16 Gemüsesorten, die man im Halbschatten anbauen kann
Geschrieben von Colleen Vanderlinden
Die meisten Pflanzen gedeihen am besten an einem sonnigen Standort, und das gilt besonders für Gemüse. Die meisten essbaren Gemüsesorten brauchen mindestens sechs Stunden Sonne am Tag, um optimal zu gedeihen. Als Faustregel gilt, dass Gemüse, das wegen seiner Früchte oder Wurzeln angebaut wird, wie Tomaten, Auberginen, Paprika, Kürbisse, Kartoffeln oder Karotten, volle Sonne benötigt, d. h. einen Gartenstandort, der täglich mindestens sechs Stunden direkte Sonne erhält. Gemüse, das wegen der Blätter, Stängel oder Knospen angebaut wird, gedeiht oft auch ohne volle Sonne recht gut. Viele Gemüsesorten kommen mit drei bis sechs Stunden Sonnenlicht pro Tag oder mit konstantem, gedämpften Sonnenlicht während des ganzen Tages aus. Hier sind 16 essbare Pflanzen, die gut gedeihen, wenn sie drei bis sechs Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag oder konstantes, gedämpftes Licht während des ganzen Tages erhalten.
- 01 von 16
Rucola (Eruca vesicaria)
Rucola gehört zu den am schnellsten wachsenden Blattgemüsen… Es ist eines der Gemüsesorten, die man entweder liebt oder hasst, da es einen moschusartigen Geruch und Geschmack haben kann. Manche empfinden seinen pfeffrigen Biss als sehr erfrischend. Rucola verträgt etwas Schatten, gedeiht aber auch in voller Sonne. Er lässt sich leicht aus Samen anbauen, die direkt in den Garten gesät werden.- USDA-Anbauzonen: 2 bis 11 (jährlich)
- Sonnenexposition: Volle Sonne, verträgt Halbschatten
- Bodenbedürfnisse: Reichhaltiger, gut durchlässiger Boden
- 02 von 16
Bohnen (Phaseolus vulgaris)
Wie Erbsen sind auch Bohnen ein kleines Geschenk für den fleißigen Gärtner; sie erfordern nur wenig Aufwand. Es gibt viele Sorten von Buschbohnen und Stangenbohnen, die mit dem täglichen Schatten zurechtkommen und nur wenig Platz benötigen, und sie lassen sich leicht aus Samen ziehen. Sie können sogar sparsam sein und einige Bohnen aufbewahren, um die Samen für das nächste Jahr zu gewinnen.- USDA-Anbauzonen: 2 bis 11 (jährlich)
- Sonnenexposition: Volle Sonne, verträgt Halbschatten
- Bodenbedürfnisse: Reichhaltiger, mittelfeuchter Boden
- 03 von 16
Rüben (Beta vulgaris)
Rüben brechen gewissermaßen die Regeln für den Anbau von Wurzelgemüse im Halbschatten und können überraschend gut gedeihen… Der Schatten kann sich zwar auf die Größe der Rüben auswirken, aber die Pflanzen liefern trotzdem köstliches Grün.Wenn Sie wenig Platz haben, können Rüben auch gut in einem tiefen Container gedeihen. Um eine kontinuierliche Ernte zu erzielen, pflanzen Sie etwa jede Woche ein paar Samen aus. Achten Sie nur darauf, dass sie immer gut gewässert werden, damit die Wurzeln nicht verholzen.- USDA-Anbauzonen: 2 bis 11 (jährlich)
- Sonnenexposition: Volle Sonne, verträgt Halbschatten
- Bodenbedürfnisse: Lehmiger Boden
- 04 von 16
Brokkoli (Brassica oleracea var. italica)
Brokkoli gehört zu den Gemüsesorten, die man auch an den schattigeren Stellen im Garten anpflanzen kann. Er sieht fantastisch aus, wenn er in einer Reihe gepflanzt wird, und die vielen farbenfrohen Sorten, die es gibt, geben dem Beet einen fröhlichen Anstrich.Die zur Familie der Kohlgewächse gehörende Pflanze ist relativ einfach anzubauen – man muss sie nur gießen und auf die Ernte warten. In wärmeren Klimazonen können Sie vielleicht sogar zwei Ernten in der verlängerten Saison einfahren, indem Sie die alten Pflanzen durch neue Setzlinge ersetzen.
- USDA-Anbauzonen: 2 bis 11 (jährlich)
- Sonnenexposition: Volle Sonne bis Halbschatten (Schatten bevorzugt in heißen Klimazonen)
- Bodenbedürfnisse: Reichhaltiger, feuchter Boden
Weiter zu 5 von 16 unten.
- 05 von 16
Rosenkohl (Brassica oleracea-Sorten)
Der Rosenkohl, ein weiteres Mitglied der Kohlgewächse, braucht zwar lange, um zu wachsen. Aber es macht Spaß, ihn zu beobachten – der erste Keim ist aufregend. Ein weiterer Vorteil dieses Gemüses ist, dass es bis in die kalte Jahreszeit hinein wachsen kann und nach leichtem Frost sogar noch besser schmeckt. Da es so lange dauert, bis sie reif ist, können Sie zwischen den Reihen eine andere kurzlebige Pflanze anbauen. Buschbohnen und Erbsen sind perfekt.- USDA-Anbauzonen: 2 bis 11 (jährlich)
- Sonnenexposition: Volle Sonne, verträgt Halbschatten
- Bodenbedürfnisse: Reichhaltiger, feuchter, gut durchlässiger Boden
- 06 von 16
Blumenkohl (Brassica oleracea-Sorten)
Wenn man Brokkoli pflanzt, ist man fast gezwungen, auch Blumenkohl zu pflanzen. Wenn man diese schöne Pflanze neben ihrem größeren, nussig schmeckenden Cousin anpflanzt, kann man einen sonst schwer zugänglichen schattigen Platz im Garten aufpeppen, denn Blumenkohl verträgt auch etwas Kälte. Er erfordert ein wenig Arbeit, vor allem wenn Sie weißen oder violetten Blumenkohl mit einem süßeren Geschmack wünschen, denn er muss blanchiert werden. Sobald die Pflanze anfängt, Früchte zu bilden, wickeln Sie die großen Blätter um und über die Mitte der Pflanze und sichern sie mit Bindfaden. Sie müssen Ihre Pflanzen regelmäßig kontrollieren, um sicherzustellen, dass alle Teile des wachsenden Blumenkohlkopfes vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt sind.- USDA-Anbauzonen: 2 bis 11 (jährlich)
- Sonnenexposition: Volle Sonne, verträgt Halbschatten
- Bodenbedürfnisse: Reichhaltiger, feuchter, gut durchlässiger Boden
- 07 von 16
Collard Greens (Brassica oleracea L. subsp. acephala)
Grünkohl, ein weiterer Verwandter des Kohls, gehört zu den Blattgemüsen, die zu den Kochgemüsen zählen. Er ist blättrig und eignet sich hervorragend für Salate, wird aber am besten als sautiertes Grün zubereitet. Für ein gutes Wachstum benötigt Kohlgemüse etwa vier bis fünf Stunden Sonne, um seinen vollen Geschmack zu entfalten. Auch er ist eine gute Pflanze für kältere Klimazonen.- USDA-Anbauzonen: 2 bis 11 (jährlich)
- Sonnenexposition: Volle Sonne, verträgt Halbschatten
- Bodenbedürfnisse: Reichhaltiger, gut durchlässiger Boden
- 08 von 16
Kresse (Lepidium sativum)
Kresse, auch Gartenkresse oder Pfefferkresse genannt,?ist ein seltenes Gemüse, das fast im vollen Schatten gedeiht. Sie reift sehr schnell und mag feuchte Böden. Sie ist bekannt für ihren pfeffrigen und manchmal scharfen Geschmack, der sich gut für Suppen und Eintöpfe eignet. Junge Blätter eignen sich hervorragend für Salate und belegte Brote.- USDA-Anbauzonen: 2 bis 11 (jährlich)
- Sonnenexposition: Volle Sonne bis Halbschatten
- Bodenbedürfnisse: Lockerer, gut durchlässiger Boden
Weiter zu 9 von 16 unten.
- 09 von 16
Grünkohl (Brassica oleracea-Sorten)
Wie andere Kohlsorten wächst auch dieser Cousin des Grünkohls gerne im Container und bevorzugt im Allgemeinen kühle Böden, was ihn zu einer guten Wahl für schattige Standorte macht. Er verträgt sehr kühle Temperaturen, auch leichte Fröste.- USDA-Anbauzonen: 2 bis 11 (jährlich)
- Sonnenexposition: Volle Sonne bis Halbschatten
- Bodenbedürfnisse: Reichhaltiger, feuchter, gut durchlässiger Boden
- 10 von 16
Endivie (Cichorium endivia)
Endivie?kommt gut mit nur wenigen Stunden Sonne am Tag aus. Vor allem im Hochsommer verhindert der Schatten, dass die Pflanze verblüht (Samen bildet)… Noch besser: Endivie lässt sich genau wie Rucola, Blattsalat und Kresse gut in Töpfen anbauen, so dass Sie Ihre Terrasse mit einem Containergarten für Salatliebhaber füllen können.- USDA-Anbauzonen: 3 bis 8
- Sonnenexposition: Volle Sonne bis Halbschatten
- Bodenbedürfnisse: Mittlere Feuchtigkeit, gut durchlässiger Boden
- 11 von 16
Kopfsalat (Lactuca sativa)
Kopfsalat, ein Grundnahrungsmittel für jeden Salat- oder BLT-Liebhaber, ist ein kühles Grün, das zu viel direkte Sonne nicht verträgt. Manche Gärtner schützen den Salat sogar mit Schattentüchern, um ihn vor dem Ausbrennen zu bewahren… Sie haben einige Möglichkeiten, dieses großartige Salatgemüse zu pflanzen, um es die ganze Saison über zu genießen. Sie können ihn zum Beispiel nacheinander pflanzen oder einfach die Container als „Schnitt- und Wiederholungsgarten“ verwenden, indem Sie die ältesten Blätter nach Bedarf ernten (und verwenden).- USDA-Anbauzonen: 2 bis 11 (jährlich)
- Sonnenexposition: Volle Sonne bis Halbschatten; bevorzugt etwas Schatten
- Bodenbedürfnisse: Reichhaltiger, mittelfeuchter, gut durchlässiger Boden
- 12 von 16
Grüner Senf (Brassica juncea, Brassica rapa subsp. perviridis)
Senf gehört zusammen mit Kohl und Grünkohl zu den Kochgemüsesorten. Dieses Grün verträgt Halbschatten, ist aber auch mit voller Sonne zufrieden. Einige Senfpflanzen können invasiv sein, wenn sie aus dem Garten entkommen.- USDA-Anbauzonen: 2 bis 11 (jährlich)
- Sonnenexposition: Volle Sonne, verträgt Halbschatten
- Bodenbedürfnisse: Reichhaltiger, feuchter, gut durchlässiger Boden
Weiter zu 13 von 16 unten.
- 13 von 16
Erbsen (Pisum sativum)
Erbsen eignen sich perfekt für Kübel und gedeihen gut an einem halbschattigen Platz. Der Schlüssel zum Anbau von Erbsen ist das Timing. Wenn Sie die Samen zur richtigen Zeit in die Erde bringen und ernten, bevor es zu heiß wird, sollten Sie eine gute Ernte haben. Erbsen mögen kühles Wetter und sind außerdem eine platzsparende Pflanze. Viele Sorten klettern gerne an einem Spalier oder einer anderen Stütze hoch, und wenn sie fertig sind, können Sie eine schnell wachsende Spätkultur wie Brokkoli anbauen oder eine zweite Erbsenernte versuchen.- USDA-Anbauzonen: 2 bis 11 (jährlich)
- Sonnenexposition: Volle Sonne, verträgt Halbschatten
- Bodenbedürfnisse: Reichhaltiger, feuchtigkeitsspeichernder Boden
- 14 von 16
Radieschen (Raphanus sativus)
Radieschen sind ein weiteres überraschendes Wurzelgemüse, das auch etwas Schatten verträgt. Außerdem liefern sie schmackhaftes Grünzeug, das die meisten Menschen vergessen. Es macht Spaß, viele verschiedene Radieschen im Garten auszusäen. Manche reifen schnell, andere mögen die Herbstsaison, und die Größen variieren ebenso wie die Farben. Viel Spaß mit all den Möglichkeiten.- USDA-Anbauzonen: 2 bis 11 (jährlich)
- Sonnenexposition: Volle Sonne, verträgt Halbschatten
- Bodenbedürfnisse: Sandiger oder lehmiger Boden
- 15 von 16
Spinat (Spinacia oleracea)
Spinat?kommt gut mit nur wenigen Sonnenstunden aus und bevorzugt die kühleren Temperaturen im Frühjahr und Herbst.?Spinat, insbesondere Babyspinat, ist ein großartiges Salatgrün, aber auch in Ihren Lieblingsrezepten für warme Speisen ohne Salat sehr nützlich. Spinat mag kühles Wetter und schießt in der Regel in die Höhe, wenn das Wetter heiß wird. Pflanzen Sie neuen Spinat, um weiterhin ernten zu können.- USDA-Anbauzonen: 2 bis 11 (jährlich)
- Sonnenexposition: Volle Sonne bis Halbschatten
- Bodenbedürfnisse: Reichhaltiger, gut durchlässiger Boden
- 16 von 16
Mangold (Beta vulgaris)
Nur wenige Gemüsesorten können mit der farbenfrohen Schönheit von Mangold mithalten, daher ist es eine gute Idee, diesen an einem halbschattigen Platz anzubauen. Abgesehen von seiner atemberaubenden Farbe ist Mangold extrem einfach anzubauen und braucht kaum Pflege. Sie können die Samen direkt aussäen und nach Bedarf ausdünnen. Und wenn Sie ältere Blätter abschneiden, wachsen neue nach.- USDA-Anbauzonen: 2 bis 11 (jährlich)
- Sonnenexposition: Volle Sonne bis Halbschatten
- Bodenbedürfnisse: Reichhaltiger, gut durchlässiger Boden
Alle hier aufgeführten Gemüsesorten gelten als Gemüse der kühlen Jahreszeit. Egal, ob Sie sie in einem schattigen Teil des Gartens oder an einem Ort pflanzen, wo sie den ganzen Tag über direktes Sonnenlicht erhalten, Sie können sie alle erfolgreich anbauen, wenn Sie zur richtigen Zeit pflanzen. Wenn Sie kein schattiges Plätzchen zum Pflanzen haben, können Sie Ihre Kohlarten, Erbsen, Grüns und Salate mit Schattentüchern vor der heißen Sommersonne schützen. Sie können sogar versuchen, einige davon mitten in der Saison auszusäen, wenn Sie den Boden vorher kühlen, denn viele dieser Samen brauchen kühlere Erde, um zu keimen. Alternativ können Sie die Samen auch einige Tage vor der Aussaat in den Kühlschrank legen, um die Keimung zu fördern.
