Was ist französischer Intensivgartenbau?

Geschrieben von Nadia Hassani | Besprochen von Julie Thompson-Adolf

Die intensive Gartenarbeit in Frankreich geht auf die Gärtnereien des 16. Jahrhunderts zurück. Jahrhunderts zurück. In der Umgebung von Paris und anderen französischen Städten versorgten diese kommerziellen Gärten die Stadtbevölkerung mit frischem Gemüse… Die französische Intensivgärtnerei erreichte ihren Höhepunkt Ende des 19. und Anfang des 20. In den Vereinigten Staaten wurde sie von dem englischen Gärtner Alan Chadwick eingeführt, der 1967 an der Universität von Kalifornien in Santa Cruz einen französischen Intensivgarten einrichtete.

Was ist französischer Intensivgartenbau?

Französischer Intensivgartenbau, auch biodynamischer Gartenbau genannt, ist eine Gartenbaumethode, bei der auf weniger Fläche als im traditionellen Gartenbau angebaut wird, aber dennoch hohe Erträge erzielt werden.

Grundprinzipien des französischen Intensivgartens

Viele der Prinzipien des französischen Intensivgartens sind heute gängige Gartenpraktiken, insbesondere wenn Sie einen Garten für kleine städtische Flächen anlegen. Sie müssen nicht alle Elemente der französischen Intensivgärtnerei auf einmal anwenden; Sie können diejenigen auswählen, die für Ihren Platz geeignet sind. Die wichtigste Überlegung bei der Anwendung des französischen Intensivgartenbaus ist jedoch die Bodenvorbereitung.

Tiefes Graben zur Bodenverbesserung

Um einen gut durchlässigen, gut durchlüfteten, fruchtbaren und brüchigen Boden zu erhalten, wird im französischen Intensivgartenbau mit der Hand tief gegraben. Dies kann entweder ein einfaches Graben bis zu einer Tiefe von 12 bis 15 Zoll oder ein doppeltes Graben bis zu einem Meter Tiefe sein, wobei die obersten Schichten des Bodens aufgebrochen und durch mit feinem, gut gereiftem Kompost angereicherte Erde ersetzt werden. Dies ist zwar körperlich anstrengend, aber das Ziel ist es, den Boden tief aufzubrechen, damit die Wurzeln vertikal wachsen können, anstatt mit den benachbarten Pflanzen um Nährstoffe zu konkurrieren. Nach dem ersten Jahr (mit viel harter Arbeit beim Graben) erledigen Würmer und andere Insekten die Arbeit, indem sie sich durch den weichen Boden bewegen, ihn aufbrechen und locker halten.

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Die Anreicherung des Bodens mit reifem Kompost trägt zur Verbesserung der Bodenzusammensetzung bei und fügt Nährstoffe hinzu, die die Pflanzen zum Gedeihen benötigen.

Hochbeete

In der französischen Intensivgärtnerei ist die Vermeidung von Bodenverdichtung eine der Hauptideen für den Garten. In den meisten französischen Intensivgärten werden Hochbeete ohne Boden verwendet, die direkt in den natürlichen Boden eindringen, um den Platzverlust zu verringern und die Gartenreihen nicht begehbar zu machen“. Wenn man stattdessen nicht zu breite Beete anlegt, kann der Gärtner bis in die Mitte des Beetes reichen, ohne auf das Beet zu treten und den Boden zu verdichten. Die meisten Beete sind nicht breiter als ein Meter, so dass man zum Pflanzen, Jäten und Ernten leicht in die Mitte des Beetes gelangen kann, ohne auf den Boden zu treten. Auch die Abstände zwischen den Beeten sind in der Regel sehr gering, um Platz zu sparen, etwa 6 Zoll bis maximal 1 Fuß.

Enge Abstände

Die Pflanzen werden zwei- bis fünfmal dichter gepflanzt als im traditionellen Gemüseanbau, und es gibt wenig bis gar keinen nackten Boden. So werden beispielsweise Zwiebeln, die normalerweise in einem Abstand von 6 bis 8 Zoll in jede Richtung gepflanzt werden, in einem Abstand von 3 Zoll gepflanzt. Dies führt zu höheren Erträgen, aber nur, wenn der Boden zuvor reichlich mit Kompost angereichert wurde und die Wurzeln der Pflanzen vertikal statt horizontal wachsen können, da sich sonst benachbarte Pflanzen gegenseitig bedrängen. Das vertikale Wurzelwachstum ist nur möglich, wenn die tieferen Bodenschichten nicht hart und verkrustet sind, weshalb tief gegraben werden muss… Enge Abstände bedeuten auch, dass Unkraut keine Chance hat zu wachsen, und genau wie Mulch verringert es den Verlust von Bodenfeuchtigkeit durch Verdunstung… Enge Abstände tragen auch dazu bei, den Boden weich zu halten, indem sie sicherstellen, dass sich die Blätter berühren, sobald die Pflanzen wachsen, und den Boden vor Sonneneinstrahlung und anderen rauen Elementen schützen…

Sonnenexposition

Wie bei vielen anderen Gartenmethoden sind auch beim französischen Intensivgartenbau die Gartenbeete typischerweise von Norden nach Süden ausgerichtet, damit das Sonnenlicht alle Pflanzen den ganzen Tag über erreicht. Es ist wichtig, dass Pflanzen, die die gleiche Sonneneinstrahlung benötigen, zusammen gepflanzt werden. So sollten beispielsweise Pflanzen, die volle Sonne benötigen, zusammen gepflanzt werden, damit sowohl die Sonneneinstrahlung als auch die Bewässerungsbedürfnisse leicht erfüllt werden können.

Begleitende Bepflanzung

Was heute üblicherweise als Mischkultur bezeichnet wird, ist im französischen Intensivgartenbau auch als Zwischenfruchtanbau bekannt. Pflanzen, die gut miteinander auskommen, weil sie sich nicht gegenseitig im Wachstum behindern, werden zur gleichen Zeit gepflanzt:

• Langsam und schnell wachsende Pflanzen, wie Salat und Radieschen
• Tief- und Flachwurzler, Pflanzen wie Pastinaken und Rucola
• Schwer- und Leichtfresser, wie Brokkoli und Erbsen
• Hohe und kurze Pflanzen, wie Bohnen und Kopfsalat

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Höhere Pflanzen wie Mais oder Stangenbohnen können Pflanzen beschatten, die vor der heißen Sommersonne geschützt werden müssen, wie z. B. Salat… Eine weitere Variante des Begleitanbaus ist der Staffelanbau, bei dem ein zweites Gemüse zwischen die Pflanzen eines ersten Gemüses gesät wird, das entweder viel früher gepflanzt wurde oder viel länger zur Reife braucht. Wenn das zweite Gemüse seine volle Größe erreicht, ist das erste bereits geerntet. Ein klassisches Beispiel hierfür ist die Zwischenkultur von Radieschen und Möhren. Radieschen keimen und reifen schnell und können innerhalb von drei bis fünf Wochen nach der Aussaat geerntet werden. Wenn die Karotten 70 bis 80 Tage nach der Aussaat erntereif sind, sind die Radieschen schon längst weg…

Sukzessionsbepflanzung

Bei der Sukzessionspflanzung hat das Umpflanzen von Setzlingen Vorrang vor der direkten Aussaat in den Boden. Die einzige Ausnahme sind Wurzelgemüse, da sie sich nicht gut verpflanzen lassen. Auch hier ist Platzersparnis das oberste Prinzip. Wenn Sie einen gesunden Kopfsalat-Setzling in ein Hochbeet verpflanzen, ist die Wahrscheinlichkeit, dass er zu einem vollen Kopfsalat heranwächst, viel größer, als wenn Sie viele Kopfsalat-Samen direkt aussäen. Die Keimraten können unregelmäßig sein, und es können große Lücken in der Salatreihe entstehen.

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Der Nachteil ist, dass der Anbau von Transplantaten eine gewisse Einrichtung erfordert – einen Raum wie einen Pflanztisch, ein Gewächshaus oder einen Frühbeetkasten, wenn Sie einen Vorsprung in der Anbausaison haben wollen, sowie Kenntnisse über die Wachstumsmuster der verschiedenen Gemüsearten und eine gute Planung, damit Ihre Transplantate bereit sind, wenn Sie sie brauchen.

Fruchtfolge

Dies ist ein Muss für alle Gärten, um die Gesundheit des Bodens zu fördern, das Nährstoffgleichgewicht im Boden aufrechtzuerhalten und um Schädlinge und Krankheiten zu bekämpfen. Während die Anforderungen an die Fruchtfolgeplanung und -aufzeichnung für alle Gärten gleich sind, kann die Fruchtfolge im französischen Intensivgartenbau eine größere Herausforderung darstellen, da man weniger Platz hat, um die Pflanzen zu bewegen…

Vorteile des französischen Intensivgartens

• Erschwinglich: Verbraucht weniger Wasser
• Verbessert den Boden: Fördert eine allmähliche, aber kontinuierliche Verbesserung von Jahr zu Jahr und erfordert dabei weniger Dünger
• Nachhaltig: Benötigt weniger Platz

Nachteile der französischen Intensivgärtnerei

• Schwere Arbeit: Man muss sich fast einen Meter tief in den Boden graben, um ihn zu lockern
• Die richtigen Werkzeuge: Qualitativ hochwertige Werkzeuge sind besonders für schwierige Lehmböden notwendig
• Forschungsintensiv: Komplizierte Methode, die ein umfangreiches Wissen über die Wachstumsraten der Pflanzen, die Anbaubedingungen, den Pflegebedarf und die Erntezeitpläne erfordert

FAQ

• Wie groß ist der Abstand zwischen den Pflanzen im französischen Intensivanbau?Je nach Pflanze sollten die meisten Pflanzen zwischen 3 und 12 Zoll voneinander entfernt gepflanzt werden. Möhren sollten beispielsweise in einem Abstand von 3 Zoll gepflanzt werden, während Brokkoli einen Abstand von 12 Zoll zwischen den Pflanzen benötigt, was weniger Platz ist als in einem herkömmlichen Gartenbeet.
• Welche Pflanzen braucht man für einen französischen Intensivgarten?So gut wie jedes Gemüse kann in einem französischen Intensivgarten angebaut werden, einschließlich Zwiebeln, Bohnen, Salat, Paprika und mehr, aber es ist hilfreich, wenn man die Pflanzenkombinationen richtig versteht. Versuchen Sie diese vorgeschlagene Kombination für einen französischen Intensivgarten: Pflanzen Sie Tomaten in Käfige, pflanzen Sie Brokkoli und Ringelblumen zwischen die Käfige, und fügen Sie Gurken zum Klettern in die Käfige. Die Tomaten spenden Schatten.
• Braucht die intensive Landwirtschaft viel weniger Land?Die intensive Gartenarbeit für den Garten unterscheidet sich von der intensiven Landwirtschaft, die auch als Intensivlandwirtschaft bezeichnet wird. In der intensiven Landwirtschaft wird weniger Land für die Aufzucht von Pflanzen und Tieren genutzt, was Vor- und Nachteile hat. Beispielsweise kann die intensive Landwirtschaft die Ernteerträge steigern, erfordert aber einen höheren Einsatz von Arbeitskräften, Düngemitteln und Pestiziden, um die Produktivität aufrechtzuerhalten.