Anbau und Pflege von Shishito-Pfefferpflanzen

Geschrieben von Barbara Gillette

Shishito-Pfeffer ist eine japanische, süße Erbstücksorte mit einem leicht rauchigen, würzigen Geschmack, wenn sie gekocht wird. Obwohl sie einen niedrigen Scoville-Wert von nur 50 bis 200 hat, konkurrieren die Vielseitigkeit und das Geschmacksprofil dieser kleinen, länglichen, runzligen Früchte mit scharfen Chilis um die wachsende Beliebtheit bei Paprika-Liebhabern und Gärtnern. Shishito ist eine einfach anzubauende Paprikaschote, die sich an Gemüsegärten, Hochbeete, Töpfe und Blumenampeln anpasst und sogar als Zimmerpflanze angebaut werden kann. Sie ist eine Warmwetterpflanze, die im späten Frühjahr oder Frühsommer gepflanzt wird, wenn die Boden- und Lufttemperaturen im Durchschnitt fast 70 Grad Celsius erreichen. Shishito-Paprika reift schnell, die Ernte beginnt in etwa 65 Tagen. Die Pflanzen sind sehr produktiv und tragen bis zu 20 Früchte pro Pflanze.

Gebräuchlicher Name	Shishito-Pfeffer
Botanischer Name	Capsicum annuum var. grossum
Familie	Solanaceae
Anlagenart	Krautige Früchte
Größe	2 ft. hoch, 15-18 in. breit, Früchte bis 4 in. lang
Sonnenexposition	Volle Sonne
Bodenart	Fertil, gut drainierend
Boden-pH	Neutral 6,0 bis 6,8
Blütezeit	Sommer
Härtezonen	8 bis 10 (USDA), jährlich in allen anderen Zonen
Natives Gebiet	Japan, Ostasien

Wie man Shishito-Pfeffer pflanzt

Shishito-Pfeffersamen können in den Zonen 8 bis 10 direkt ausgesät werden, sobald sich der Boden auf 70 Grad Celsius erwärmt. Planen Sie den Kauf von Setzlingen oder beginnen Sie mit der Aussaat im Haus, wenn Sie in kühleren Regionen leben.

Wann wird gepflanzt

Shishito-Paprikasetzlinge sollten etwa vier Wochen nach dem letzten Frost gepflanzt werden, wenn die Bodentemperatur 70 Grad Celsius erreicht. Durchschnittliche Tagestemperaturen zwischen 70 und 85 Grad Celsius und Nachttemperaturen über 55 Grad Celsius sind das ideale Klima. Für Gärtner in kühlen Zonen sollten die Samen 8 bis 10 Wochen vor dem letzten Frost im Haus ausgesät werden.

Auswahl des Pflanzortes

Wenn Sie in den Boden, in ein Hochbeet oder in Töpfe pflanzen, wählen Sie einen Bereich, der den ganzen Tag über direktes Sonnenlicht erhält. Shishito-Paprika gedeiht gut bei viel Wärme und Licht. Sie brauchen einen fruchtbaren, neutralen bis leicht sauren Boden, der gut abfließt. Sie können Shishito-Paprika auch auf einer sonnigen Fensterbank anbauen.

Abstände, Tiefe und Unterstützung

Um einen Shishito-Paprika-Setzling zu verpflanzen, graben Sie ein Loch, das etwas breiter ist als der Wurzelballen: 8 Zoll tief. Entfernen Sie den untersten Satz Blätter und setzen Sie den Setzling mit der Krone knapp unter die Erdoberfläche. Vermeiden Sie es, die Wurzeln direktem Sonnenlicht auszusetzen, und gießen Sie sie vorher gut, um einen Transplantationsschock zu vermeiden. 12 bis 18 Zoll Abstand zwischen den Pflanzen im Garten. Lassen Sie in einem Hochbeet 24 bis 36 Zoll zwischen den Pflanzen. Wählen Sie einen Topf, der 12 Zoll tief und breit ist und viele Entwässerungslöcher hat. Mit einer Höhe von nur einem Meter brauchen reife Paprikapflanzen keine Stütze, aber ein kurzer Pfahl verhindert, dass eine mit Früchten beladene Pflanze umkippt. Für die Direktaussaat pflanzen Sie die Samen 1/4 Zoll tief und 12 bis 18 Zoll auseinander im Garten oder 24 bis 36 Zoll auseinander in einem Hochbeet. Bedecken Sie sie mit Erde. Sie können mehrere Samen in einen breiten, tiefen Behälter pflanzen. Je nach Topfgröße müssen Sie sie eventuell auf eine Pflanze ausdünnen.

Shishito-Pfeffer Pflanzenpflege

Pflanzen Sie starke, gesunde Setzlinge, wenn Boden und Luft die idealen Temperaturen erreichen, um mögliche Probleme zu vermeiden. Mit viel Sonne, ausreichender Luftzirkulation, Wasser und Dünger ist der Shishito-Pfeffer leicht zu züchten.

Licht

Dieser Erbstück-Pfeffer profitiert von direktem Sonnenlicht den ganzen Tag über. Wählen Sie einen Platz, der täglich mindestens acht Stunden Sonne erhält.

Boden

Paprika bevorzugt einen Boden, der reich an organischen Stoffen ist. Fügen Sie vor oder zum Zeitpunkt der Pflanzung alten Kompost hinzu. Der pH-Wert des Bodens sollte neutral bis leicht sauer sein und zwischen 6,0 und 6,8 liegen.

Wasser

Halten Sie die Setzlinge leicht feucht, indem Sie sie jeden zweiten Tag gießen, um ein gesundes Wurzelsystem zu unterstützen. Wenn die Pflanzen angewachsen sind, reicht in der Regel eine Bewässerung pro Woche aus. Vermeiden Sie Überkopfbewässerung, halten Sie die Feuchtigkeit konstant und lassen Sie den Boden nicht völlig austrocknen. Die Tropfbewässerung ist eine ideale Methode zur Bewässerung von Paprika. Wenn Sie in einem trockenen Klima leben, hält eine Mulchschicht um den Boden die Wurzeln kühl und feucht, während Topfpflanzen auf der Terrasse oder im Haus häufiger gegossen werden müssen. Je nach den Wachstumsbedingungen kann dies sogar täglich geschehen. Gießen Sie tief an der Basis, damit alles Überflüssige abfließen kann.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Paprikapflanzen gedeihen unter heißen, sonnigen Bedingungen. Shishito-Paprika gedeiht besonders gut, wenn er mindestens vier Wochen nach dem letzten Frost gepflanzt wird und die durchschnittlichen Tagestemperaturen zwischen 70 und 85 Grad Celsius liegen. Wenn Sie diesen Paprika im Haus anbauen, stellen Sie einen Luftbefeuchter auf oder stellen Sie die Pflanze auf ein Tablett mit Kieselsteinen, um die Luftfeuchtigkeit auf 40 bis 60 Prozent zu erhöhen.

Düngemittel

Düngen Sie den Shishito-Pfeffer während der Wachstumsperiode alle vier bis sechs Wochen. Ideal ist die Einarbeitung von Kompost in das Pflanzloch oder die Zugabe eines ausgewogenen NPK-Düngers wie 10-10-10. Wenn die Blüten erscheinen, geben Sie Knochenmehl oder einen NPK-Dünger mit einem höheren Phosphor- und Kaliumgehalt, z. B. 5-10-10, hinzu, um die Blüte und Fruchtbildung zu fördern. Wenn sich die Früchte entwickeln, hilft eine dritte Gabe eines ausgewogenen Düngers, Komposts oder Blutmehls, ein gesundes Wachstum zu erhalten. Shishito-Paprika spricht auch gut auf wasserlösliche organische Düngemittel wie Fischemulsion und Algenextrakt an. Düngen Sie Paprika in Töpfen häufiger, alle zwei Wochen.

Bestäubung

Shishito-Pfefferblüten sind selbstbestäubend, aber wenn sie im Freien angebaut werden, werden sie wahrscheinlich von Insekten besucht, die den Pollen übertragen. Die Windbewegung zwischen den Pflanzen und die Insekten tragen alle zur Fruchtbildung bei. Wenn Sie Shishito-Paprika im Haus anbauen, können Sie die Pflanze von Hand bestäuben oder vorsichtig mit der Hand über das Laub und die Blüten streichen, um eine vollständige Bestäubung zu fördern und eine bessere Fruchtbildung zu unterstützen.

Shishito-Pfeffer ernten

Erfahrene Züchter ernten Shishito-Paprika im grünen Stadium, etwa 60 bis 65 Tage nach der Pflanzung. Vollreife Paprikaschoten werden rot und sind essbar, obwohl sie an Geschmack verlieren können. Pflücken Sie die Paprikaschoten, sobald sie 3 bis 4 Zoll lang sind. Wenn man diese dünnhäutige Sorte zu lange an der Rebe lässt, wird sie dicker und weniger schmackhaft. Unter optimalen Bedingungen tragen die Pflanzen bis zu 45 Tage lang Früchte, und für den besten Geschmack und Feuchtigkeitsgehalt sollten sie morgens geerntet werden. Fassen Sie die Paprika am Stiel und drehen Sie sie vorsichtig, um den Stiel und die Früchte zu entfernen. Sie können auch eine Schere verwenden. Wenn ein Teil des Stiels zurückbleibt, verdirbt die Paprika schnell.Shishito-Paprika können in Plastikbeuteln eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahrt werden. Frieren Sie überschüssige Paprikaschoten im Ganzen ein oder entkernen Sie sie vor dem Einfrieren, wenn Sie sie zum Kochen verwenden möchten.

Wie man Shishito-Pfeffer in Töpfen anbaut

Dieser Pfeffer wächst gut in Töpfen, sogar in Blumenampeln. Wählen Sie ein Gefäß von 12 Zoll Tiefe und Breite und füllen Sie es mit Blumenerde und altem Kompost. Blumenerde, die keinen anorganischen Dünger enthält, eignet sich am besten für die Keimung der Samen. Pflanzen Sie die Samen 1/4 Zoll tief ein und bedecken Sie sie leicht. Stellen Sie den Topf in die volle Sonne und halten Sie die Erde gleichmäßig feucht. Um einen Paprika-Setzling in einen Topf zu verpflanzen, füllen Sie einen 12 Zoll tiefen und breiten Behälter mit hochwertiger Blumenerde. Heben Sie ein 8 Zoll tiefes Loch aus, das etwas breiter als der Wurzelballen ist. Entfernen Sie die untersten Blätter und pflanzen Sie die Krone knapp unter dem Bodenniveau ein. Die Zugabe von gealtertem Kompost zur Auffüllung fördert ein gesundes Wachstum. Stellen Sie die Töpfe an einen Platz, der täglich vollsonnig ist, und halten Sie die Erde gleichmäßig feucht.

Vermehrung von Shishito-Pfeffer aus Saatgut

Shishito-Pfeffer keimt zuverlässig aus Samen und keimt innerhalb von ein bis drei Wochen. Sie benötigen eine Anzuchtsmischung und kleine Töpfe oder eine Keimschale.

Füllen Sie eine Keimschale oder kleine Töpfe mit angefeuchteter, erdloser Saatgutmischung.

Pflanzen Sie die Samen 1/4 Zoll tief ein und bedecken Sie sie leicht mit der Mischung.

Stellen Sie den/die Behälter an einen warmen Ort mit heller, direkter Sonneneinstrahlung.

Verwenden Sie Wachstumslampen und Heizmatten oder Bodenwärme, um die Keimung zu fördern.

Halten Sie das Saatgut gleichmäßig feucht, aber vermeiden Sie Überwässerung, da dies zu Fäulnis führen kann.

Plastikkuppeln oder andere Abdeckungen helfen, die Feuchtigkeit zu halten.

Wenn die Samen keimen, entfernen Sie das Plastik, falls Sie es verwenden.

Wenn echte Blätter erscheinen und die Stiele stabil genug sind, um sie zu handhaben, können die Paprikaschoten in große Gefäße umgepflanzt werden.

Spitze

Wenn Sie keine Heizmatte haben, gibt die Oberseite Ihres Kühlschranks Bodenwärme ab, um Pfeffersamen schnell und zuverlässig keimen zu lassen.

Überwinterung

Obwohl Paprika in den meisten Gebieten eine einjährige Pflanze ist, kann sie als mehrjährige Pflanze mehrere Jahre lang überwintert werden. Die Vorbereitung und Förderung der Winterruhe ermöglicht einen früheren Start in die nächstjährige Vegetationsperiode mit einer Pflanze mit einem etablierten Wurzelsystem. Sie benötigen einen sauberen, sterilen Topf, frische Blumenerde, eine Schaufel oder einen Spaten und eine sterile Schere. Befolgen Sie diese Schritte.

Füllen Sie den Boden eines sauberen Topfes mit frischer Blumenerde. Sie können einen Topf in der gleichen Größe wie die Paprika verwenden oder einen etwas kleineren wählen. Wenn Sie vorhaben, eine im Boden gewachsene Paprika zu überwintern, wählen Sie einen Topf mit einer Breite und Tiefe von 12 Zoll.

Benutzen Sie die Schere, um die Zweige so weit zurückzuschneiden, dass zwei oder drei Knoten pro Zweig übrig bleiben und alles Laub entfernt wird.

Schieben Sie die Paprika aus dem Topf. Wenn Sie die Paprikapflanze in den Boden eingepflanzt haben, graben Sie mit einer Schaufel vom Hauptstamm aus einen Kreis, der 8 Zoll tief ist, und heben Sie die Pflanze dann heraus.

Schütteln Sie überschüssige Erde vorsichtig ab und kämmen Sie die Wurzeln mit den Fingern durch, um sie zu lockern. Sie können die restliche Erde mit einem Schlauch abspülen.

Legen Sie den unteren Teil des Wurzelballens auf die Erde und beginnen Sie mit dem Auffüllen um die Wurzeln herum, bis der obere Teil des Wurzelballens bedeckt ist.

Wässern Sie, lassen Sie den Überschuss abtropfen und stellen Sie den Topf an einen kühlen Ort (55 bis 65 Grad Fahrenheit), der indirekte Sonne erhält.

Entfernen Sie weiterhin alle neuen Blätter, die sich während der Ruhezeit bilden.

Schlafende Paprikapflanzen brauchen nicht viel Wasser. Einmal alle zwei Wochen ist ausreichend.

Sobald die Temperaturen sich 70 Grad Celsius nähern, sollten Sie die Pflanze ins Freie setzen, um sie abzuhärten. Paprikapflanzen mit einem etablierten Wurzelsystem passen sich schnell an die Bedingungen im Freien an.

Allgemeine Schädlinge und Pflanzenkrankheiten

Shishito-Pfeffer ist anfällig für die gleichen Schädlinge und Krankheiten, die alle Paprikapflanzen befallen. Zu den Schädlingen, auf die man achten sollte, gehören Blattläuse und Hornwürmer. Die häufigste Pilzerkrankung ist der Echte Mehltau, dessen Bekämpfung wiederholte Behandlungen erfordern kann.FAQ

• Sind Shishito-Paprika leicht anzubauen?Shishito-Paprika kann fast überall angebaut werden, solange warme Temperaturen über 70 Grad Celsius gewährleistet sind.
• Wie lange dauert es, Shishito-Paprika anzubauen?Shishito-Paprika braucht nach dem Auspflanzen 60 bis 65 Tage zum Wachsen. Gärtner in kälteren Regionen sollten 8 bis 10 Wochen vor dem letzten Frost mit der Aussaat beginnen.
• Woher weiß man, wann Shishito-Paprika erntereif ist?Shishito-Paprika sind erntereif, wenn die Früchte noch grün sind, 3 bis 4 Zoll lang und mit dünner, faltiger Haut. Zu diesem Zeitpunkt ist der Geschmack am besten.