Anbau und Pflege von Schmetterlingsblütlern

Geschrieben von Barbara Gillette

Die Schmetterlingsplatterbse, Clitoria ternatea, ist eine tropische, mehrjährige Kletterpflanze, die im Sommer mit Blüten blüht, die für die Herstellung natürlicher Farbstoffe bekannt sind. Obwohl sie hauptsächlich wegen ihrer leuchtend blauen, violetten und weißen Blüten angebaut wird, produzieren ihre Pflanzen auch lange, flache Schoten, die sechs bis zehn Erbsen enthalten, die essbar sind, wenn sie jung geerntet werden.Die Reben werden bis zu drei Meter lang, haben aber eine rankende Wuchsform, die die Pflanzen auf eine ordentliche Höhe von einem Meter beschränkt. Die Blätter sind mittelgrün und an der Basis breiter und verjüngen sich zu einer Spitze. Die in Indonesien beheimatete Pflanze ist eine kurzlebige Staude, die in den USDA-Zonen 9 bis 11 wächst. In den nördlichen Zonen wird sie als einjährige Pflanze kultiviert oder in Töpfen gezogen und im Haus als zweijährige Pflanze überwintert. Die blauen Blüten sind essbar und werden in der asiatischen Küche als natürlicher Lebensmittelfarbstoff verwendet. Sie werden Getränken zugesetzt und sind eine beliebte Zutat für „Butterfly Pea Tea“. Die Schmetterlingserbse wird häufig als Zier- und Rekultivierungspflanze angebaut, die Stickstoff im Boden bindet.

Fun Fact

Die Blüten haben wenig Geschmack und werden wegen ihrer Farbe geschätzt. Mit Wasser vermischt, färben die Blüten der Schmetterlingsblütler Flüssigkeiten blau. In Kombination mit Zitrusfrüchten färben sich Getränke violett.

?Allgemeiner Name	Schmetterlingserbsenpflanze, Asiatische Taubenflügel, Blaue Erbse?
Botanischer Name	Clitoria ternatea
Familie	Fabiaceae
Pflanzentyp	Tropische krautige Staude
Größe	Reben bis 10 Fuß, Pflanzen bis 3 Fuß hoch
Sonnenexposition	Volle Sonne
Bodenart	Feucht, gut entwässert
Boden-pH	6,0 bis 8,0
Blütezeit	Sommer
Härtezonen	9, 10, 11 USA
Natives Gebiet	Indonesien

Wie man Schmetterlingsblütler pflanzt

Die Schmetterlingserbse ist eine robuste Pflanze, die warme Wachstumsbedingungen mit viel Sonne benötigt. Sie lässt sich leicht aus Samen ziehen; sowohl Pflanzen als auch Samen werden von spezialisierten Züchtern angeboten.

Wann wird gepflanzt

Starten Sie die Aussaat im Haus 8 bis 10 Wochen vor dem letzten Frost in Ihrem Anbaugebiet, oder säen Sie die Samen in den Zonen 9 und höher im zeitigen Frühjahr direkt in den Garten. Gekaufte Pflanzen und Setzlinge können in den Garten gepflanzt werden, wenn die durchschnittlichen Luft- und Bodentemperaturen 60 Grad F erreichen.

Auswahl eines Pflanzortes

Wählen Sie einen Standort, der täglich 6 bis 10 Stunden helles, direktes Sonnenlicht erhält. Es ist wichtig, dass der Boden gut durchlässig ist.

Abstände, Tiefe und Unterstützung

Direkte Aussaat der Samen etwa 1 Zoll tief und 3 bis 4 Zoll auseinander. Pflanzen Sie die Setzlinge in einem Abstand von 6 bis 10 Zoll und auf der gleichen Höhe wie in ihrem ursprünglichen Topf. Um Schmetterlingsblütler in Töpfen zu züchten, wählen Sie einen Behälter mit einer Tiefe von 6 Zoll und einem Durchmesser von 12 bis 14 Zoll. Säen Sie die Samen 1 Zoll tief und 2 Zoll auseinander. Verdünnen Sie sie auf ein oder zwei pro Behälter, sobald sie 10 cm hoch sind. Sorgen Sie für eine Stützstruktur wie ein Spalier oder pflanzen Sie sie an einem Zaun oder einer Mauer an.

Pflege der Schmetterlingsblütler

Licht

Schmetterlingsblütler brauchen viel helles, direktes Sonnenlicht für 6 bis 10 Stunden täglich. Vermeiden Sie Standorte, an denen das Kronendach oder benachbarte Pflanzen Schatten werfen.

Boden

Tolerant gegenüber der Bodenbeschaffenheit, wächst diese rankende Rebe am besten in fruchtbaren, leicht sandigen und gut durchlässigen Böden. Die Pflanzen benötigen einen ausgeglichenen pH-Wert von 6,0 bis 8,0.

Wasser

Schmetterlingserbsen-Setzlinge profitieren von 1 Zoll Wasser pro Woche. Sobald sie sich etabliert haben, sind sie trockenheitstolerant und benötigen nur bei vorherrschenden heißen, trockenen Bedingungen zusätzliche Bewässerung. Eine bodennahe Bewässerung ist am besten geeignet, um Pilzinfektionen wie Mehltau zu vermeiden, die sich auf nassen Blättern entwickeln können.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Diese tropische Pflanze bevorzugt feuchte Luft und Temperaturen zwischen 70 und 100 Grad Celsius. Sie ist nur in den US-Zonen 9 bis 11 winterhart, überlebt keinen Frost und wird als einjährige oder Topfpflanze angebaut, wo die Durchschnittstemperaturen unter 60 Grad Celsius fallen.

Düngemittel

Geben Sie bei der Pflanzung gut abgelagerten Stallmist, Kompost oder ausgewogenen NPK-Dünger hinzu. NPK-Flüssigdünger mit einem höheren Phosphor- und Kaliumgehalt fördert die Blüte von mehrjährigen Pflanzen, wenn er zweimal jährlich nach dem Rückschnitt ausgebracht wird.

Bestäubung

Schmetterlingsblütler sind perfekt, das heißt, sie haben sowohl männliche als auch weibliche Teile und gelten als selbstbestäubend. Die Blüte benötigt jedoch die Hilfe von Bienen, um die Bestäubung und Befruchtung abzuschließen, damit die Pflanze Erbsen produzieren kann. Topfpflanzen, die das ganze Jahr über im Haus gezogen werden, tragen keine Früchte, wenn sie nicht von Hand bestäubt werden.

Sorte vs. Sorte

Clitoria mariana, auch Butterfly Pea genannt, ist eine seltene Wildblume, die im Süden der USA vorkommt und dazu neigt, sich auf dem Boden auszubreiten. Die Blütenfarbe ist violett-blau bis lavendelfarben mit violetter Mitte und nicht gelb wie bei Clitoria ternatea. Alle Teile beider Pflanzen sind essbar, allerdings gilt Clitoria mariana als Futterpflanze und wird nicht häufig verzehrt.

Ernte der Schmetterlingserbse

Die Schmetterlingserbse wird wegen ihrer Blüten und nicht wegen der essbaren Erbsen angebaut. Die Blüten sind nur ein oder zwei Tage lang geöffnet, können aber frisch, verwelkt oder getrocknet geerntet werden. Die größte Menge an Pigmenten wird aus frischen Blüten extrahiert, was zu einer intensiveren Farbe in Lebensmitteln und Getränken führt. Leicht verwelkte Blüten sollte man vollständig trocknen lassen, und getrocknete Blüten ergeben die beste Farbe, wenn sie mit heißem Wasser übergossen werden.Um Erbsen zu ernten, entfernen Sie die Blüten, um das Wachstum der Schoten zu aktivieren. Ernten Sie die Hülsen, bevor die Erbsen zu groß werden, denn dann werden sie zäh und geschmacklos. Zum Ernten der Samen warten Sie, bis die Schoten getrocknet und braun geworden sind.

Wie man Schmetterlingsbohnen in Töpfen anbaut

Erbsenpflanzen wachsen in der Regel problemlos in Töpfen, solange der Boden gut abfließt und eine Stütze vorhanden ist. Die Samen können im zeitigen Frühjahr in Wohnungen ausgesät und verpflanzt oder direkt in einzelne Töpfe mit einer Tiefe von mindestens 6 Zoll und einem Durchmesser von 12 Zoll ausgesät werden. Schmetterlingsblütler sind hitze- und trockenheitstolerant, so dass es eine gute Option ist, die Töpfe im Sommer im Freien zu lassen und im Haus zu überwintern. Die Pflanzen wachsen in Ton-, Keramik- und Kunststofftöpfen.

Füllen Sie den Behälter mit Blumenerde. Schmetterlingsblütler sind nicht wählerisch, was die Art der Erde angeht, aber die Zugabe von Kompost, der 1/4 der Mischung ausmacht, bietet Nährstoffe für junge Pflanzen.

Beginnen Sie mit Ihrem eigenen oder einem gekauften Setzling und pflanzen Sie ihn in der Mitte des Topfes auf der gleichen Höhe wie im ursprünglichen Behälter.

Um die Wurzeln herum auffüllen und ein Spalier oder einen Pfahl anbringen.

Gießen Sie gründlich, bis das Wasser aus dem Topfboden abläuft.

Stellen Sie sie an einem Ort auf, der täglich mindestens 6 Stunden helles Sonnenlicht erhält.

Stellen Sie die Pflanze ins Freie in die pralle Sonne, wenn die Temperatur im Tagesdurchschnitt 65 Grad F. beträgt.

Sobald die Pflanze etabliert ist und wächst, lassen Sie die Bodenoberfläche vor dem Gießen abtrocknen.

Wenn die durchschnittlichen Tagestemperaturen unter 60 Grad F. fallen, stellen Sie die Pflanze drinnen an ein sonniges Fenster.

Schneiden Sie regelmäßig und oft die Spitzen der Reben zurück. Der Rückschnitt kann zu jeder Jahreszeit erfolgen, um ein dünnes, langbeiniges Aussehen zu vermeiden.

Spitze

Nördlich der Zone 9 wächst die Schmetterlingserbse als ein- oder zweijährige Pflanze. Wenn Sie also Samen aufbewahren und alle zwei Jahre neue Pflanzen setzen, ist ein ständiger Nachschub an Blüten gewährleistet.

Beschneiden

Der Rückschnitt ist notwendig, um die Pflanzen kompakt und buschig zu halten. Schneiden Sie die Schmetterlingsblütler häufig zurück, indem Sie die Spitzen entfernen. Das Entfernen von Blütenköpfen erhöht die Blütenproduktion. Wenn Sie Samen für die Vermehrung aufbewahren oder essbare Erbsen für die Küche ernten wollen, lassen Sie die Blüten an der Pflanze. Ernten Sie essbare Erbsen, solange sie noch klein sind, oder entfernen Sie die Schoten, wenn sie braun und trocken sind.

Vermehrung der Schmetterlingserbse

Die Schmetterlingsplatterbse wächst leicht aus Stecklingen, die von ausgewachsenen Pflanzen genommen werden. Besorgen Sie sich eine Schere, einen Topf mit einer Tiefe von mindestens 15 cm und einer Breite von mindestens 15 cm sowie Blumenerde.

Nehmen Sie den Steckling von einem älteren, holzigeren Teil der Rebe. Abgeschnittene Triebspitzen wurzeln nicht gut. Wählen Sie einen 3 bis 5 Zoll langen Abschnitt mit einer Knospe an der Spitze.

Entfernen Sie die unteren Blätter und legen Sie den Steckling in ein Glas mit Wasser oder tauchen Sie die Unterseite in Bewurzelungshormon und pflanzen Sie ihn in Blumenerde.

In Wasser oder Erde gelegt, bildet der Steckling innerhalb von zwei bis drei Wochen Wurzeln, gefolgt von Blüten, die sich bereits nach drei Wochen öffnen, sobald die Pflanze etabliert ist.

Halten Sie die Erde feucht und stellen Sie die getopften Setzlinge an einen warmen, feuchten Ort. Die Morgensonne ist am besten, mit etwas Schatten am Nachmittag, damit sich die jungen Pflanzen akklimatisieren können.

Wie man Schmetterlingserbse aus Samen anbaut

Wenn Sie Schmetterlingserbsen in Töpfen anbauen, ist die Saatgutproduktion ein guter Weg, um diese Pflanze zu erhalten. Samen können auch in einigen Gewächshäusern, im Internet und bei spezialisierten Züchtern erworben werden. Für die Vermehrung aus Samen benötigen Sie ein scharfes Messer, flache Töpfe oder Behälter mit einer Tiefe von 6 und einer Breite von 12 Zentimetern sowie Blumenerde.

Schmetterlingserbsensamen sind nicht zuverlässig keimfähig. Wählen Sie reife, reife Samen, die hart und dunkelbraun sind.

Um die Lebensfähigkeit der Samen zu prüfen, schütte sie in eine Schüssel mit Wasser. Verwirf die Samen, die nicht schwimmen.

Verwenden Sie das scharfe Messer, um jeden Samen einzuschneiden, damit er das Wasser besser aufnehmen kann.

Weichen Sie die Samen 24 Stunden lang in Wasser ein.

Füllen Sie die Wohnung oder den Topf mit einer leichten Blumenerde, die zu 25 % aus Kompost besteht.

Pflanzen Sie die Samen 1 Zoll tief ein. In Töpfen sollten sie 4 bis 6 Zoll Abstand haben. In Wohnungen gesätes Saatgut kann ausgedünnt oder in Töpfe oder den Garten verpflanzt werden, sobald die Sämlinge drei Sätze von Blättern haben. Pflanzen Sie nicht ins Freie, bevor die durchschnittliche Tagestemperatur 60 Grad F erreicht hat.

Halten Sie die Sämlinge feucht. Die Keimung ist bei Temperaturen über 80 Grad F am erfolgreichsten.

Die Keimung erfolgt innerhalb von sechs Tagen bis zu drei Wochen. Das Einstechen und Einweichen der Samen verkürzt die Zeit bis zur Keimung.

Die Reben wachsen schnell, aber es dauert durchschnittlich 90 Tage, bis die Pflanzen blühen.

Eintopfen und Umtopfen der Schmetterlingserbse

Ein jährliches Umtopfen wird empfohlen, um die Nährstoffe im Boden aufzufüllen. Die Pflanzen werden auch in Töpfe umgetopft, die 2 bis 3 Zentimeter größer sind, wenn sie ihre Größe verdoppelt haben. Drehen Sie den Topf der Pflanze auf die Seite, fassen Sie die Pflanze an der Basis und lösen Sie sie vorsichtig aus dem Topf. Fügen Sie frisches Pflanzmaterial hinzu und wählen Sie, wenn nötig, einen größeren Topf. Umpflanzen und gießen.

Überwinterung

Gärtner nördlich der Zone 9 müssen Topfpflanzen ins Haus holen, wenn die durchschnittlichen Tagestemperaturen unter 60 Grad F fallen. Stellen Sie den Topf an einen Ort, der täglich mindestens 6 Stunden direktes Sonnenlicht erhält. Die Nähe zu einem nach Süden ausgerichteten Fenster ist gut geeignet. Die Innentemperaturen müssen konstant über 60 Grad Celsius liegen, vermeiden Sie also zugige Stellen. Stellen Sie einen Luftbefeuchter auf oder besprühen Sie die Pflanze häufig, um feuchte, tropische Bedingungen zu imitieren. Lassen Sie die Bodenoberfläche zwischen den Wassergaben abtrocknen und schneiden Sie die Pflanze bei Bedarf zurück.

Allgemeine Schädlinge und Pflanzenkrankheiten

Die Schmetterlingserbse ist nicht anfällig für viele Krankheiten oder Schädlinge. Spinnmilben und Blattläuse können ein Problem darstellen, lassen sich aber mit einem starken Wasserstrahl bekämpfen. Behandeln Sie einen Befall mit Gartenbauöl. Eine Überwässerung kann zu bakterieller Weichfäule, Schimmel und Mehltau führen.FAQ

• Ist die Schmetterlingserbse giftig?Die Schmetterlingserbsenpflanze Clitoria ternatea ist nicht giftig. Alle Teile der Pflanze sind essbar und trinkbar.
• Wofür ist die Schmetterlingserbse gut?Die Schmetterlingserbse wird wegen ihrer leuchtend blauen Blüten oft als Zierpflanze angebaut. Die Blüten werden als natürlicher Lebensmittelfarbstoff, als Färbemittel für Naturfasern und als Zutat in Getränken wie heißem und kaltem Tee verwendet. Die Pflanze bindet Stickstoff im Boden und die Erbsen sind essbar, wenn sie jung geerntet werden.
• Ist die Schmetterlingsblütlerpflanze essbar?Die Blüten sind essbar, haben aber keinen besonderen Geschmack. Sie werden in Getränken und in der asiatischen Küche als natürlicher Lebensmittelfarbstoff verwendet. Die Erbsen sind essbar, aber am besten, wenn sie jung geerntet werden.