Aussaat von Samen im Winter im Freien
Geschrieben von Marie Iannotti | Besprochen von Julie Thompson-Adolf
Die Wintersaat ist eine Technik, bei der die Samen im Winter im Freien gepflanzt werden, um ihnen im Frühjahr einen Vorsprung zu verschaffen. Die Idee, Samen früh auszusäen, ist zwar sehr alt, aber die Wintersaat wird immer beliebter.
Wie Saatgut überwintert
Die Aussaat von Samen im Herbst oder Winter ist eine alte, weltweit angewandte Technik. Vielleicht haben Sie es selbst schon einmal im Gemüsegarten ausprobiert, indem Sie im Spätherbst Spinat und Feldsalat ausgesät haben, um sie kurz nach der Schneeschmelze zu ernten. Jeder Gärtner, der schon einmal eine überschwängliche Selbstaussaat verflucht hat, weiß, dass manche Samen sehr gut gedeihen, wenn sie den ganzen Winter über draußen in der Kälte bleiben. Es kann sogar sein, dass die Keimrate besser ist, als wenn man die gleichen Samen drinnen aussät. Es gibt Samen, die kalte, feuchte Bedingungen brauchen, entweder weil sie eine harte Schale haben, die durch das Gefrieren und Auftauen aufgeweicht wird, oder weil sie durch die Temperaturveränderung zum Keimen gebracht werden. Manchmal wird auf bestimmten Saatgutpackungen, z. B. bei Salbei und Salbei, empfohlen, die Samen einige Wochen in den Gefrierschrank zu legen, um die Keimung zu beschleunigen. Der Grund dafür ist, dass man die Stratifikation simulieren will. Sie können es sich noch einfacher machen, indem Sie Ihre Petersiliensamen einfach überwintern.
Wie die moderne Wintersaat „erfunden“ wurde
Der Begriff „Winteraussaat“ geht auf Trudi Davidoff zurück, eine findige Gärtnerin, die mehr Samen als Platz im Haus hatte. Frau Davidoff sät die Samen in abgedeckten Behältern aus (sie verwendete Behälter mit Folienböden und Plastikdeckeln) und stellt die Behälter dann ins Freie. Die Behälter fungieren als Mini-Gewächshäuser, in denen die Samen die Kälte des Winters in einer kontrollierten Umgebung erleben können. Sobald sich die Temperatur ausreichend erwärmt, keimen die Samen und beginnen, von selbst zu wachsen. Wenn sich die Erde in den Beeten erwärmt hat, können die Setzlinge ausgepflanzt werden… Das klingt vielleicht nach gesundem Menschenverstand, aber wir können Frau Davidoff dafür danken, dass sie uns daran erinnert und uns darauf aufmerksam gemacht hat. Das Konzept hat sich durchgesetzt, auch dank ihrer Website Winter Sown, und 2006 erkannte das USDA die Machbarkeit dieser Technik an, indem es den Begriff in den National Agricultural Library Thesaurus aufnahm.
Direktsaat
Sie können entweder direkt säen oder in Behältern aussäen, um sie später zu verpflanzen. Bei der Direktsaat haben Sie keinen so großen Vorsprung wie bei der Aussaat in Behältern, da sich die Erde im Boden nicht so schnell erwärmt wie die Erde im Plastikbehälter. Die Aussaat in Behältern hilft auch, die Samen vor Wildtieren zu schützen.
Winteraussaat in Behältern
Bevor Sie beginnen, sammeln Sie Ihre Ausrüstung:
- Recycelte Behälter; zu den beliebtesten gehören Milchkannen, Plastikflaschen und Behälter aus Folie und Plastik zum Mitnehmen (stellen Sie sicher, dass Sie einen Behälter verwenden, der dem Einfrieren und Auftauen im Winter gewachsen ist)
- Topfmischung
- Etiketten
- Samen
- Schere oder Exacto-Messer
- Ein Standort, an dem Ihre Pflanzen sicher im Freien gehalten werden können
Wählen Sie Samen, die winterhart sind. Samen von tropischen und zarten Pflanzen sterben in der Kälte ab. Eine gute Wahl für Ihre ersten Versuche der Winteraussaat sind z. B.:
- Blumen: Alyssum, Schmetterlingsblütler, Ringelblume, Coreopsis, Kosmos, Fingerhut, Stockrose, Petunie
- Gemüse: Rote Beete, Brokkoli, Kohl, Mangold, Karotten, Grünkohl, Maché, Radieschen, Spinat
