5 großartige Kräuter für den Anbau in Töpfen
Geschrieben von Kerry Michaels | Besprochen von Nandini Balial
Jeder sollte einen Topf mit Kräutern anbauen. Selbst wenn Sie nur ein winziges Stückchen Platz im Freien haben, können Sie Kräuter anbauen, wenn Sie etwas Sonne haben. Die meisten Kräuter gedeihen gut in Kübeln, und einige (wie Minze und Zitronenmelisse) sollten in Töpfen angebaut werden, denn wenn man sie im Garten anbaut, werden sie invasiv. Außerdem sind viele Kräuter auch für Anfänger leicht anzubauen, da sie sowohl für kulinarische Zwecke als auch für dekorative Zwecke verwendet werden. Man kann Kräuter auch in blühende Gefäße pflanzen, da sie einen herrlichen Duft verströmen und die Struktur des Gefäßes bereichern.Die folgende Liste enthält einige beliebte Kräuter, die man in Töpfen anbauen kann.
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Petersilie
Fast jedes Rezept wird besser, wenn man Petersilie verwendet (okay, vielleicht nicht für Mousse au Chocolat, aber Sie verstehen, worum es geht). Petersilie ist äußerst einfach zu züchten. Man kann entweder Setzlinge kaufen – fast überall, wo es Pflanzen zu kaufen gibt – oder sie aus Samen ziehen. Setzlinge sind einfacher, denn die Samen brauchen Wochen, um zu keimen, und sind pingelig beim Umpflanzen. Wenn Sie mit Petersiliensamen beginnen, weichen Sie sie über Nacht ein, bevor Sie sie einpflanzen.Petersilie gibt es in zwei Arten: Italienische Petersilie, auch glatte Petersilie genannt, und krause Petersilie, die häufigere Sorte, die in Restaurants als Garnitur auf den Tellern verwendet wird. Viele Menschen bevorzugen die glatte Petersilie zum Kochen und die krause Petersilie zum Garnieren, weil die glatte Petersilie geschmacklich besser sein soll.Petersilie bevorzugt volle Sonne, kann aber auch im Halbschatten wachsen. Sie ist sehr widerstandsfähig und übersteht auch einen Frost. Ich habe sogar unter ein paar Zentimetern Schnee noch gut verwendbare Petersilie gefunden. Zum Ernten schneidet man einfach einen Stängel an der Basis ab. Wie bei den meisten Kräutern gilt: Je mehr man erntet, desto mehr wächst die Pflanze.Petersilie ist zweijährig, was bedeutet, dass sie zwei Jahre lang nachwachsen kann, obwohl manche meinen, die Blätter seien im zweiten Jahr bitterer. - 02 von 05
Minze
Minze eignet sich perfekt als Topfpflanze. Einige Minzsorten breiten sich so schnell und aggressiv aus, dass man sie nur in einem Gefäß halten kann, um zu verhindern, dass sie den Garten erobern. Außerdem sind viele Minzsorten wunderschön und machen sich gut in einem dekorativen Pflanzgefäß. Minze ist eine unglaublich einfach zu züchtende Pflanze, weshalb sie auch die Welt erobern konnte.Minze mag volle Sonne, aber die meisten vertragen auch etwas Schatten. Einige, wie z. B. die Krauseminze, können sehr hoch und langbeinig werden, andere wiederum breiten sich nur wenig aus – achten Sie also auf das Pflanzenetikett. Besonders schmackhaft sind die Ananasminze mit ihren bunten Blättern, die Apfelminze oder die Schokoladenminze, die sich leicht aus Stecklingen vermehren lassen. Wenn Sie frisch gebrühten Eistee zubereiten, geben Sie eine Handvoll Minze dazu, während der Tee zieht. Sie können auch einen einfachen Tee (auch Tisane genannt) zubereiten, indem Sie die Minzblätter kurz nach dem Aufkochen mit Wasser übergießen und einige Minuten ziehen lassen. Minze ist ein besonders köstlicher Tee. - 03 von 05
Oregano
Oreganoblätter sind wunderschön und die Pflanze gedeiht auch bei Vernachlässigung. Oregano liebt volle Sonne und nicht zu viel Wasser oder Dünger. Schneiden Sie ihn regelmäßig zurück, um die Pflanze kompakt zu halten und sie am Blühen zu hindern. Oregano ist ein mehrjähriges Kraut, das Sie an einem kühlen Ort überwintern oder aus Stecklingen vermehren können. Versuchen Sie es mit Goldenem Oregano oder Griechischem Oregano für kulinarische Zwecke und ‚Herrenhausen‘ oder Kent Beauty für eine großartige Blüte. - 04 von 05
Basilikum
Basilikum kann ein wenig launisch sein. Es lässt sich leicht aus Samen ziehen, ist aber wählerisch, was die Temperatur angeht; es hört auf zu wachsen, wenn das Thermometer unter 50 Grad Celsius fällt. Wenn Sie in einem kalten Klima leben, versuchen Sie nicht, Basilikum zu früh ins Freie zu setzen. Sie können es in einen ausreichend kleinen Topf pflanzen und tagsüber nach draußen und abends nach drinnen bringen. Basilikum mag es auch nicht, wenn es überfüllt ist, und braucht viel Luftzirkulation, um glücklich zu sein.Basilikum wird mürrisch, wenn seine Blätter nass bleiben, also gießen Sie vorsichtig. Versuchen Sie, die Erde zwischen den Wassergaben etwas austrocknen zu lassen, aber nicht so weit, dass die Pflanze verwelkt. Wenn Ihre Pflanzen etwa zehn Zentimeter hoch sind, schneiden Sie sie zurück, damit sie voll und buschig werden. Wenn Sie Basilikum geerntet haben, sollten Sie es niemals im Kühlschrank aufbewahren, da es sonst schwarz wird. Verwenden Sie es entweder sofort oder stellen Sie daraus Pesto her und frieren es ein. Basilikum lässt sich sehr leicht in Wasser eintopfen und sollte nicht blühen, da es sonst bitter wird, sondern immer wieder geerntet und zurückgeschnitten werden.Genovese-Basilikum eignet sich gut für Pesto, ‚Siam‘-Basilikum für asiatische Rezepte und Zitronenbasilikum zum Garnieren von Getränken. Großblättriges Basilikum wie ‚Mammut‘ oder krauses Basilikum eignen sich gut für Sandwiches. Spicy Globe“ hat winzige Blätter und ist eine kompakte, buschige Pflanze, die sich auch in einem kleinen Topf gut macht. Es gibt auch verschiedene violette Basilikumpflanzen, die nicht nur schön, sondern auch schmackhaft sind und mit Schnittblumen gut aussehen.
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Rosmarin
Rosmarin ist eines der interessantesten und schönsten Kräuter, die man in einem Topf anbauen kann. Seine steife und stachelige Textur ist wunderschön, und sein Geruch ist einfach unschlagbar. Es gibt zwei Arten von Rosmarin: den aufrechten und den kriechenden. Rosmarin braucht volle Sonne und einen gut durchlässigen Boden. Lassen Sie ihn zwischen den Wassergaben etwas austrocknen, aber lassen Sie ihn nicht völlig austrocknen. Wenn Sie in der USDA-Härtezone 9 oder höher leben (wo die Temperaturen über 20 Grad Celsius bleiben), stehen die Chancen gut, dass Sie Rosmarin das ganze Jahr über draußen anbauen können.