7 Dinge, die Sie nicht in Ihrem Vorratsschrank aufbewahren sollten, nach Meinung von Profis

Geschrieben von Cori Sears

Unter Speisekammern versteht man im Allgemeinen den Ort, an dem trockene und nicht verderbliche Waren aufbewahrt werden. Abgesehen von den offensichtlichen Dingen wie Fleisch, Milchprodukten, Eiern und anderen verderblichen Lebensmitteln gibt es ein paar Dinge, die üblicherweise in der Speisekammer aufbewahrt werden, die Sie eigentlich woanders lagern sollten. Hier sind 7 Dinge, die Sie niemals in Ihrer Vorratskammer aufbewahren sollten.

Meet the Expert

• Wendy Trunz ist Partnerin und Hauptorganisatorin bei Jane’s Addiction Organization in Long Island, New York.
• Steve Ip ist der Inhaber von Cleanzen Cleaning Services, einem Reinigungsdienst in Boston, Massachusetts.

Nüsse und Saaten

Nüsse und Samen sind ein gängiger Bestandteil der Vorratskammer; nach dem Öffnen sollten sie jedoch in einen luftdichten Glasbehälter umgefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt werden, sagt Wendy Trunz, Partnerin und Cheforganisatorin bei Janes Addiction Organization in Long Island. Der Grund dafür ist, dass Nüsse und Samen einen hohen Anteil an ungesättigten Fetten enthalten, die schnell verderben können. Bei richtiger Lagerung im Kühlschrank bleiben Nüsse und Samen vier bis sechs Monate lang frisch.

Offenes Mehl und Backsoda

Geöffnete Vorratskammern wie Mehl und Backpulver sollten niemals unverschlossen in die Vorratskammer zurückgelegt werden, sagt Trunz. Denn ungeöffnet sind diese Artikel empfindlich gegenüber Schädlingen und laufen Gefahr, schneller zu verderben. Außerdem nimmt Backpulver leicht Gerüche auf und kann beginnen, die Gerüche von stark duftenden Gegenständen in seiner Umgebung, wie z. B. Gewürzen, Knoblauch und Zwiebeln, zu absorbieren… Es mag zwar verlockend sein, diese Gegenstände in ihren ursprünglichen Beuteln und Schachteln zurück in die Vorratskammer zu stellen, aber Mehl und Backpulver sollten immer in luftdichte Behälter umgefüllt werden, bevor sie in die Vorratskammer zurückgebracht werden. Wenn Sie diese Lebensmittel länger als acht bis zehn Monate aufbewahren wollen, sollten Sie sie stattdessen in den Kühlschrank stellen, um sie frisch zu halten.

Tiernahrung

Es mag bequem sein, das Futter Ihrer Haustiere in der Speisekammer aufzubewahren, vor allem, wenn Sie sie jeden Tag in der Küche füttern. Experten sind sich jedoch einig, dass Haustierfutter am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden sollte, der von den menschlichen Lebensmitteln im Haus getrennt ist. Es riecht nicht nur stark – Sie möchten nicht, dass Ihre Vorratskammern den Geruch annehmen und nach Tierfutter schmecken -, sondern ist auch für Schädlinge attraktiv, die sich ausbreiten und zu einem Problem werden könnten. Bewahren Sie das Futter Ihrer Haustiere stattdessen in einem versiegelten Behälter in einem dafür vorgesehenen Schrank außerhalb der Speisekammer auf.

Obst

Die meisten Früchte können bis zum Verzehr auf der Theke gelagert werden (z. B. Bananen, Äpfel, Mangos und Birnen), aber es ist nie eine gute Idee, sie in der Speisekammer zu lagern. Obst ist sehr attraktiv für Schädlinge wie Fruchtfliegen und Ameisen und kann diese Schädlinge schnell in Ihre anderen Vorratskammern einschleppen. Außerdem wird Obst schnell schlecht, weshalb es am besten an einem Ort aufbewahrt wird, an dem man es im Auge behalten und daran denken kann, es zu essen, bevor es matschig wird. Bewahren Sie ungeschnittenes Obst auf der Theke in einer Obstschale auf, und bewahren Sie übrig gebliebene Stücke, die Sie geöffnet oder geschnitten haben, in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Bestimmte Arten von Speiseölen

Speiseöle wie Olivenöl und Pflanzenöle sind ein gängiges Grundnahrungsmittel, aber nicht alle Öle können sicher in der Speisekammer aufbewahrt werden, sagt Trunz. Öle mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren sollten immer im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit sie frisch bleiben und nicht verderben. Dazu gehören Sesamöl, Safranöl, Nussöle wie Walnuss- und Pistazienöl sowie Öle mit Aufguss.

Geöffnete Gewürze

Bevor sie geöffnet werden, können Gewürze wie Ketchup, Mayonnaise und Senf problemlos in einem Schrank oder einer Speisekammer gelagert werden. Sobald jedoch das Frischesiegel entfernt wurde und die Gewürze zum ersten Mal verwendet werden, sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit sie nicht verderben.

Reinigungsmittel

Reinigungsmittel sind ein weiteres Non-Food-Produkt, das aus Bequemlichkeit in die Speisekammern gelangen kann. Reinigungsmittel sollten jedoch auf jeden Fall nicht in der Speisekammer aufbewahrt werden, sagt Steve Ip, Inhaber des in Boston ansässigen Reinigungsdienstes Cleanzen Cleaning Services. Denn wie jede Flüssigkeit können auch Reinigungsmittel versehentlich auslaufen oder verschüttet werden und so die Lebensmittel verunreinigen. Ip empfiehlt stattdessen, Reinigungsmittel an einem sicheren, trockenen Ort aufzubewahren, der für Kinder und Haustiere unerreichbar ist, beispielsweise in der Waschküche.