Sie an wärmere Tage erinnert. Sie brauchen ihre Zeit, um zu reifen, aber dann halten sie sich auch sehr lange. - 24 von 25
Süßkartoffeln
Wusstest du, dass du auch die Blätter der Süßkartoffeln essen kannst? Nehmt nur nicht alle, sonst können die Süßkartoffeln nicht zu Ende wachsen. Wusstest du, dass es neben den beliebten orangefarbenen Süßkartoffeln auch weiße, gelbe und sogar violette Sorten gibt? weiter zu 25 von 25 unten. - 25 von 25
Tomaten
Der Test für einen wahren Gemüsegärtner ist die Suche nach der ersten reifen Tomate der Saison. Vielleicht sind Sie sich mit anderen nicht einig, welche Tomate die beste ist, aber bei Tausenden von Tomaten, die zur Auswahl stehen, ist der Wettbewerb immer noch im Gange. Wenn Sie schon nichts anderes anbauen, sollten Sie zumindest eine Kirschtomatenpflanze im Topf haben. (Und ein paar Kräuter.)