10 Sommerkürbissorten für den Anbau in Ihrem Garten
Geschrieben von Annie Burdick
Kürbis ist ein Grundnahrungsmittel für den Sommergarten – einfach anzubauen und pflegeleicht, mit beeindruckend hohen Erträgen und vielen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Aber wenn man an Sommerkürbisse denkt, kommen einem meist nur gelbe Krokusse und Zucchini in den Sinn… Mit so vielen verschiedenen Sorten können Sie den Ertrag Ihres Gartens und die Rezepte, die Sie im Spätsommer und Herbst zaubern, erweitern. Ganz zu schweigen davon, dass es eine reizvolle Auswahl an Farben, Markierungen, Formen und Größen gibt, die Ihren Garten wirklich abwechslungsreich machen und es umso spannender machen, zu sehen, was zu ernten ist. Wir haben 10 der besten Sommerkürbissorten zusammengestellt, die Sie diesen Sommer oder in den kommenden Jahren in Ihrem Garten anbauen können.
Die Unterschiede zwischen Sommer- und Winterkürbis
Es gibt zwei Kategorien von Kürbissen: Winter- und Sommerkürbisse. Sommerkürbisse werden in den warmen Monaten geerntet und sind nicht besonders lange haltbar. Winterkürbisse werden später in der Saison geerntet und haben eine dickere Schale, wodurch sie nach der Ernte länger haltbar sind.
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Zucchini-Kürbis
Die Zucchini, die in manchen Gegenden auch Zucchini genannt wird, ist die mit Abstand beliebteste Kürbissorte des Sommers, sowohl im Supermarkt als auch im heimischen Garten. Sie ist dafür bekannt, dass sie leicht anzubauen ist und riesige Erträge abwirft – so viel, dass Sie am Ende des Sommers wahrscheinlich noch mehr davon an Freunde verschenken werden. In der Küche sind diese herzhaften, nahrhaften Kürbisse sehr vielseitig verwendbar, von Brot über Nudeln bis hin zu Soßen. Es gibt auch verschiedene Zucchinisorten, darunter die Sorten ‚Black Beauty‘ und ‚Dunja‘.- Name: Zucchini/Courgette (cucurbita pepo)
- USDA-Winterhärte-Zonen: 3-9
- Licht: Helle, volle Sonne
- Boden: feucht, hoher Anteil an organischem Material
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Patty Pan Kürbis
Einzigartig und unverwechselbar, mit der Form einer fliegenden Untertasse, sind Patty Pan Squash der Favorit der Gärtner, werden aber in der Küche etwas unterschätzt. Er wird in der Regel im Frühjahr gepflanzt und kann später in der Saison ein zweites Mal gepflanzt werden. 45 bis 70 Tage nach der Pflanzung ist der Patty Pan Squash erntereif. Sie lassen sich auf die gleiche Weise wie andere Kürbisse grillen oder braten und sind eine vielseitige Ergänzung für den heimischen Garten, die zudem leicht anzubauen ist.- Name: Patty pan squash (cucurbita pepo var. clypeata)
- USDA-Winterhärtezonen: 2-11
- Licht: Helle, volle Sonne
- Boden: Reichhaltig, gut durchlässig
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Crookneck-Kürbis
Dieser im Supermarkt und im Garten beliebte Kürbis hat viele der gleichen Verwendungsmöglichkeiten und Eigenschaften wie seine nahe Verwandte, die Zucchini. Da er schnell wächst und sehr ertragreich ist, reichen oft ein oder zwei Pflanzen für einen Familiengarten aus. Um den besten Geschmack und die beste Konsistenz zu erhalten, sollten Sie das Gemüse ernten, wenn es etwa 5 bis 6 cm lang ist.- Name: Crookneck-Kürbis/Gelber Kürbis (cucurbita pepo)
- USDA-Winterhärte-Zonen: 3-10
- Licht: Helle, volle Sonne
- Boden: Lehmig, gut durchlässig
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Runde Zucchini
Diese lustige Variante des beliebtesten Sommerkürbisses zeichnet sich durch eine einzigartige Form und Größe aus und bietet die gleichen Kochmöglichkeiten wie die klassische Zucchini. Der Schlüssel ist, runde Zucchini zu ernten, wenn das Gemüse noch klein, unreif und zart ist. Andernfalls ist diese Art von Zucchini genauso gut wie ihre größere Version. Achten Sie auf die Sorte ‚Eight Ball‘, eine der beliebtesten und am leichtesten zu beschaffenden runden Zucchini.- Name: Runde Zucchini (cucurbita pepo)
- USDA-Winterhärte-Zonen: 3-9
- Licht: Helle, volle Sonne
- Boden: feucht, hoher Anteil an organischem Material
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Kousa-Kürbis
Groß und eiförmig, mit einem ähnlichen, aber süßeren Geschmack als Zucchini, sind diese nahöstlichen Sommerkürbisse in nordamerikanischen Lebensmittelgeschäften nicht leicht zu bekommen – aber ihr hervorragender Geschmack macht es lohnenswert, sie in Ihrem heimischen Garten anzubauen. Diese vielseitigen Kürbisse, die sich hervorragend zum Dämpfen oder Füllen eignen, haben ähnliche Wachstumsbedürfnisse wie der Rest der Familie der Sommerkürbisse und bevorzugen viel Platz zum Ausbreiten und viel direkte Sonne.- Name: Kousa-Kürbis
- USDA-Winterhärte-Zonen: 3-9
- Licht: Helle, volle Sonne
- Boden: feucht, hoher Anteil an organischem Material
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Tromboncino-Kürbis
Eine einzigartige Mischung aus der dickeren Schale und der größeren Größe von Winterkürbissen und der warmen Ernte von Sommerkürbissen. Diese kurvigen, massiven Kürbisse benötigen viel Platz im Garten, belohnen aber mit einer lustigen, auffälligen Form und einem großartigen Geschmack. Wenn man sie länger stehen lässt, reifen sie zu einer bräunlichen Farbe heran, die der eines Butternusskürbisses ähnelt. Diese vielseitigen Kürbisse können zu zwei verschiedenen Zeitpunkten geerntet werden: bei einer Länge von 8-12″ für einen süßen Geschmack oder bei einer Länge von 3′ für einen herzhafteren Winterkürbisgeschmack und -aussehen.- Name: Tromboncino-Kürbis
- USDA-Winterhärte-Zonen: 3-8
- Licht: Helle, volle Sonne
- Boden: Gut durchlässig, mit hohem Anteil an organischem Material
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Gelber Spitzkürbis
Der einzige wirkliche Unterschied zum klassischen Gaunerkürbis besteht darin, dass der Hals nicht gekrümmt ist, obwohl er ihm sehr ähnlich ist. Diese gelben Kürbissorten haben einen ähnlichen Geschmack und ähnliche Wachstumsbedürfnisse wie ihre Crookneck-Kollegen. Sie lieben viel Sonne und Platz, um sich auszubreiten und im Spätsommer einen hohen Fruchtertrag zu erzielen. Probieren Sie ‚Early Prolific‘, wenn Sie einen Kürbis suchen, der seinem Namen alle Ehre macht und schon früh in der Saison hohe Erträge liefert.- Name: Geradhals-Kürbis/Gelber Kürbis (cucurbita pepo)
- USDA-Winterhärte-Zonen: 3-10
- Licht: Helle, volle Sonne
- Boden: Lehmig, gut durchlässig
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Gestreifte Zucchini
Diese Zucchini mit ihrer leuchtenden gestreiften Schale ist eine weitere Option, die Sie in Ihre Gartenrotation aufnehmen können. Viele gestreifte Sorten sind auch dafür bekannt, besonders lecker zu sein. Wenn Sie also noch nie von Zucchini aus dem Garten begeistert waren, ist dies vielleicht die beste Sorte, die Sie als nächstes probieren sollten. Da es sich oft um italienische Erbstücke handelt, ist es nicht verwunderlich, dass sie in Aussehen und Geschmack noch ein wenig spezieller sind.- Name: Gestreifte Zucchini/Courgette (cucurbita pepo)
- USDA-Winterhärte-Zonen: 3-9
- Licht: Helle, volle Sonne
- Boden: feucht, hoher Anteil an organischem Material
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Gelbe Zucchini
Nicht zu verwechseln mit dem gelben Kürbis, obwohl die beiden ähnlich aussehen, wächst diese Zucchinisorte leuchtend gelb und schmeckt ähnlich wie die klassische Zucchini, wenn auch oft ein wenig süßer. Verwenden Sie sie wie normale Zucchini zum Kochen oder kombinieren Sie beide für eine buntere Farbpalette.- Name: Gelbe Zucchini/Courgette (cucurbita pepo)
- USDA-Winterhärte-Zonen: 3-9
- Licht: Helle, volle Sonne
- Boden: feucht, hoher Anteil an organischem Material
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Zephyr Squash
Der Zephyr-Kürbis, eine fast perfekte Mischung aus allen anderen Sommerkürbissorten, zeichnet sich durch seine zweifarbige Färbung aus. Er ist eine Kreuzung aus Crookneck Squash, Delicata Squash und Acorn Squash und ist ein hervorragender Kandidat für ein dynamisches Aussehen Ihrer Gartenernte. Verwenden Sie sie in der Küche genauso wie alle anderen Sorten.- Name: Zephyr-Kürbis
- USDA-Winterhärte-Zonen: 3-9
- Licht: Helle, volle Sonne
- Boden: feucht, hoher Anteil an organischem Material